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早餐食谱大全及做法,家庭早餐食谱大全简单

技能培训 · Nov 28, 2023

本文目录一览：

早餐食谱及做法

　　现代生活节奏快，爸爸妈妈工作忙，没时间给孩子准备早餐，因此有的早餐比较马虎，营养搭配不合理；有的早餐品种单一，孩子不愿意吃。下面是我整理的早餐食谱大全及做法，欢迎阅览。
　　早餐食谱大全及做法：
　　薄饼早餐卷
　　材料：水，面粉，香肠，陈品，牛奶，牛油，鸡蛋，腌黄瓜萝卜。
　　做法
　　1、把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。
　　2、把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。
　　3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。
　　4、把牛油放进平底锅，小火加热融化。
　　5、把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。
　　6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。
　　7、用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。
　　三明治早餐
　　材料：全麦面包片，肉松，色拉酱，西红柿，生菜，香肠，鸡蛋。
　　做法
　　1、把面包片切成棱形。
　　2、然后一层一层的抹酱。
　　3、最后一层一层按自己的洗好放上西红柿、生菜、香肠、鸡蛋即可。
　　火腿牛油果吐司卷
　　材料：火腿片，牛油果，吐司片，蛋黄酱。
　　做法
　　1、 准备好原材料;
　　2、 牛油果去皮后切成长条;
　　3、 将吐司面包片的四周硬边切去;
　　4、 用擀面杖将面包片擀平;
　　5、 将火腿片平铺在面包片上;
　　6、 将牛油果放在面包片的一端;
　　7、 再撒上些蛋黄酱;
　　8、 在下面垫成保鲜膜将它包裹起来;
　　9 同样的方法将其它的做好;
　　10、 再来杯芒果汁来搭配。
　　早餐食谱大全及做法：
　　用料
　　吐司片4片
　　培根2片
　　香肠2根
　　虾仁6只
　　玉米粒适量
　　黄彩椒适量
　　红彩椒适量
　　千岛沙拉酱适量
　　蕃茄酱适量
　　芝士碎适量
　　所有用料可根据喜好可放可不放
　　做法
　　将培根，火腿肠切片，红黄彩椒，虾仁切粒，玉米剥成小粒
　　面包片放在烤架上，摊开
　　面包片上涂抹上一层番茄酱
　　将培根，火腿肠，红黄彩椒粒，玉米粒，虾仁均匀铺在面包片上
　　涂抹一层千岛酱，不用太多，可根据个人口味调整
　　最后撒上灵魂配料：芝士碎
　　烤箱200度预热5分钟，预热在步骤6.7就可以同步开始了。将铺好的面包片送入烤箱，200度上下火烤个10分钟。中间可观察面包烤的程度，觉得差不多就可以关火了，不然面包烤焦了不好看也不好吃。
　　早餐食谱大全及做法：
　　用料： 小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克
　　做法：
　　1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)
　　2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的.碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)
　　3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)
　　4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子
　　5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的

家庭早餐食谱大全简单

1、牛奶、菜煎饼、榨菜、抹茶面包、油桃。
菜煎饼放到电饼铛里烙5分钟，表面焦脆馅料丰富，外焦里嫩当早餐主食特别棒。
平时抽出时间做面包，一次吃不完的都要装袋密封后冷冻保存，吃之前放进烤箱里，低温解冻并加热，口感和新烤出来的一样。
不管是菜煎饼还是面包，搭配牛奶都是很好的，另外再准备一些水果。
2、米粥、小葱炒鹅蛋、玉米、豆沙粽子、煎饺。
用砂锅烧开水，放进大米、小米、糯米一起熬煮米粥，又香又浓非常好喝。
蒸锅烧开水，把豆沙粽子和玉米放进去蒸熟。
饺子煮熟，炒锅烧热放少量油，把饺子放进去煎至表面焦黄即可。鹅蛋打到碗里，和切碎的小葱、盐一起拌均匀，炒锅烧热放食用油，倒入小葱蛋液，摊出香喷喷的一张鸡蛋饼，营养健康又好吃。
3、煎饼、小葱、蒜薹炒鸡肉、米粥、蒸洋槐花、糯米鸡。
煎饼切成小块，搭配一点小香葱也是挺好的。烧鸡撕出鸡肉，和蒜薹一起放在锅里翻炒均匀，简单加热一下，卷在煎饼里更好吃。
用砂锅熬煮一锅米粥，搭配低盐榨菜刚合适。糯米鸡是半成品，上锅蒸熟即可。
4、奶咖、鸡蛋吐司披萨、苹果天鹅、煎饺子、蒸南瓜。
给孩子准备全脂纯牛奶，大人则是加牛奶的黑咖啡，喜欢这种奶咖的味道，还能提提神，简单又方便。
吐司面包片上抹上番茄酱，撒上马苏里拉奶酪，再放上煎鸡蛋和芝士片，放进烤箱里180度烤14分钟，当早餐主食还是挺受孩子们喜欢的。
饺子是熟的，放进平底锅里，加少量油煎一煎就可以了。贝贝南瓜切成小块，上锅蒸熟即可。至于苹果，用刀切成天鹅的样子更加好看。
5、小米梨粥、培根披萨、白灼秋葵。
砂锅烧开水，先放小米熬煮开花，再把梨洗净后切成小块，放进米粥里一起煮软即可，口感微甜。
披萨是冷冻保存的半成品，取出后放进烤箱里，200度烤18分钟，烤好以后切成小块即可上桌。
烤披萨的同时烧一锅开水，把洗干净的秋葵放进水里煮2-3分钟，捞出后切去头尾，再切成两半，淋上生抽酱油即可。
6、小米山药粥、梅干菜锅盔、蒸南瓜、蒸玉米、鸡蛋、蚝油生菜。
先将砂锅烧开水，放进小米和糯米一起熬煮成粥，把山药去皮切碎，放进锅里继续煮至山药碎熟透即可，做法简单又好吃，营养又健康。
蒸锅里烧开水，把玉米、切成小块的南瓜、鸡蛋一起放进锅里，蒸20分钟左右即可出锅。再把生菜洗净，撕成小块，炒锅上火，把生菜放进锅里，加少量清水一起翻炒至生菜断生，再倒入一大勺蚝油搅拌均匀即可出锅装盘。
主食是梅干菜锅盔，半成品主食简单加工即可食用，放到电饼铛里加热即可，外焦里嫩，咸香适口。
7、红枣小米红豆黄豆浆、红薯面香葱软饼、水煮西兰花、炒鸡蛋。
提前一晚泡上红豆和黄豆，早上将泡好的豆子们与去核的红枣、小米一起放进机器里制作成营养早餐豆浆，不用放糖也香甜。
100g红薯面加一把香葱碎、两个鸡蛋、100g清水、一点盐混合拌成面糊备用。平底锅烧热后刷油，倒入面糊，摊成软饼当早餐主食，简单方便又好吃。
鸡蛋打在碗里，加盐调成蛋液，炒锅上火烧热，放食用油，倒入鸡蛋液，滑炒成蛋块即可。另起一锅烧开水，把西兰花放进开水里焯熟后捞出装盘，表面再撒上蔓越莓干装饰一下。
家庭早餐食谱大全如下：
一、西红柿肉丝面
1、猪肉切成细丝。洋葱一小块，切成小丁。葱切段，姜切丝。
2、西红柿一个，去皮洗净后切成小块。青菜一把，去根洗净。
3、热锅凉油，放入姜丝和葱段小火炒出香味。再倒入洋葱翻炒均匀，加半勺生抽炒出酱香味。
4、倒入西红柿大火炒出汤汁，再加入适量清水大火煮开。
5、下入面条大火再次煮开后淋入小半碗凉水，又一次煮沸后放入青菜。
6、待面条和青菜煮熟，最后加盐、鸡精、香油调味即可。
二、玉米鲜肉馅馄饨
1、猪肉洗净，切成小块后绞成肉糜。
2、加入1/3勺老抽、1勺生抽、1个鸡蛋、葱末、姜末、盐少许、胡椒粉，沿着一个方向充分搅拌均匀。
3、鲜玉米棒洗净，将玉米粒从玉米棒上切下来。
4、把玉米粒倒入肉馅中，再次搅拌均匀，这样馅料就调好了。
5、自己做馄饨皮，或者买现成的馄饨皮，按照自己喜欢的方式将馄饨包好。包馄饨的过程可以提前做好，将包好的馄饨放在冰箱冷冻，早上吃很省事。
6、锅中加水煮开，将馄饨放进来。大火煮开后淋入半碗凉水再次煮开，反复2~3次，馄饨煮至漂浮，内部熟透即可出锅。
7、碗里加些香菜、紫菜、虾皮、生抽、香油调味，把馄饨盛入碗中，一碗营养又美味的早餐馄饨就完成了。
小笼包
食材准备：面粉、猪肉、香葱、料酒、生抽、酱油、蚝油、盐、生姜。
1、先来做软面，400克面粉，4克酵母，400毫升清水，清水分3次加入面粉，顺着一个方向搅拌成筋性软点的面团，搅的时间越长面团越有弹性，搅好后盖上一层保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚上。
2、准备新鲜的猪肉，八分瘦二分肥，口感吃起来不柴不腻，肉切好后放进绞肉机，加入姜片，搅成肉沫。加入料酒、生抽、酱油、蚝油、盐、顺着一个方向搅拌上劲。肉馅搅拌至拉丝后，再加入一把葱花，搅拌均匀后肉馅我们就调好了，先放一旁腌制20分钟。
3、经过一夜的发酵软面就发好了，加食用碱2克去酸，再加入400克左右的面粉搅拌均匀，这样和出的面麦香浓郁，用软面代替老面特别适合家庭早餐，简单快速的懒人做法。
4、下一步揉面，面团也不需要揉到很光滑吧，揉成条即可，再下手揪成剂子，撒上一些干面粉，剂子揉匀后，擀成包子皮。第二次所加的面粉直接决定包子的软硬程度，如果面粉加少了，捏的包子褶花不会太明显，但是会非常的暄软。
5、调好的肉馅全部包好后，放在案板上进行2次发酵这次醒发10分钟左右。
6、醒发好后的包子体积明显变大，拿起来轻飘飘的就说明已经醒发好了。
7、水开后上锅蒸15分钟，焖3分钟左右，小笼包就可以出锅啦！打开盖子香气扑鼻，满满的肉香，蓬松柔软。

早餐炒菜食谱大全

早餐是一天中最重要的一餐，营养早餐可以让我们更好地开始新的一天。而炒菜作为一种简单易做、美味又营养的菜式，常常被作为早餐的首选。本文就为大家介绍一些早餐炒菜的食谱，让您吃得健康、吃得美味。
1. 茶树菇炒鸡蛋
材料：茶树菇、鸡蛋、油、盐、葱
做法：将茶树菇洗净，切成小块;鸡蛋打散;葱切末。锅置火上，放入油，烧热后放入鸡蛋液，稍微煎熟；加入茶树菇，翻炒，待菇变软后加少量盐调味，加入葱花，即可出锅。
2. 圆白菜炒海带
材料：圆白菜、海带、油、盐、鸡精、生姜
做法：将圆白菜和海带分别洗净，切成小块;生姜拍碎。锅置火上，放入油，倒入圆白菜，炒至变软；放入海带，再翻炒，待海带变软后加少量盐和鸡精调味，加入生姜，翻炒均匀，即可出锅。
3. 土豆炒香干
材料：土豆、香干、油、盐、胡椒面、料酒
做法：将土豆切成细条，香干切成小块。锅置火上，放入油，放入土豆，炒至七八成熟；放入香干，继续翻炒，加入盐、胡椒面、料酒调味，炒至土豆和香干都熟透，即可出锅。
4. 小白菜炒豆腐干
材料：小白菜、豆腐干、油、盐、鸡精、蒜
做法：将小白菜洗净，切成小段;豆腐干切片;蒜切末。锅置火上，放入油，烧热后放入蒜末煸炒；加入小白菜，翻炒至变软；再加入豆腐干，继续翻炒，加少量盐和鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
5. 冬瓜炒蛋
材料：冬瓜、鸡蛋、油、盐、胡椒粉
做法：将冬瓜去皮，切成小块;鸡蛋打散。锅置火上，放入油，烧热后倒入鸡蛋液，稍微煎熟备用。锅中加入少量油，放入冬瓜翻炒至稍微变软，加入适量盐和胡椒粉调味，继续翻炒，加入煎好的鸡蛋液，翻炒均匀，即可出锅。
总之，早餐炒菜既美味又实惠，再加上健康又营养，值得我们特别推荐。希望大家能够在平时的生活中多尝试这些早餐炒菜食谱，并且根据各自的口味进行调整，享受美味的同时也保持了良好的身体状态。

早餐菜谱大全做法

早餐一周食谱做法，学生的早餐是非常重要的，他们正在成长发育阶段，需要营养均衡才更有利于身体健康发育，精力充沛才能更好的朋友学习。
早餐的菜谱可以是牛奶面包，鸡蛋，小米粥和包子，油条和豆浆，煎饼果子加粥
一顿营养健康的早餐是一天，美好生活的开始。五分钟学会美味西式早餐菜单的做法~
一、鲜虾吐司卷
　　材料：吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。
　　做法：
　　1、大虾洗净，去除虾线。只取虾肉，其余全部去掉，放入搅拌机，搅打成虾泥。
　　2、将虾泥、蛋白、葱末、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。
　　3、吐司去边，并用擀面杖擀平压实，再在吐丝表面撒上少许淀粉，平抹上上一层馅料卷起，卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的方式处理成金黄色，就可以捞出沥油食用了。
　　小贴士：煎炸吐司卷的油温大概在150度-160度，筷子放入锅中，周围会冒起少许的油泡。
西式早餐食谱大全
二、糯米鸡肉卷
　　材料：鸡腿2只、长糯米1杯、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油(生抽)1大匙(这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升)、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许
　　做法：
　　1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。
　　2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
　　3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。
　　4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。
　　5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状。
　　6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
　　7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
三、土豆沙拉三明治
　　材料：黑米吐司5片、土豆1个、鸡蛋1个、苹果半个或1个、沙拉酱适量、盐、白胡椒粉少许。
　　做法：
　　1、土豆洗净，去皮切厚片，土豆片用水洗净一下，再取来小汤锅，注入适量清水，放入土豆片和洗净的鸡蛋，把两样一起煮熟。
　　2、苹果洗净去皮，切大块，浸泡在淡盐水中，以防变色，呆会土豆煮好后再一起切碎。

早餐食谱大全及做法简单 简单早餐食谱大全及做法

1、米饭鸡蛋饼

（1）材料：鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖少许。

（2）做法：准备好鸡蛋、米饭、白糖。

（3）鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

（4）把剩米饭倒入蛋液里。

（5）搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

（6）平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

（7）底部煎熟即可。

2、干蒸烧卖

（1）材料：饺子皮，猪肉，玉米，胡萝卜，葱头，油，盐，老抽，鸡精

（2）做法：洗净所有材料，猪肉剁碎，玉米剥粒，胡萝卜切粒，葱头切碎。

（3）把切好的材料全部放入一个盆里，加适量的油、盐、生抽和鸡精盐，用筷子搅匀。

（4）拿出一张饺子皮，左手托着面皮，放入足够的馅料，右手将面皮向上方中心合拢，在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状就是烧麦。

（5）锅里放水烧开，放入烧麦，大火蒸10分钟就OK了!

3、芝士厚片

（1）材料：芝士，牛油（搽面包的），土司，火腿

（2）做法：准备芝士、牛油（搽面包的）、土司、火腿；

（3）先在面包上搽牛油。

（4）把切片的火腿撒在面包上。

（5）撒上芝士。

（6）放进烤箱200度，15分钟即可。

4、火腿三明治

（1）材料：白土司2片，火腿片1片，小黄瓜1/2条，全蛋1颗，美乃滋适量，奶油适量

（2）做法：土司放入烤箱中烤至两面金黄备用。

（3）取平底锅，放入奶油烧热，打入全蛋煎至两面金黄有香味溢出即可捞起。

（4）续于作法2锅中，放入火腿片煎至边边微焦，香味溢出。

（5）取作法1的一片土司，抹上美乃滋，依序放上作法3的火腿片、作法4的小黄瓜丝和作法2的荷包蛋，再放上另一片抹了美乃兹的土司，对切成二等份摆盘即可。

营养早餐食谱简单快速做法大全

【蛋包三明治】
用料 主料 土司两片 鸡蛋两个 培根一片
辅料 油适量 盐适量 黑芝麻适量 芝士一片 蔬菜适量 番茄酱适量
做法：
鸡蛋打散，加入适量盐调味，培根煎熟准备好，鸡蛋液倒入加热的油锅中，迅速将土司片放进蛋液中，两面都沾上蛋液，翻面，两面都煎熟后将两边的蛋饼翻过来，放上培根片、芝士片、蔬菜丝，挤上番茄酱，折起来即可。
【黄金牛肉卷】
食材：主料 手抓饼皮2张 牛肉100克 鸡蛋一个 蒜末适量 山药200克
辅料 黑胡椒粉3克 蚝油一勺 盐适量 油适量 淀粉2勺
做法：
在牛肉泥中加入山药段，一半蛋液（留一半备用）、蒜末5g、黑胡椒粉3g、蚝油1勺、盐适量、食用油少许、淀粉2勺。用搅拌机打成糊糊，静置一旁备用。
手抓饼饼皮2张，室温略微回软后，叠在一起，上面覆盖保鲜膜，用擀面杖稍微擀大一些。把拌好的牛肉馅铺在饼皮上，外圈留2-3厘米空白不要铺上，防止爆馅。
从一端慢慢将饼皮卷起。将收口两端捏合封口，表面刷上另一半蛋液。放入预热好的烤箱中，220℃烤15-20分钟即可。切成小段摆拍。
【玉兰糊】
用料 主料 糯米粉200克 玉米粉40克 凉开水250克 猪油30克 糖10克
辅料 猪肉适量 葱姜蒜适量 小米椒两个 葱花适量 香菜适量 生抽两勺
做法：
将玉米淀粉、糯米粉和凉开水都倒入碗中，搅拌均匀至完全融化无干粉颗粒。
将拌好的糊糊倒入锅中，一边加热，一边不停地搅拌。直到搅拌成这样的黏稠、透明状。倒入准备好的猪油和糖搅拌均匀，关火。
将拌好的糊糊装入碗中，用筷子夹起一撮糊糊。再将两只筷子分开，糊糊就被拉成薄薄的面片了。
将面片放入开水锅中，煮熟后立刻捞出来，放入凉水中投凉备用。油锅烧热，倒入姜蒜末炒香，加入小米椒炒出辣味，将肉末倒入锅中，炒至变色。加入生抽，再淋入半碗水，烧开。将沥干水的面片倒入锅中，煮至再次开锅。加盐调味，撒入香菜段拌匀即可出锅。
【炒糯米糍】
用料 主料 糯米粉100克 榨菜 虾皮适量 猪肉
辅料 油适量 盐适量 生抽适量 小红尖椒两个 葱花适量
做法：
糯米粉加入水，揉成团后搓成小丸子。榨菜切丝用水泡泡，去掉咸味，虾皮洗干净备用。
烧开一锅水，将丸子煮熟后捞出沥干水。猪肉打成泥，加入一个鸡蛋调成糊状，倒入锅中炒至变色。将准备好的丸子倒入锅中，烧至微微收汁。淋入少许生抽增香。将榨菜碎倒入锅中，一起翻炒，将里面的水分微微炒干。加入适量水，烧开。加盐调味，撒入小红尖椒段和葱花，拌匀就可以出锅了。Q弹的丸子搭配爽脆的榨菜碎，再配上椒香的肉末，这味道，真的是超赞呀！

早餐食谱大全家常

早餐食谱大全家常
　　早餐食谱大全家常，许多人有不吃早餐的习惯。因为很多人不知道应该做什么早餐，其实下面有很多的早餐食谱可以给大家学习，一个早餐食谱不仅方便了大家，也能让我们的身体补充营养，下面是餐食谱大全家常。
　　早餐食谱家常1 　　 1、白菜早餐饼+鲜虾菜心粥
　　 白菜早餐饼
　　把白菜切成丝，与面粉、鸡蛋搅匀，调成面糊烙好的饼，又软又香，蘸上自己喜欢的料汁，一定是吃了还想吃。而且这款饼全程不用和面、揉面，不用弄脏手，做早餐非常非常适合。
　　 具体制作方法
　　第一步、准备食材。菜几片、鸡蛋2个、面粉200克左右、香葱适量。
　　第二步、把白菜清洗干净，然后平铺在菜板上。白菜梆子比较厚，为了在烙饼的时候更好的成熟，所以，我们要提前把它切薄一些。如图、菜刀平放，慢慢的将菜梆子片成两片。
　　第三步、然后把整个白菜叶子切成细丝
　　第四步、把切好的白菜丝放入盆中，再放入1勺盐，拌匀后腌制10分钟。
　　第五步、腌好后会有一些汤，把这些汤倒掉。
　　第六步、把面粉、鸡蛋、香葱末放入盆中，再放入少许白胡椒粉提味。
　　第七步、搅拌均匀，静置两三分钟。
　　第八步、开始烙饼。把平底锅小火烧热，然后抹少许油，接下来，把面糊倒入锅中平铺开
　　第九步、待一面凝固金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时即可取出。
　　第十步、切块，上桌吧。
　　 2、懒人早餐饼
　　用料
　　虾干儿：一把
　　红薯粉条：150克
　　青椒：1个
　　胡萝卜：1根
　　土豆：1个
　　小葱：1把
　　鸡蛋：3个
　　面粉：适量
　　食用油：适量
　　盐：适量
　　胡椒粉：适量
　　鸡精：适量
　　十三香：适量

　　 懒人早餐饼的做法
　　先准备一把虾干儿，加温水泡10分钟，再准备150克的'红薯粉条，加一勺盐后再加开水，想要更快地泡软，可以盖上保鲜膜，这样泡起来更快一些；
　　泡粉的时间我们来准备配菜，青椒一个，去籽后切成条；
　　再准备1根胡萝卜，去皮后先切片，再切丝；
　　切好后再来1个土豆，同样的去皮切片、切丝，切完后加到水中泡着，避免氧化发黑
　　接着再来一把小葱，切成葱花后先装起来；
　　这时候的虾干也泡好了，沥干水分后倒砧板上切碎；
　　接着碗中打入3个鸡蛋，加一勺盐后搅散备用；
　　这时候的红薯粉条也泡好了，用手指轻轻一一掐就断了，这样后面我们也不用煮了，更简单省事，捞出来沥干水分后再倒回大碗里
　　记着把蛋液淋上来，翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来；
　　接着把土豆丝胡萝卜丝倒出来控干水分，然后直接加到粉条里面，再把虾干、青椒、葱花都加进来；
　　接着就可以开始调味儿了，盐、胡椒粉、鸡精、十三香，搅拌均匀后再倒入面粉，少量多次的添加，加到能搅拌成面糊状就可以了；
　　接着起锅热油，用筷子把面糊夹进来后摊成一个个小饼，全程小火慢煎
　　煎到一面金黄后翻煎另一面，直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了；
　　这个饼比较小，很容易熟，五分钟不到就能出锅
　　 3、牛奶鸡蛋早餐软饼
　　用料
　　面粉：2勺
　　牛奶：8勺
　　鸡蛋：1个
　　火腿：半根
　　香葱：半根
　　盐：一点点
　　准备好食材，
　　香葱一小段，切末；火腿肠半根，切末，越碎越好。
　　调面糊：（取白瓷勺）2勺面粉+8勺牛奶+一颗鸡蛋+切好的葱花和火腿，加一点点盐。（这里大概是两张软饼的量，做得多就翻倍增加即可）
　　喜欢的话放一点点五香粉或者十三香，不喜欢香料的味道就不放。
　　平底不粘锅刷油，用中等勺子，倒入2勺面糊，如果你用白瓷勺要放5～6勺，自己掌握下。
　　晃锅，形成圆形，有黑芝麻可以撒一点，这时再开小火，慢慢烧。
　　很快软饼定型了，铲子翻面，很快就会看到软饼膨胀，熟了即可。
　　早餐食谱家常2 　　 一、学生早餐吃什么有营养
　　 1、黑芝麻糊
　　原料：芝麻30克，糯米50克，大米50克。
　　做法：所有材料洗净，加水浸泡一夜，第二天用豆浆机制成米糊即可。
　　 2、枸杞开心果豆浆
　　原料：开心果1把，黄豆25克，枸杞1把。
　　做法：枸杞洗净，开心果去壳和皮，黄豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。
　　 3、紫薯米糊
　　原料：紫薯150克，大米80克。
　　做法：紫薯去皮切碎，和洗净的大米一起浸泡一夜。将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中，制成米糊食用。
　　 4、南瓜米糊
　　原料：南瓜300g，大米100g。
　　做法：南瓜去皮切成小块，大米清洗干净。将原料倒入豆浆机，倒入适量水，选择米糊键即可。
　　 5、核桃花生米米糊
　　原料：核桃，花生，大米。
　　做法：将核桃、花生和米泡在清水里一个晚上，之后将泡好的材料放入豆浆机里打磨即可。

　　 二、早餐食谱介绍
　　 早餐食谱一、脱脂牛奶一杯，全麦面包一份，香蕉或苹果一个。
　　牛奶中含有足够的蛋白质，搭配上全麦面包，或是一根香蕉，一个苹果就能让你精神一整天了。在吃的时候可以先吃苹果，在吃全麦面包，而如果选择的是香蕉的话，那么香蕉应该放在最后面吃，而且最重要的是不用浪费你太多的时间，
　　 早餐食谱二、小米粥，饺子，鸡蛋一个
　　小米粥可养胃，可除口气，可促进脾胃健康，日常临睡前可先将银耳泡发之后放着，准备好莲子，小米，备用，第二天直接洗一下，煮一下也是15分钟的事。在这期间，可用买来的饺子放微波炉里烤热，同时煮个鸡蛋，如果市场方便的话，直接到市场买个茶叶蛋就好。小米粥，搭配饺子，鸡蛋，不仅简单，好吃而且营养丰富，最适合给一家人准备的早餐了。
　　 早餐食谱三、豆浆，三明治，煎蛋一个
　　豆浆是豆制品的借代表，早上起来喝杯豆浆不仅不用担心是否会发胖，同时还可补充身体所需要的营养物质，而三明治，煎蛋是要让你更有饱腹感的，整个早餐做下来10分钟都不到，就可以让你拥有健康的营养。
　　 早餐食谱四、稀饭，空心菜，乳豆腐，火腿肠
　　生活中很多中老年人还是以稀饭为主的，所以不防直接用粳米熬一锅稀饭，再炒个清菜，如空心菜，小白菜，做个乳豆腐的也简单，同时还好吃。
　　早餐食谱家常3 　　 （1）
　　星期一：早餐：二米粥（大米、小米）、牛肉包子、芹菜叶拌花生米
　　星期二：早餐：红枣大米粥、烧饼、肉松、豆腐干拌黄瓜丁
　　星期三：早餐：核桃仁玉米粥、馒头、蒸鱼、虾皮炒圆白菜
　　星期四：早餐：燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝
　　星期五：早餐：小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、辣白菜
　　星期六：早餐：大米绿豆粥、麻酱花卷、煮鸡蛋、海米拌豇豆
　　星期日：早餐：麦片粥、玉米饼、苦瓜炒鸡肉、洋葱拌虾皮、果汁
　　 （2）
　　星期一：早餐：面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶
　　星期二：早餐：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶
　　星期三：早餐：发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶
　　星期四：早餐：烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶
　　星期五：早餐：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶
　　星期六：早餐：肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶
　　星期日：早餐：面包、果酱、火腿肠、牛奶

　　 （3）
　　星期一：早餐：肉丝汤面、发糕、黄豆芽炒雪里红
　　星期二：早餐：馒头、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉虾皮汤
　　星期三：早餐：海鲜面条（牡蛎肉、蚶肉）、肝泥花卷、虾皮豆腐干拌黄瓜丁
　　星期四：早餐：花卷、蒸鱼、煮花生米、白菜豆腐牡蛎汤、苹果
　　星期五：早餐：馒头、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜虾皮汤
　　星期六：早餐：麻酱花卷、虾皮馄饨、蒸蛋羹、肉末炒芹菜
　　星期日：早餐：烤饼、紫菜蚬肉疙瘩汤、酱猪肝、橘子
　　 （4）
　　星期一：早餐：椒盐花卷：面粉400克：芝麻菠菜：菠菜300克：芝麻酱15克：牛奶：750克：梨：500克
　　星期二：早餐：鸡蛋烧饼：烧饼450克：鸡蛋180克：色拉油5克：扁豆丝：扁豆200克：色拉油5克：橘子：500克
　　星期三：早餐：蛋糕：400克：牛奶：750克：芹菜花生：芹菜200克：花生15克：香蕉：500克
　　星期四：早餐：素包子：鸡蛋180克：韭菜350克：标准粉350克：豆浆：900克：雪里蕻黄豆：雪里蕻：200克：干黄豆8克：色拉油2克：苹果：500克
　　星期五：早餐：三明治：切片面包400克：火腿75克：黄瓜100克：生菜150克：牛奶：750克：波萝：500克
　　星期六：早餐：疙瘩汤：标准粉50克：鸡蛋180克：菠菜100克：西红柿100克：色拉油3克：芹菜拌胡萝卜：芹菜150克：胡萝卜50克：色拉油2克：馒头：250克：酸奶：750克：橙：500克
　　星期日：早餐：豆沙包：面粉400克：豆沙100克：鸡蛋：180克：牛奶：750克：苹果：500克
　　 健康早餐小贴士
　　1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
　　2、有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。

营养早餐食谱及做法

　　营养早餐食谱大全及做法 　　营养早餐做法一.火腿早餐卷
　　早餐需要快捷、方便、营养。怎样才能在较短的时间内做出营养又美味的早餐呢?我用小青菜配上鸡蛋、面粉以及火腿肠快速制作出来的早餐卷，不仅营养丰富，含有丰富的维生素，动物蛋白、淀粉、脂肪等，还秀色可餐，使人胃口大开。
　　主料：鸡蛋2个 火腿肠100g
　　辅料：白面粉适量 小青菜适量 盐适量 色拉油适量 胡椒粉适量
　　步骤：
　　1.把小上海青洗净待用。(这可是我家阳台泡沫箱里中的无公害上海青哦)
　　2.然后把青菜剁碎待用。
　　3.鸡蛋打入碗内搅匀，并加入盐、胡椒粉和面粉再次搅匀。
　　4.然后放入剁碎的小青菜搅匀。
　　5.平底锅置火上加入少许色拉油抹均匀。5成热时倒入面糊摊薄。再盖上锅盖小火煎。
　　6.这样就熟了。盖上锅盖就只需要煎一面就可以了。
　　7.把煎好的鸡蛋饼翻过来放上一根火腿肠，然后从一边卷起来。要卷紧一些。
　　8.再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可。
　　营养早餐做法二.鲜虾粥
　　虾含有丰富的蛋白质，以及多种微量元素，而且虾肉很容易消化吸收，用来做粥再合适不过了，一道美味营养的鲜虾粥有没有让你的'味蕾蠢蠢欲动呢?
　　主料：大米100g 大明虾100g 香菜适量
　　辅料：葱适量 盐适量 姜适量 料酒少量 胡椒粉适量
　　步骤：
　　1.首先将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。
　　2.葱切葱花，姜切丝，香菜切段。
　　3.倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟。
　　4.再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。
　　营养早餐做法三.鸡蛋卷饼
　　焦香的培根，被卷在软嫩鲜香的鸡蛋皮内，再配以生菜清脆的口感，如果能再来一杯热牛奶，一顿丰盛的早餐就完美呈现啦!
　　主料：鸡蛋2个
　　辅料：油适量 盐适量 生菜适量 大蒜适量 番茄酱适量 培根适量
　　步骤：
　　1.首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。
　　2.热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。
　　3.锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。
　　4.将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了!
　　营养早餐做法四.奶酪三明治
　　首先先把鸡蛋在锅中煎着，然后切面包皮，准备其他材料，再把鸡蛋翻个个，冲一杯橙汁。然后组合一下，你看这早餐不是来了?因为奶酪中已经有了牛奶，所以我备了橙汁。你也可以准备其他果汁。
　　主料：土司3片 鸡蛋1个 火腿4小片 奶酪1片
　　辅料：油适量 盐适量
　　步骤：
　　1.鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼
　　2.准备土司三片去掉外皮，以及其他材料
　　3.取一片土司，上面平铺火腿
　　4.放入一片奶酪
　　5.再放一片土司，上面放鸡蛋
　　6.上面再放一片土司，对半切成三角形即可

简单的早餐食谱大全及做法 简单的早餐做法

1、法式吐司材料：白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。
做法：鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。
2、葱香千层肉饼材料：面粉300-400克，猪肉馅200克，香葱或大葱适量，鸡蛋1个，盐1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，姜末少许，香油少许，色拉油少许，胡椒粉1小匙。
做法：葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。面粉和成面团揉透揉匀。
在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，划4刀，再按照一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象， 吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油。
3、栗子粥材料：糯米或大米100克，（也可以大米和糯米都放一些）栗子10个，（大约150克左右就行）糖桂花或者白糖适量（不放这些调味也很好喝）。
做法：做法非常简单，栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。
糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁，那现在就要放入和粥一起煮了。