本文目录一览：
- 1、公共营养师培训教材的教材3
- 2、中国营养师培训教材的内容简介
- 3、考营养师需要什么书？
- 4、自学营养师应该要学那些书籍？
- 5、营养师需要看什么书
- 6、公共营养师证书考试攻略
- 7、营养师怎么学？考证需要什么条件？
- 8、如何自学营养师课程
- 9、营养师资格证书怎么考
公共营养师培训教材的教材3
第一章 公共营养师职业道德（1）第一节 职业道德基本知识（1）第二节 公共营养师职业守则（4）第二章 医学基础（6）第一节 人体解剖生理基础（6）第二节 食物消化吸收（29）第三节 不同人群的生理特点（34）第三章 营养学基础（48）第一节 营养学概论（48）第二节 能量及宏量营养素（59）第三节 矿物质（88）第四节 维生素（112）第五节 水与膳食纤维（135）第四章 人群营养基础（141）第一节 孕妇营养（141）第二节 乳母营养（150）第三节 婴儿营养（154）第四节 幼儿营养（165）第五节 学龄前儿童营养（171）第六节 学龄儿童与青少年营养（180）第七节 老年人营养（184）第五章 食物营养与食品加工基础（192）第一节 植物性食物的营养价值（193）第二节 动物性食物的营养价值（201）第三节 调味品和其他食品的营养价值（210）第四节 营养强化与保健食品（218）第五节 常见的食品保藏和加工技术（233）第六章 食品卫生基础（250）第一节 食品污染及其预防（250）第二节 各类食品的卫生要求（281）第三节 食物中毒及其预防和管理（294）第七章 膳食营养指导与疾病预防（313）第一节 膳食营养指导和管理概论（313）第二节 膳食营养素参考摄入量的应用（315）第三节 膳食结构与膳食指南（319）第四节 膳食与营养缺乏病预防（336）第五节 膳食营养与慢性疾病预防（354）第八章 营养教育和社区营养管理基础（373）第一节 营养教育（373）第二节 社区营养管理（379）第九章 相关法律、法规（393）第一节 《中华人民共和国食品卫生法》相关知识（393）第二节 《食品添加剂卫生管理办法》相关知识（395）第三节 《中国食物与营养发展纲要（2001—2010年）》相关知识（398） 《公共营养师(国家职业资格一级)》是国家职业资格培训教程之一。第1章 膳食调查和评价（1）第1节 膳食调查方案的制订与评价（2）学习单元1 称重法膳食调查方案制订（2）学习单元2 24小时回顾法膳食调查方案和实施计划制订（8）学习单元3 膳食营养调查的质量控制（16）第2节 营养监测方案的制订与评价（25）学习单元1 营养监测方案制订（25）学习单元2 营养监测结果评价（32）思考题（38）第2章 人体营养状况测定和评价 （39）第1节 体格测量质量控制和免疫指标判断（40）学习单元1 体格测量的质量控制（40）学习单元2 机体营养相关免疫指标评价（44）第2节 营养状况和体征判别（53）学习单元1 群体营养状况综合评价（53）学习单元2 特殊个体营养状况综合评价（57）思考题（64）第3章 营养咨询和教育（65）第1节 食品营养与安全咨询（66）学习单元1 糖尿病膳食营养咨询和指导（66）学习单元2 高血压膳食营养咨询和指导（76）学习单元3 痛风膳食营养咨询和指导（82）学习单元4 功能食品和营养素摄入评估（89）学习单元5 特殊行业人员膳食营养咨询和指导（95）第2节 营养与食品安全知识教育（102）学习单元1 营养教育计划设计（102）学习单元2 营养和食品安全教育效果评价（121）思考题（131）第4章 膳食指导和评估（133）第1节 特殊膳食指导（135）学习单元1 体重增长膳食指导（135）学习单元2 钙缺乏和骨质疏松膳食指导（142）学习单元3 体重控制和减肥膳食指导（150）学习单元4 糖尿病膳食指导（155）第2节 食谱编制和评价（160）学习单元1 高能量-蛋白质食谱编制与评价（162）学习单元2 高钙食谱编制和评价（166）学习单元3 低能量食谱编制与评价（173）学习单元4 糖尿病人的食谱编制和调整 （177）思考题（183）第5章 食品营养评价（185）第1节 食品营养价值分析和评价（186）学习单元1 单一营养素补充剂的配方设计和评价（186）学习单元2 复合营养素补充剂的配方设计和评价（193）第2节 食品营养资料编写（199）学习单元1 科学文献的检索及综述（199）学习单元2 功能声称和评价原则（209）学习单元3 循证医学评价程序和方法（215）思考题（223）第6章 社区营养管理和营养干预 （225）第1节 营养与健康信息收集和管理（226）学习单元1 抽样调查方法（226）学习单元2 样本量的估算（234）第2节 方案设计和实施（240）学习单元1 横断面研究方案设计（241）学习单元2 前瞻性研究方案设计（250）学习单元3 回顾性研究方案设计（259）学习单元4 随机对照研究方案设计（264）第3节 现场资料分析和结果评价（270）学习单元1 横断面研究的资料分析和结果推断（270）学习单元2 前瞻性研究的资料分析和结果推断（283）学习单元3 干预试验设计和效果评价（290）思考题（302）第7章 培训和管理（303）第1节 培训（304）学习单元1 公共营养师综合培训计划编制（304）学习单元2 公共营养师培训与教学管理（307）学习单元3 公共营养师培训讲义编写（315）第2节 指导（318）学习单元1 示教指导（318）学习单元2 宣教核心内容编写指导（325）思考题（330）参考文献（331） 第1章 膳食调查和评价第1节 食物摄入量调查学习单元1 食物频率法调查表的设计学习单元2 膳食调查——食物频率法第2节 膳食营养素摄入量计算和评价学习单元1 个体食物频率法调查资料的计算学习单元2 群体食物频率法调查资料的计算学习单元3 定量频率法摄入量的计算第3节 食物频率法调查报告的撰写学习单元1 膳食资料的分析和评价学习单元2 撰写食物频率法调查报告思考题第2章 人体营养状况测定和评价第1节 人体体格测量和监测学习单元1 孕妇的体格测量学习单元2 青少年身高和体重的监测学习单元3 儿童身高和体重的监测第2节 实验室指标收集和判断学习单元1 血液中营养相关指标的分析学习单元2 尿液中营养相关指标的分析学习单元3 头发中营养指标的分析第3节 营养不良的症状和体征判别学习单元1 碘营养缺乏状况评价学习单元2 硒营养缺乏状况评价学习单元3 氟营养缺乏状况评价学习单元4 氟过量评价学习单元5 烟酸营养缺乏状况评价学习单元6 个体营养状况综合评价思 考题第3章营养咨询和教育第1节 营养与食品安全知识咨询学习单元1 母乳喂养指导学习单元2 人工喂养指导学习单元3 孕妇营养状况评价学习单元4 中老年人营养状况评价和指导第2节 营养与食品安全知识教育学习单元1 演讲的技巧学习单元2 营养教育平面媒体材料制作学习单元3 媒体教育资料的评价思考题第4章 膳食指导和评估第1节 营养目标确定和食谱编制学习单元1 婴儿营养需要估计学习单元2 幼儿营养目标确定及食谱编制学习单元3 孕妇营养素需要量确定及食谱编制学习单元4 乳母营养目标确定及食谱编制第2节 食谱营养评价和调整学习单元1 幼儿食谱营养评价和调整学习单元2 老年人食谱营养评价和调整思考题第5章 食品营养评价第1节 食品营养评价学习单元1 食品营养标签的核对和评价学习单元2 营养素补充剂评价第2节 食品营养价值分析学习单元1 谷类食品强化剂的选择学习单元2 食品营养强化载体第3节 食品营养资料编写学习单元1 食品营养强化的研发资料编写学习单元2 强化食品研发资料的编写思考题第6章 社区营养管理和营养干预第1节 营养与健康信息收集学习单元1 食品相关公共卫生突发事件信息收集学习单元2 食物中毒事件信息上报程序第2节 营养与健康档案建立和管理学习单元1 社区人群营养与健康档案数据库建立学习单元2 膳食与健康危险因素评估第3节 营养干预方案设计和实施学习单元1 营养干预措施的选择学习单元2 30天运动与膳食结合的能量消耗和健身方案制订学习单元3 营养干预计划和实施方案的制订第4节 营养干预方案效果分析和评价学习单元1 营养干预形成评价和过程评价学习单元2 营养干预的效果评价思考题第7章 培训和管理第1节 培训学习单元1 专项公共营养师培训计划编制学习单元2 公共营养师教学和培训第2节 指导学习单元1 公共营养师业务实习指导学习单元2 案例教学法思考题 第1章 膳食调查和评价（1）第1节 食物摄入量调查（2）学习单元1 膳食摄入量调查——24 h回顾法（2）学习单元2 膳食摄入量调查——24 h回顾和膳食史结合方法（12）学习单元3 膳食摄入量调查——记账法（19）学习单元4 膳食摄入量调查——称重记账法（24）第2节 膳食调查结果的计算与评价（34）学习单元1 膳食结构分析和评价（34）学习单元2 膳食能量摄入量计算与评价（39）学习单元3 膳食营养素计算与评价（44）学习单元4 膳食调查结果计算与分析（47）学习单元5 数据库的建立和结果保存（51）学习单元6 人群膳食调查报告的撰写（56）学习单元7 膳食调查方法应用练习（61）思考题（63）第2章 人体营养状况测定和评价（65）第1节 人体体格测量（66）学习单元1 体格测量的标准化（66）学习单元2 婴幼儿身长、头顶至臀长、头围、胸围和体重的测量（72）学习单元3 上臂围和皮褶厚度的测量（76）第2节 实验室指标收集和判断（84）学习单元1 尿液样品的收集和保存（24 h尿样）（85）学习单元2 粪便的收集和保存（89）学习单元3 血样的收集和保存（93）第3节 营养不良的症状和体征判别（96）学习单元1 蛋白质-能量营养不良判断（97）学习单元2 营养性贫血的判断（102）学习单元3 维生素A缺乏的判断与评价（107）学习单元4 骨软化病（维生素D缺乏）的判断与评价（111）学习单元5 儿童佝偻病的判断与评价（115）学习单元6 维生素C缺乏的判断与评价（119）学习单元7 维生素B2缺乏的判断与评价（123）学习单元8 锌缺乏的判断与评价（126）思考题（132）第3章 营养咨询和教育（133）第1节 营养与食品安全知识咨询（134）学习单元1 食品选购指导（135）学习单元2 烹饪营养的指导（140）学习单元3 平衡膳食测评（144）学习单元4 膳食纤维摄入量的评估（154）学习单元5 健康生活方式测评（160）学习单元6 体力活动水平测评（167）学习单元7 家庭食物中毒及其预防（176）第2节 营养教育（186）学习单元1 家庭食品污染和腐败变质及其预防（187）学习单元2 食品卫生检验问题解答（196）学习单元3 体重控制的营养教育（206）学习单元4 平衡膳食的营养教育（210）学习单元5 科普文章的编写（216）思考题（228）第4章 膳食指导和评估（229）第1节 营养和食物需要目标设计（230）学习单元1 学龄前儿童膳食能量和营养目标设计确定（231）学习单元2 学龄儿童营养和食物需要目标计划（238）学习单元3 青少年食物选择（245）第2节 食谱编制（250）学习单元1 儿童个体营养食谱编制（250）学习单元2 幼儿园食谱编制（259）学习单元3 学校营养食谱的设计（264）学习单元4 大学生食堂食谱的编制（270）第3节 食谱营养评价和调整（275）学习单元1 食谱餐次比例和修改（275）学习单元2 膳食蛋白质和脂肪调整（279）学习单元3 膳食蛋白质互补的原则和评价（287）学习单元4 食谱的综合分析和评价（291）学习单元5 职工食堂一周食谱编制和评价（297）思考题（306）第5章 食品营养评价（307）第1节 食品营养标签的制作（308）学习单元1 谷类产品分析计划的制订（308）学习单元2 液态奶的营养标签制作（317）学习单元3 饼干的营养标签制作（325）学习单元4 产品说明书的制作（330）第2节 食品营养价值分析（336）学习单元1 食品能量密度和营养质量指数评价方法（336）学习单元2 食物蛋白质质量评价（341）学习单元3 食物蛋白质互补作用评价（351）学习单元4 食物碳水化合物评价——血糖生成指数（355）学习单元5 食物脂肪评价——脂肪酸比例（361）第3节 食品营养资料编辑（368）学习单元1 产品宣传资料的编写（368）学习单元2 市场需求调查以及调查表设计（377）学习单元3 市场调查报告的撰写（384）思考题（390）第6章 社区营养管理和干预（393）第1节 营养与健康信息的收集（395）学习单元1 专项调查表编制（395）学习单元2 综合信息调查表的编制（408）学习单元3 社区基本资料的收集（416）第2节 营养与健康档案建立和管理（423）学习单元1 个人健康档案的建立（423）学习单元2 人群基本资料的计算分析（434）第3节 营养干预方案设计和实施（440）学习单元1 社区食物营养干预方案设计（441）学习单元2 普通人群运动方案设计和运动能量消耗指导（451）思考题（460）附录附录1 加工食品分类（461）附录2 能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比（475）附录3 常量和微量元素的RNIs或AIs（476）附录4 脂溶性和水溶性维生素的RNIs或AIs（477）附录5 个人和家庭健康档案实例（478）参考文献（480）
中国营养师培训教材的内容简介
《营养师培训教程》的内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。本教材由全国数十位相关领域的专家编撰、审定，具有较强的科学性。本教材考虑到我国营养工作的实际需要，增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇，内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有较强的实用性。
考营养师需要什么书？
营养师培训教程（上）
第一章 人体解剖生理学及食物的消化吸收
第一节 人体解剖生理学基础
第二节 食物的消化吸收
第二章 能量和营养素
第一节 基础概念
第二节 蛋白质
第三节 脂类
第四节 碳水化合物
第五节 常量元素
第六节 微量元素
第七节 维生素
第八节 水和膳食纤维
第三章 各类食品营养价值
第一节 食品营养截止评定及意义
第二节 谷类食品营养价值
第三节 豆类及其制品营养价值
第四节 蔬菜和水果营养价值
第五节 禽肉及鱼类营养价值
第六节 蛋类和奶类及其制品营养价值
第七节 各类食品的卫生要求
第八节 食物中毒及其预防
第四章 食品加工与烹饪
第一节 食品加工技术
第二节 烹饪学
第五章 营养缺乏与营养过量
第一节 营养缺乏病概述
第二节 蛋白质-能量营养不良
第三节 维生素缺乏病
第四节 矿物质缺乏病
第五节 营养过量与中毒
第六章 不同生活时期的营养
第一节 孕妇营养
第二节 母婴喂养
第三节 婴幼儿营养
第四节 学龄前，学龄儿童与青少年营养
第五节 老年人营养师
第七章 不同环境和职业人员的营养
第一节 高温环境人员营养
第二节 低温作业人员营养
第三节 高原环境人员营养
第四节 航空航天人员营养
第五节 航海与潜水人员营养
第六节 运动员营养
第七节 放射性工作人员营养
第八节 矿工营养
第九节 职业接触者有毒害物质人员营养
第八章 疾病于营养
第一节 医院膳食
第二节 住院患者的营养评价
第三节 呼吸系统疾病与营养
第四节 心脑血管疾病与营养
第五节 泌尿系统疾病与营养
第六节 消化系统疾病与营养
第七节 肝胆胰疾病与营养
第八节 内分泌代谢性疾病与营养
第九节 常见外科疾病与营养
第十节 其他疾病与营养
第十一节 肠外与肠内营养支持
第九章 营养强化与保健食品
第一节 营养强化食品
第二节 保健食品概述
第三节 保健食品常用的功效成分
第四节 保健食品的功能原理
第五节 保健食品的加工和管理
营养师培训教程（下）
助理营养师操作技能
第一章 食物选择
第一节 人体的营养需要
第二节 植物性食物的营养价值
第三节 植物性营养的选购
第二章 食谱编制
第一节 膳食营养成分计算
第二节 平衡膳食
第三章 营养评论
膳食调查
第四章 餐饮卫生要求与管理宣教
营养师操作技能
第一章 食物选择
第一节 食物的营养价值
第二节 营养强化食品
第三节 膳食补充剂
第四节 食品污染的识别及防治
第五节 各类食品的卫生要求
第二章 食谱编制
特殊人群的食谱编制
第三章 营养评论
营养状况的测定
第四章 营养教育
第一节 饮食行为与健康关系
第二节 科普创作于应用
高级营养师操作技能
第一章 食物选择
食品资源
第二章 食谱编制
第一节 营养缺乏患者食谱的编制
第二节 常见病的膳食安排
第三章 营养评论
第一节 营养调查
第二节 营养监测与改善
第四章 营养教育（常用的食物营养法规）
中国食物与营养法杖纲要（2001--2010年）
中华人民共和国食品卫生法
第一章 总则
第二章 食品的卫生
第三章 食品添加剂的卫生
第四章 食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生
第五章 食品卫生标准和管理办法的制定
第六章 食品卫生管理
第七章 食品卫生监督
第八章 法律责任
第九章 附则
营养师培训教程习题
第一部分基础理论知识
第一章 人体解剖生理学及食物的消化吸收
第二章 能量和营养素
第三章 各类食品的营养价值
第四章 食品加工与烹饪
第五章 营养缺乏营养过量
第六章 不同生活时期的营养
第七章 不同环境和职业人员的营养
第八章 疾病与营养
第九章 营养强化与保健食品
第二部分操作技能
助理营养师操作技能
第一章 食物选择
第二章 食谱编制
第三章 营养评论
第四章 营养教育
营养师操作技能
第一章 食物选择
第二章 食谱编制
第三章 营养教育
第四章 营养教育
高级营养师操作技能
第一节 食物选择
第二节 食谱编制
第三节 营养教育
第四节 营养教育
自学营养师应该要学那些书籍？
我是在苏州学的营养师，现在还没有国家办的机构，市面也没有专门的书籍，你是学专科的，你的教材就是很好的，报考就有一本教材。我也正在找“营养保健师”的工作。
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教材均以购书时最新版为准
《国家职业资格培训教程—公共营养师（基础知识）》48
《国家职业资格培训教程—公共营养师（四级）》43
《国家职业资格培训教程—公共营养师（三级）》52
《国家职业资格培训教程—公共营养师（二级）》
《国家职业资格培训教程—公共营养师（一级）》
本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。
另：
1、各种职业培训、学历教育的证书咨询及办理，部分培训机构优惠报名
2、培训用书打折全城配送（会计上岗证/职称、注会、1.5年自考大专、一/二级建造师、报关员、公务员、人力资源三/二级、公共营养师、司法考试等各培训书籍）
3、代办代接代寄代送业务
4、其他业务预约办理，诚迎惠顾
联系人:俞越阳
营养师需要看什么书
国家职业资格培训教程——公共营养师基础知识，《国家职业资格培训教程:公共营养师(基础知识)(第2版)(用于国家职业技能鉴定)》是公共营养师国家职业资格培训系列教程(第2版)中的一本，适用于对各级别公共营养师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是各级别公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
国家职业资格培训教程——公共营养师国家职业资格三级，《国家职业资格培训教程:公共营养师(国家职业资格3级)(第2版)》是公共营养师国家职业资格培训系列教程(第2版)中的一本，适用于对三级公共营养师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是三级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
国家职业资格培训教程——公共营养师国家职业资格四级，《国家职业资格培训教程:公共营养师(国家职业资格4级)(第2版)》是公共营养师国家职业资格培训系列教程(第2版)中的一本，适用于对四级公共营养师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是四级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
中国营养师培训教材，《中国营养师培训教材》是湖南科学技术出版社2009年3月出版的图书，作者是王慧卿。公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
中国居民膳食指南(2007)，《中国居民膳食指南(2007)》一书由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。特定人群膳食指南是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的。特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群。平衡膳食宝塔以直观的形式告诉居民每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量。
公共营养师证书考试攻略
公共营养师目前比较多的是三级四级，也就是传说中的高级和中级。本文将介绍公共营养师证书考试攻略，帮助考生更好地备考。??基础知识教材公共营养师职业资格培训教程--公共营养师（基础知识）是三级四级都需要的教材，主要是有关食品、营养、人体等的基础知识。??技能教材公共营养师职业资格培训教程--公共营养师（国家职业资格三级）是三级的技能教材，四级的也有一本。这是教材，其实能透彻地掌握这几本书拿个证不在话下。??切忌题海战术没必要去做那么多题，关键在于要好好地用心留意有关营养方面的小知识什么的。你也会发现，不仅能学到知识，生活习惯也会越来越好。
营养师怎么学？考证需要什么条件？
营养师资格证报名条件
助理(初级)营养师
初中以上学历均可。
中级营养师
中专、大专、大本的在校学生，是否相关专业均可。
高中、中专、职高、大专、大本等毕业生，是否相关专业均可。
高级营养师
硕士以上学历，相关专业。
大学本科学历，相关专业毕业从业时间2年以上。
大专学历，相关专业毕业，从业时间5年以上。
中等学历，在省级或省级以上刊物上发表过文章的。
从事餐饮行业获得高级职称(特级以上)的，从业时间10年以上。
持有中级营养师职业技能证书，从业时间2年以上的均可申报。
自学成为一名营养师，可以是可以，问题是学起来得很难，因为营养师必须要懂得营养学，而营养学就不是只研究简单的萝卜白菜含有多少营养素的问题了，营养学是一门新兴学科它包括了很多基础科学领域，还涉猎到一些边缘科学，所以如果您对营养师这个职业感兴趣，建议您找一家专业的培训机构系统的学习比较好。
不同营养师认证之间的区别与比较
一、公共营养师:是国家劳动部2005年10月份刚颁布的新职业.是国家劳动部颁布第4批新职业之一.是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”)，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。
二、营养师:就是临床营养执业医师资格，卫生部的营养师这一专业职称，限于医院内从事营养工作的医务人员。享有处方权。
三、营养保健师:是人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的资格认证，主要从事保健指导，如私人保健，家庭保健等。
A. 劳动和社会保障部颁发的公共营养师岗位培训证书。
B. 卫生部组织的“全国卫生专业技术资格考试”中的“营养师资格考试”取得的证书
C. 人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的营养保健师认证培训
D. 各地保健食品协会举办的营养保健师培训班颁发的证书E. 各地营养学会的营养师培训班颁发的证书F. 某些咨询机构与有关部门合作开设的营养师、营养配餐员(师)培训班颁发的证书
应该说 A B C 国家都认可，但是B是专业领域证书(需要医生才可以报考);C是行业领域证书在保健领域可能有效;作为职业资格A是最权威的证书,应为他的颁证机构是劳动和社会保障部。
各地营养学会开展的营养师培训班，颁发的是营养学会的证书，不能代表国家职业资格证书，仅只能说明经过了营养师的理论知识培训。
“注册国际营养师”只是某些机构的炒作，作为“国际注册”是一个不确定的机构，目前还没有某个国家的一个机构能够说是代表国际的，因此，望求学者慎重行事。
附：公共营养师是国家劳动部2005年10月颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”)，从事食物选择、食谱编制、营养咨询、营养测评、营养指导、营养保健品销售、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。2005年10月25日公共营养师已列入国家职业大典，成为国家新职业。
您最好是找一家正规的培训机构进行培训，因为2005年10月劳动和社会保障部发布第四批11种新职业中，公共营养师位列其中。权威机构预测我国公共营养师缺口达400万人，公共营养师将是我国新世纪最热门的职业之一，即将公布的《中华人民共和国营养条例》规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均配备营养师，公共营养师将强制准入。
你如想自学可以买国家职业资格培训教程《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格四级）》、公共营养师（国家职业资格三级）》、公共营养师（国家职业资格二级）》等书籍学习，不过没有老师教学的话，有些地方很难看懂。
营养师，一个崭新的职业，近几年在中国火热兴起，他们是专门从事营养指导，营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人士。2004年12月《国务院新闻发布会》报道：中国现在非常缺乏公共营养师。
2006年世界卫生日当天，中央电视台《焦点访谈》播出了“我国公共营养师人才饥荒”节目，目前我国公共营养师不足3000人，而需求至少要达到400万名公共营养师，据资料显示日本目前有77万名公共营养师，平均150人有一名持证公共营养师，而我国几十万人中才有一名公共营养师。而受过专业训练，真正能掌握专门知识，又具有实际操作能力的专业技能型人才更是少之又少，这将是营养产业中必不可少的中坚力量。
营养学、保健学、基础医学、食品科学等相关专业大专以上学历。 国际营养师协会（INCA)的国际注册营养师资格认证：INCA是经美国政府批准设立的一家国际性的营养师行业组织，但中国尚无相关考试。 国内：卫生部的临床营养职业医师资格认证，限于医院内从事营养工作的医务人员使用，享有处方权。 具有临床营养食品等相关工作经验；熟练掌握相关专业理论知识如医学基础知识、营养学的基础知识、人群营养基础知识、食物营养和食品加工基础知识，合理选购及烹饪，了解食物营养价值评价方法，食品污染防治以及各类食品的卫生要求，能从营养价值及食品卫生两方面进行食物选择，根据不同人的年龄、身高、体重、身体强弱，配制适合不同人群营养需求的餐饮食品，须有一定研发能力，能够根据对象的口味和需求来针对性提出建议和方案，起到咨询和指导服务的作用，并能协调和指导整个饮食供应流程。有一定的文字及口头表达能力，熟悉本专业的法律法规。
详细的你应该考公共营养师，就是资格认证考试，考完之后获得国家劳动部颁发的证书。这个证书现在还不错。
营养师报考条件有哪些，你都了解了吗？
营养师学习可以到教营养师的学校，如新东方。考证需要不同的条件：
四级公共营养师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作1年以上。
（2）具有医学或食品专业中专毕业证书。
（3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
三级公共营养师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作6年以上。
（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（3）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（4）具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
（5）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
（6）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
二级公共营养师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作13年以上。
（2）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（5）具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（6）具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。
一级公共营养师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作19年以上。
（2）取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（3）取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
营养师共分为四个等级，不同的等级也有不同的要求，要求如下：
1、四级
(1)连续从事本职业工作1年以上。
(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。
(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
2、三级
(1)连续从事本职业工作6年以上。
(2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
3、二级
(1)连续从事本职业工作13年以上。
(2)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以。
(3)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
(5)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。
4、一级
(1)连续从事本职业工作19年以上。
(2)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
新职业试行期间：
（4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。
（5）具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。
扩展资料报考流程：
培训机构向学员说明报考需要提交的资料→学员填写报考申请表并提交相关资料→培训机构初审→培训机构向市劳动局申报→鉴定中心审定报考资格→确认符合报考资格者向培训机构发放准考证→学员领取准考证→参加考试。
1、按规定的时间完成规定学习学时；
2、领取准考证。
3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。
5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
参考资料来源：百度百科-公共营养师资格证
如何自学营养师课程
『壹』 怎么学营养师
营养师的报来考不支持考生以个人的源形式直接报名参加考试，所以营养师是不可以自学考试的，想要考取营养师证书就要向培训机构报名，指定时间参加考试即可。
热爱营养、关注健康、希望在营养健康领域从事相关工作的人群。
报考条件：
满足以下条件之一即可：
（1）大专以上学历；
（2）大专以上相关专业在校生；
（3）持有教育学、医学、营养学相关技能证书。
考试分别在4月、6月、9月、12月，全年均可报考!
高级师级（相当于一级）:报名费用100元、认证费：500、考试费：500。
师级（相当于二级）：报名费：100 认证费：300 考试费：300
助理师级（相当于三级）：报名费：100 认证费：200 考试费：200
培训费用大概2-3K
『贰』 怎样自学公共营养师课程
既然想考，就不要觉得枯燥，怎么样都应该先把书全部浏览一遍，让自己大概版清楚权哪些内容在哪里！
然后呢，在根据分值着重看那几章的内容，最后结合着课后练习将整本书全部过一遍，只要你是认真做过题了的，你就要相信自己撒！
『叁』 营养师怎么学习学多久可以入行
营养师学的都是比较贴近生活的东西，就是一些营养素和膳食营养搭配，所以一般培训2~3个月左右的。
『肆』 请问营养师怎么学,能否通过自考考证呢
//club.learning.sohu/read-erevie-16196-0-2
如何成为一名营养师
人事部“营养保健师”培训考证的申报条件是：医院、学校、机关、宾馆餐饮、医疗卫生、食品及保健产品生产销售机构的从业人员及其他已经从事或者有志从事营养保健职业的人员。“营养保健师”分初、中、高三个级别。初级要求中专以上学历或者从事营养保健专业工作1年以上；中级要求大专以上学历或从事营养保健专业工作3年以上；高级要求本科以上学历或者从事营养保健工作5年以上。
据悉，该考证的培训考试报名已经开始，考试合格且成绩优异者，将可获得国家《营养保健师专业人才资质证书》。“营养保健师”的全国统考时间为每年3月、6月、9月、12月。
培训学时
级别 学时 面授时间 学制
总计 生活营养 疾病营养 食品技术 业余班 脱产班
初级营养师 72学时 10天 9天 1天 一个月 10天
中级营养师 88学时 12天 9天 3天 两个月 12天
高级营养师 104学时 14天 9天 3天 2天 两个月 14天
以上不包括实训课，必要时实训课另加。
课程设置
级别 初级营养师 中级营养师 高级食品企业营养师
生活营养 1.基础营养知识 1.基础营养知识 1.基础营养知识
2.不同人群营养 2.不同人群营养 2.不同人群营养
3.能量与运动营养学 3.能量与运动营养学 3.能量与运动营养学
4.营养膳食学 4.营养膳食学 4.营养膳食学
5.疾病营养学 5.疾病营养学 5.疾病营养学
疾病营养 6.中医营养学 6.中医营养学
7.临床营养学
食品技术 8.食品安全与中毒预防
9.食品工艺与质量管理管理
考核 复习考试，统一试卷。
课外 参观检测机构
结业 个人小结、阅卷、签证、总结大会、颁发证书、结业
//yc-info/yyrc/
有你想要的很多资讯。
随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注越来越高，因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养工作已受到重视。营养、食品与人们生活息息相关，合理的营养是健康的基础。但当前我国大众百姓对营养知识了解不多，营养人才缺乏，营养师这个职业长期得不到应有的重视，许多医院的营养科形同虚设，众多的大专院校、中小学、幼儿园的保健医师和营养配餐人员不懂营养。为了全面普及营养知识，提高全民营养意识，加强对中小学生和家长的营养知识教育，把营养健康教育纳入中小学教育的内容。目前，我国正在加紧制定《改善国民营养立法》、《营养师法》等法律，以提高营养师的社会地位，逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度。
在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；日本每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师就业的前景十分广阔。
满足人们日益增长的健康服务需要,科学引导人们的的膳食结构,为社会输送急需的应用型营养人才。本站与有关单位协作,招收营养师职业资格证书培训班学员:
一、招生对象：从事或准备从事营养食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督与监测、营养配餐、营养咨询、营养宣教的人员；宾馆、餐厅、机关、学校、医疗卫生等单位从事营养食品工作、营养教育工作者以及管理人员；高级管家；企事业单位或社会其他有志从事营养职业的人员。
二、培训方式
1. 采用函授为主的形式：学期2～3个月，考试前集中面授2天。
2. 采用函授与面授相结合的形式：学期2个月，集中面授7～10天，利用星期六、星期日全天上课。
3、外省远途学员可以通过：辅导材料+模拟练习+论坛提问+远程联机考试方式进行学习，免除长途奔波之苦。
三、培训内容：基础营养、食物营养、营养与疾病、食品卫生及其管理、营养咨询与营养教育、营养食谱设计，以及相关政策法规等。
四、授课教师：从事营养食品教学科研、临床营养指导、食品卫生监督检验的中高级专业技术人员为授课教师。
五、报名条件：
1. 助理营养师/国家职业资格三级（具备以下条件之一者）
（1）具有相关专业大专以上（包括大专）文化程度，经本职业助理营养师正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书；
（2）取得中级配餐员职业资格证书4年以上，经本职业助理营养师正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书。
（3）在教学、科研及医疗机构中连续从事营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等相关专业5年以上，经本职业助理营养师正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书。
2. 营养师(技师)/国家职业资格二级（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业助理职业资格证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业营养师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；
（2）具有营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等相关专业大专以上文化程度并有3年以上工作经历、或具有以上相关专业本科以上文化程度者，经本职业营养师正规培训达到规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（3）在教学、科研及医疗机构中连续从事本职业或营养与食品卫生、食品科学、预防医学或临床医学等相关专业10年以上，经本职业营养师正规培训达到规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
3. 高级营养师(高级技师)/国家职业资格一级（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作2 年以上，经本职业高级营养师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等专业硕士研究生以上学历，工作2 年以上，经本职业高级营养师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（3）具有营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等相关专业本科以上文化程度并有3年以上工作经历，经本职业高级营养师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（4）在教学、科研及医疗机构中连续从事本职业或营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等相关专业15年以上，经本职业高级营养师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
六、入学时间和费用：入学时间和费用：从即日起报名，报名时需提交本人身份证、学历证复印件和2寸证照4张,一寸照片2张。培训费：函授班 初级1800元/人；中级2200元/人 ，面授班：初级：2600元 中级：2800元，以上需另收培训教程和辅导材料费计80元。
七、学员待遇：学员学完全部规定内容，经考试合格后，发给中华人民共和国劳动和社会保障部营养师职业资格证书。
八、本站承诺：如果学员成绩不合格，可以下期免费再学。如因学员学历不够等原因导致学员未能取得职业资格证书的，本站将向学员退回除培训教程和辅导材料及邮寄费用的所有培训费。
『伍』 零基础想学习营养师怎么入门
没关系，零基础照样可以学习的，首先你要对营养知识感兴趣才行，对配餐营养素这些要有兴趣，并且还要一些生物的功底，你们学校看是否有生物或者食品专业，你可以找到他们的导师交钱报名，有营养师课程的，课程结束之后参加全国的营养师考试，考试分基础知识和操作两个方面，不出什么问题交了钱都是稳过的
『陆』 如何自学营养学，哪些书比较实用
其实也没来有什么特别好的方法自，还不是要看书。我给你找了找，这些都是必须要学的，把书找找，仔细的看。 本课程主要内容包括基础营养、食物营养、特殊生理人群营养、公共营养、疾病营养等内容。要求自学应考者比较全面地掌握营养学的基本理论，基本知识和基本方法；认识营养素的种类及其生理功能；主要食物的营养价值；婴幼儿、儿童、青少年、孕妇、乳母、和老年人的营养需要；正常人群的合理膳食构成；评价机体营养状况的方法，蛋白质热能营养不良；营养与心脑血管病、糖尿病肿瘤、骨质疏松症、肝脏疾病、肾脏疾病等的关系；养素和药物的相互作用；胃肠内及胃肠外营养；医院营养管理等。
营养师与医师有什么区别：
简单说：临床医学营养师是根据人体生理、病理生理学进行食物营养搭配。医生是看病、治病的。
『柒』 零基础想学习营养师怎么入门
首先你的考一个营养师的证，你可以通过网上报名后面，然后再从实践做起。
『捌』 我可以自学营养师吗
可以自学营养师。
现在互联网上可以看很多名校的公开课，甚至斯坦福专，耶鲁这样大学的属公开课。
可以学习他们的营养学课程。然后参加营养师资格考试，考三级，二级或一级营养师，你就有了从业资格，就可以在实践中学习了。
营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
『玖』 如何自学成为一名高级营养师
营养师学习用的专业书籍
营养配餐员的培训教材
《营养配餐员.基础知识》的目录
目录 简介
第一章 常见烹饪原料的基础知识
第一节 蔬菜类
第二节 水产品
第三节 畜禽类
第四节 粮食
第五节 果品类
第六节 调味品
第二章 食品营养基础知识
第一节 人体需要的能量
第二节 人体需要的营养素
……
第三章 食品安全知识
第四章 食物中毒及其预防
第五章 餐饮成本核算知识
第六章 有关法律知识
第七章 职业道德
营养配餐员技能〖目录〗
第一部分 营养配餐员中级技能
第一章 营养配餐的准备
第一节 市场调查
第二节 成本核算
第三节 卫生督导
第四节 烹饪原料的感官质量检验
第二章 营养食谱的制定
第一节 全日、每餐能量摄量和营养素供给量的计算
第二节 主食、副食品种和数量的确定
第三节 食谱的调整与确定
第三章 营养餐的制作
第一节 核实、检查烹饪原料
第二节 运用合理的烹饪方法
第三节 定性、定星、标准化的烹饪
第四章 膳后总结与宣传
第一节 意见收集及分析
第二节 保存食谱
第三节 调查小结
第四节 介绍推广
第二部分 营养配餐员高级技能
第五章 营养配餐的准备
第一节 不同国家的饮食习俗
第二节 成本核算
第三节 高档烹饪原料的质量检验和保管
第六章 营养食谱的制定
第一节 宴会食谱的设计
第二节 食补养生食谱的应用
第七章 营养餐的制作
第一节 特殊膳食的制作
第二节 常见食补养生膳的制作
第八章 餐后总结与创新
第一节 总结
第二节 改进与创新
第九章 培训与指导
第三部分 营养配餐员技师技能
第十章 营养配餐的准备
第一节 市场调查
第二节 成本核算
第十一章 营养食谱的制定
第一节 高档宴会营养食谱的设计
第二节 特殊人群营养食谱的设计
第三节 食补养生膳的设计
第十二章 营养餐的制作
第一节 食物烹饪过程的质量监控
第二节 现代营养饮食误区
第十三章 培训与指导
第一节 培训中高级营养配餐员
第二节 组织专题研讨
第十四章 技术管理
第一节 制定技术管理制度
第二节 知识与技术更新
附录 食物性味表
中国营养师培训教材
作者：葛可佑等
语种：中文
开本：16开 ISBN：7-117-07033-1/R·7034
装订：平装
版次：1 出版日期：2005-12-1
定价：66元
本书内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪。读者对象：营养师
目录
第一篇基础营养
第一章 人体构成及食物的消化吸收
第二章 能量
第三章 蛋白质
第四章 脂类
第五章 碳水化合物
第六章 常量元素
第七章 微量元素
第八章 维生素
第九章 水和膳食纤维
第二篇食物营养与食品卫生
第一章 植物性食物的营养价值
第二章 动物性食物的营养价值
第三章 调味品和其他食品的营养价值
第四章 食品污染及其预防
第五章 各类食品的卫生要求
第六章 食物中毒及其预防
第三篇人群营养
第一章 孕妇乳母营养与膳食
第二章 婴幼儿营养与科学喂养
第三章 学龄前儿童营养与膳食
第四章 学龄儿童与青少年的营养和膳食
第五章 老年人与膳食
第六章 特殊环境与特殊作业人群营养与膳食
第四篇公共营养
第一章 概论
第一章 膳食营养素参考摄入量
第二章 膳食结构与膳食指南
第三章 营养配餐与食谱编制
第四章 营养调查与评价
第五章 营养教育
第六章 食物与营养的政策法规
第五篇营养缺乏与营养过量
第一章 营养缺乏病概述
第二章 蛋白质 - 能量营养不良
第三章 维生素缺乏病
第四章 矿物质缺乏
第五章 营养素过量与中毒
第六篇疾病营养
第一章 医院膳食
第二章 住院病人的营养评价
第三章 呼吸系统疾病
第四章 心脑血管疾病
第五章 泌尿系统疾病
第六章 消化系统疾病
第七章 肝胆胰疾病
第八章 内分泌代谢性疾病
第九章 常见外科疾病
第十章 其他疾病营养
第十一章 肠外与肠内营养支持
第七篇营养强化与保健食品
第一章 营养强化食品
第二章 保健食品概述
第三章 保健食品常用的功效成分
第四章 保健食品的功能原理
第五章 保健食品的加工和管理
第八篇食品加工与烹饪
第一章 食品加工技术
第二章 烹饪学
营养师资格证书怎么考
问题一：营养师证怎么自考啊 1、可以通过自学，再考试。
2、全国的营养师考试教材是通用的，《公共营养师基础知识》、主编葛可佑；《公共营养师国家职业资格四级》、《公共营养师国家职业资格三级》、主编都是杨月欣。
3、会的不难，难的不会，对吧。只要有兴趣，下功夫，考试不难的。我们班通过率很高。
4、一个上午考两门，理论和技能考试，均为笔试。闭卷考试。
5、去你所在省的营养师官网报名就行。
6、每个城市都会设考点，一般在大学里。
7、考试丁年两次，五月份和十一月份，江苏报名费是400元，其他省的不了解。(*^__^*)
问题二：怎么考营养师资格证 公共营养师职业资格证书分为五个等级：
初级、中级、高级、技师、高级技师
一般情况下，年龄在30岁以下的大学生或从业人员都可以报考高级（国家三级）
费用一般报考只要三百多，可以通过。带培训的就比较高了！书籍可以购买劳动社会保障部出版的，买你相应要考的级别的书！
问题三：营养师资格证每年什么时候考？需要什么条件？到哪里考？
问题四：营养师资格证应该考几级？ 报名条件 1、公共营养师（国家四级）： A、高中毕业；在本职业工作一年以上；完成公共营养员职业培训规定的学时数。 B、中等职业学校营养、保健、公共卫生、医学、护理、食品等相关专业中专及以上学历；完成公共营养员职业培训规定的学时数，并取得结业证。 2、公共营养师（三级）： A、高中毕业；在本职业工作六年以上；完成助理公共营养师职业培训规定的学时数。 B、取得公共营养员职业证后在本职业工作一年以上；完成助理公共营养师职业培训规定的学时数； C、高等院校营养、保健、公共卫生、医学、护理、食品、工商管理、市场营销等相近专业大专及以上学历；完成助理公共营养师职业培训规定的学时数。考试大收集整理 来
问题五：怎样考取营养师资格证？ 报考对象:医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院或老人院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。
职业等级：本职业资格共设三个等级标准，分别为公共营养师国家职业资格四级、公共营养师国家职业资格三级和公共营养师国家职业资格二级。
报考条件：
具备下列条件之一者，可申报《公共营养师》（三级）：
(1)取得相关专业大专以上毕业证者；
(2)持有高中或中等职业学校以上毕业证人员，经本职业四级正规培训达标准学时数，并取得结业证书；
(3)连续从事本职业工作5年以上。
具备下列条件之一者，可申报《公共营养师》（二级）：
(1)取得本职业三级职业资格证书后继续从事本职业二年以上；
(2)取得本职业三级职业资格证书，继续从事本职业工作1年，同时具有相近职业四级职业资格证书；
(3)取得本职业（本专业）大学本科毕业证书，从事本职业工作3年以上，并经本等级正规培训达标准学时数并取得结业证书；
(4)取得本职业（本专业）硕士研究生毕业证书，从事本职业工作2年以上，并经本等级正规培训达标准学时数并取得结业证书。
相关专业包括：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学。
相关职业包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。
五、考试方式：
分为理论知识考试与技能操作考核两部分。理论知识考试、技能操作考核采用闭卷笔试方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。公共营养师二级另须进行综合评审
问题六：如何考营养师资格证？ 50分 1、助理(初级)营养师
初中以上学历均可;
2、中级营养师
A. 中专、大专、大本的在校学生，是否相关专业均可;
B.高中、中专、职高、大专、大本等毕业生，是否相关专业均可;
3、高级营养师
A. 硕士以上学历，相关专业;
B.大学本科学历，相关专业毕业从业时间2年以上;
C.大专学历，相关专业毕业，从业时间5年以上;
D.中等学历，在省级或省级以上刊物上发表过文章的;
E.从事餐饮行业获得高级职称(特级以上)的，从业时间10年以上;
F. 持有中级营养师职业技能证书，从业时间2年以上的均可申报。
问题七：2015年营养师证什么时候报考 2014年公共营养师考试已经结束，考试在线根据以往经验，预计2015年公共营养师考试时间各省份不统一，一般最早安排在3月份开始。 一、职业等级 本职业共设三个等级，分别为助理营养师、营养师、高级营养师。 二、培训对象及申报条件 1、助理(初级)营养师 初中以上学历均可; 2、中级营养师 A. 中专、大专、大本的在校学生，是否相关专业均可; B.高中、中专、职高、大专、大本等毕业生，是否相关专业均可 3、高级营养师 A. 硕士以上学历，相关专业; B.大学本科学历，相关专业毕业从业时间18个月以上; C.大专学历，相关专业毕业，从业时间5年以上; D.中等学历，在省级或省级以上刊物上发表过文章的; E.从事餐饮行业获得高级职称(特级以上)的，从业时间10年以上; F. 持有中级营养师职业技能证书，从业时间2年以上的均可申报
问题八：求助，关于营养师资格证的报考条件。 除了北京市能自己在网上报名，其他的地方都是通过教育机构报名的你自己报不了的，像你这样的可以报3级，公共营养师有4级，具体你可以咨询我以前报的机构
问题九：营养师资格证书需要什么学历，好考吗？ 劳动部审核标准暂时还是大专以上可以直接报考高级（三级），现在正规的考试有二三四级，参加劳动部全国统一考试。你可以在网站上查询你当地省厅是否开展《公共营养师》的鉴定考试工作，查看省厅网站的红头文件，是有具备鉴定考试条件（劳社函2008-9号文件就规定各省厅必须具备条件，经劳动部审批，才可开展包括新职业在内的鉴定考试工作）。
追问：那有那些复习材料和考试科目呢？？
回答：目前，劳动部指定教材由中国劳动出版社出版的“国家职业资格培训教程”《公共营养师》教材。分基础知识、国家职业资格二级（三级、四级）技能。考试科目目前还没有离开教材的课后习题。
问题十：公共营养师证的报考条件 报名参考条件：
二级公共营养师（1）连续从事本职业工作13年以上；
（2）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；
（3）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书；
（4）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证；
（5）具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，从事本职业工作2年以上（注：以上条件满足其一即可）
三级公共营养师1、连续从事本职业工作6年以上。
2、取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
3、取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
4、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
5、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
6、具有非医学或食品专业大学专科及以上毕业证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（注：以上条件满足其一即可）
四级公共营养师1、连续从事本职业工作1年以上。
2、具有医学或食品专业中专毕业证书。
3、经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（以上条件满足其一即可）
河南的一家职业资格培训网上报名平台上看的。