本文目录一览:
- 1、广州新塘有没有学抚州泡粉培训的
- 2、想学会抚州泡粉技术,包括牛杂,猪杂怎样做,做的好吃,谢谢各位了,帮帮忙,想学,好心人帮忙,谢谢
- 3、我想学会抚州泡粉技术,把我们抚州泡粉流传外地,有没有泡粉店收留,
- 4、为什么抚州泡粉走不出来
- 5、新手在抚州开店泡粉店能赚钱吗
- 6、抚州泡粉的介绍
- 7、抚州泡粉的其他相关
- 8、都说抚州最有名的美食就是泡粉,你知道的抚州美食有哪些?
- 9、云南有没有抚州泡粉
广州新塘有没有学抚州泡粉培训的
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想学会抚州泡粉技术,包括牛杂,猪杂怎样做,做的好吃,谢谢各位了,帮帮忙,想学,好心人帮忙,谢谢
食材
主料
肥肠
300g
猪小肠
250g
猪肝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
米酒
适量
大蒜
几粒
生姜
1小块
干葱头
3个
辣椒
3个
大葱
几根
生粉
适量
面粉
适量
步骤
1.备好所有食材。
2.肥肠用面粉内外抓洗干净,放锅里焯水。并把其它食材清洗干净切好备用。
3.准备好配料(辣椒,大蒜,生姜,干葱头,大葱)。
4.热锅下油,先把大蒜,姜丝,放进爆香,接着把切好的猪杂倒进爆炒,并加小许盐和酒。
5.接着把辣椒放进,加小许水。
6.把葱段和干葱头放碗里,加适量生粉调芡。
7.炒将熟时把生粉芡倒进,加适量酱油和蚝油即可。
我想学会抚州泡粉技术,把我们抚州泡粉流传外地,有没有泡粉店收留,
抚州泡粉,南昌拌粉,都属于小吃类。可以进行到专业的机构学习,当学徒很可能几年都会只能打杂,学习的话,可以学到专业的知识,学到全面的知识,开店技术更好。
为什么抚州泡粉走不出来
竞争大,口味单一。1、江西米粉非常的杂糅,南昌拌粉、景德镇冷粉,抚州泡粉等,品种太多,缺乏代表性,作为抚州泡粉竞争太大。2、抚州泡粉,缺乏主打的单品,口味单一,没有吸引到人的独特味道。抚州泡粉是江西抚州传统的知名小吃,具有久煮不糊、久炒不烂的特点,主要以优质大米为原料,经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨,通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序。
抚州泡粉难以走出当地的原因主要有以下几点:
1. 抚州泡粉的口味相对单一,缺乏具有吸引力的独特味道,难以满足多样化的市场需求。
2. 抚州泡粉缺乏具有代表性的单品,这使得消费者在选择时缺乏明确的参考标准,不利于品牌的推广。
3. 抚州泡粉的竞争环境激烈,当地有众多的泡粉品牌,市场趋于饱和,导致各个品牌的市场份额较小,难以实现规模化发展。
以上只是部分原因,并不代表全部的抚州泡粉都走不出来。
新手在抚州开店泡粉店能赚钱吗
赚钱的。粉的利润空间高,很容易挣钱,刚开的店很多人来试味道的,一旦味道好以后会口口相传带人来吃,一旦口味不好,连他自己都不会来了,我们附近有个牛肉粉店,我也去试过口味,并且装修很好,看起来味道不会错,生意也蛮好的。虽然店铺不大,但是只要味道正宗,价格也实惠,绝对不用担心不挣钱。泡粉是江西抚州的特色小吃,也是抚州早餐的必选食物之一。泡粉可以加入各种浇料。一碗泡粉从点餐到端上桌不过是几分钟的过程,但要真正做出一碗美味的泡粉却要花上不少功夫。
抚州泡粉的介绍
1抚州泡粉是江西抚州传统的汉族小吃。具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料,经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨,通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序,从外表看上去非常洁白细嫩,尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来,感觉就像白玉一样。吃法有很多种,可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等,通常会采用熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤做为汤料,再加上一道抚州的特色辅助小菜:牛杂(或猪杂),味道极其鲜美。
抚州泡粉的其他相关
抚州泡粉已成为市民的“顶级早餐” 每天清晨,漫步在抚州街头,你会发现遍布市区大街小巷的早餐馆、小吃店、米粉店、摊点,早已青烟绕绕,热气腾腾,各式各样泡粉、煮粉、炒粉、热凉拌粉一应俱全,立等可取,十分便利,而来吃米粉的人川流不息。 为采访泡粉,记者走进一家米粉早餐店,店主王大姐一看见就问到:“喂,要吃什么泡粉?”“要一碗鸭子汤泡粉。”随后,两人聊上了。王大姐对记者夸奖抚州泡粉好就好在品质上,只要花上二至三块钱就可以吃到一碗美味佳肴。她说:“抚州米粉刚榨出来的是湿粉,细嫩柔软,爽滑劲韧,洁白如银,不糊不粘不断,丝丝分明。”据她所知,有的人特别爱吃湿粉,如在她店里有位常客,是资溪人,常常吃泡粉时会说到湿粉如何如何好吃。她老家县城就有一家专门卖湿粉早餐店,几年前的一次过年回家,偶然吃到一碗泡湿粉,不贵,不到3元钱,但好吃记忆令她几年难以忘怀。有一次她实在想它想得慌,还特地让人从县城老家买了二碗打包带过来,结果由于时间隔长了,粉变味了。 而干粉条则是光滑细嫩,晶莹透亮,柔而韧,耐炒经煮,不粘连。也就是我们日常吃的最多的那种。王大姐说:“吃泡粉还有个关键是在汤和佐料里面,泡粉好吃还要汤好调料好。我们这粉汤有猪骨汤、鸭子汤或鸡汤、牛肉汤。制汤关健在于掌握水量和火候,不可混杂,原汁原味。调味品、佐料要齐全,如香葱花、姜末、蒜泥、辣酱、香油、五香粉等,还配有一小碟干莱,香罗卜干、腌菜,临川菜梗、榨菜等,同时还有不同花样的风味小菜肴,牛杂、猪杂等任你挑选。”“啧啧”,仅听起来都要让人流口水。 显然,抚州人有吃米粉的癖好,泡米粉是抚州人最喜爱的一种食物,是市民的“顶级早餐”。“去街上吃泡粉啵”也成了大家早上起来见面时常有的热情见面语。抚州人离不开米粉,米粉也常伴抚州人,“大象无形,大音希声”,或许因为过于熟悉,过于常吃,很多人已经忘记泡米粉“至味无味”的最高境界了。 其历史源远流长 抚州自古以来盛产水稻,抚州米粉历史渊远流长。 据说抚州一位在福建定居的游子在网上发贴写道:已经快遗忘了一种香气,那是家乡的泡米粉香。某天在泉州的一条小街上,突然发现一家“抚州泡粉店”,记忆立即被唤醒,实在馋得慌,便进去吃一碗,以稍慰相思之苦。那家店就是抚州老乡开的,夫妻俩来泉州打工几年,发现在泉州的抚州人很多,便萌生开一家抚州粉店的想法。店是很小的店,一个厨房、十几副桌椅,素朴、干净。但生意非常兴隆,受人欢迎。在异乡,吃泡粉,不仅是口福乐事,更有一种家长里短的温馨人情,一碗抚州泡粉带来的满足感,远胜于当地名贵海鲜。
都说抚州最有名的美食就是泡粉,你知道的抚州美食有哪些?
有很多,比如说冻米肉丸,还有泡粉,芋糍,抚州的牛杂,鱼丝,状元鱼,菜梗等等,都是当地特色传统小吃。
我知道的就是浒湾油面,麻姑绿茶,金溪米粉,炒麦鸡,霉豆腐,这都属于抚州美食。
麦鸡豆腐,水豆腐,冻米肉丸,芋糍,鱼丝等,这些东西都是比较好吃的,都是很有特点的。
抚州是江西省的地级市,位于江西省东部,抚州人文鼎盛,自古素有江右古郡、才子之乡的美誉。除了深厚的文化底蕴之外,抚州的美食也吸引了很多人,下面给大家分享一下到了抚州有哪些地方美食是不容错过的。
1、抚州米粉
米粉绝对算是抚州最出名的一道小吃,也是名声在外的地方特产,很多抚州人一日三餐都离不开米粉。抚州米粉具有久煮不糊、久炒不烂的特点,有炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等做法,无论何种做法,都深得抚州人之心,得到了抚州人的喜爱。
2、临川牛杂
临川牛杂 ,自古以来就享有声誉,是抚州很有名的一道小吃,在抚州的大街小巷中都可以看到它的身影。牛杂中夹杂着萝卜的清香,清香中又渗透着牛杂的荤味,配着开胃的辣椒酱,热辣辣的牛杂入口即化,让你立马有一种深深的满足感。
3、冻米肉丸
冻米肉丸是抚州的传统佳肴,对于抚州人来说,冻米肉丸既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。主要原料是猪肉,米饭,虾米,配料是荸荠,火腿,小葱,料酒,盐,味精等。将猪肉等剁碎,加入调料搅拌挤成圆球状,在冻米碗中裹上一层冻米装盘并上蒸笼蒸透即可。吃起来松软可口,老少皆宜。
4、熬井团子
熬井团子是抚州独有的小吃,也是只有在抚州才能品尝到的美味。在熬井团子中是放有荠菜或者野菜,口味上是有甜味和咸味两种口味来让你选择。原来的熬井团子都是人们挑着扁担到处售卖的,现在越来越少了,快要到看不到的地步了,如果你看到一家卖的话,那就恭喜你,你有口福了!
5、油条包麻糍
油条包麻糍为抚州的民间小吃,将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上,撒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条包麻糍,然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。油条包麻糍吃起来香甜可口,老少皆宜,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜。
6、南丰鱼丸
鱼丸和鱼丝是抚州南丰人以鱼为原料做出来的经典美食,是南丰人每年过年过节必备的菜肴。取新鲜青、草大鱼,剜皮去骨,将肉剁成草泥,加蛋、淀粉及调味品,反复搅动后,用匙出料成圆形,入水煮熟即成。以鱼丸为主料可以做出各种美食,到南丰的朋友都可以找找尝尝。
以上6道抚州美食味道都很不错,虽然都不是什么名贵的东西,但抚州人就是喜欢这种味道,因为这就是家的味道。抚州的美食还有不少,欢迎大家留言补充。
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云南有没有抚州泡粉
有。抚州属于云南。抚州泡粉是江西抚州传统的知名小吃。具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料,经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨,通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序。抚州米粉来源于抚州特殊的地理位置和独特的历史文化。抚州米粉传说起源于秦代,秦王嬴政为了统一中国,派五十万大军征南越,而后又派史禄率民工修灵渠沟通漓江和湘江,以解决运输问题。