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小吃大全做法,早点小吃的做法大全

技能培训 · Nov 27, 2023

本文目录一览：

简单小吃的做法100种

武汉小吃之剁馍的做法，准备材料：中筋面粉80克、玉米粉50克、玉米油5克、酵母3克、清水85克。
1、把面粉和玉米粉倒入盆中，酵母用65克清水溶解，倒入面粉中。
2、揉成光滑的面团，然后放温暖处发酵40分钟。
3、面团发酵至两倍大后，取出揉匀排气。
4、平底锅抹一层油，然后把面团放入锅中，表面压平整。
5、把锅置于火上，沿着锅边缘淋入20克清水。
6、加盖。大火将锅内水煎开，然后转小火慢慢煎至两面金黄即可。
7、最后盛出切块即可食用。
首先，蛋炒饭团
配料:大米，鸡蛋，植物油。
练习:
1.让煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团(手上有些水不会粘手)。
2.将鸡蛋打匀，加入少许盐，将饭团在蛋液中滚动。
3.锅中倒入适量的油，放入饭团，然后煎至焦黄。
二、紫薯蛋糕
材料:紫薯，白芝麻，少许植物油。
练习:
1.将紫薯去皮，切成厚片，放入蒸笼蒸熟。
2.紫薯用勺子捣成泥，揉成球，然后压成饼。
3.在不粘锅里放一点植物油，用小火两面煎五分钟。
4.出锅的时候撒上芝麻。
三、蛋奶土豆饼
材料:土豆(黄皮)200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦粉10克，盐2克，白糖10克，鸡精2克。
练习:
1.给鸡蛋去壳，在碗里打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，搅拌成蛋奶汁。
3.土豆蒸熟，去皮，捣成泥；
4.土豆泥中加入面粉和蛋奶汁，揉成面团；
5.将面团加工成直径1cm的小球，用手轻轻压平；
6.入油锅煎至两面金黄，盛于沥水盘上。

手工小吃制作方法大全

手工小吃制作方法大全如下:
一、双皮奶：
1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到生奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿两个空的大碗中放入二只蛋清、二 勺糖，搅匀至糖溶解。
3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将生奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。
4、隔水蒸十分钟即可。
二、椰奶鸡蛋羹:
材料:鸡蛋2个，椰子汁1瓶，白糖。做法: 把鸡蛋2打入小碗打散，加入少许白糖，然后倒入一碗椰子汁，用保鲜膜封好，再用牙签扎几个小孔，大火蒸15分钟即可。
三、番茄火腿蛋卷:1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。
备用: 2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁: 3. 平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。4. 切成一段一段的就ok了。
四、关东煮:
锅内烧开水，水开后放入海带和白萝上，放入适量王贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇，中小火炖煮20分钟:再下入豆泡、各种肉丸放入适量盐，再炖煮15分钟:最后放准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。

面食小吃做法大全(分享美食，品味生活)

面食小吃是中国美食文化中的重要组成部分，无论是北方的饺子、馄饨、面条，还是南方的粽子、汤圆、年糕，都有着深厚的历史文化底蕴和独特的风味口感。在这里，笔者将为大家分享一些常见的面食小吃做法，让大家在家也能轻松享受到美味佳肴，品味生活的美好。
一、饺子
饺子是中国传统的食品之一，以其形似元宝而得名。制作饺子的材料有很多种，可以根据个人口味和喜好选择。下面是饺子的制作步骤：
1.准备饺子皮和馅料，将饺子皮擀薄后切成小块，放入适量的馅料。
2.将饺子皮对折，用手指沾水在饺子皮的边缘涂上一层水，然后捏紧。
3.将饺子放入沸水中，煮熟即可。
二、馄饨
馄饨是一种以面皮包裹肉馅或菜馅的传统食品，口感鲜美，营养丰富。下面是馄饨的制作步骤：
1.准备馄饨皮和馅料，将馄饨皮擀薄后切成小块，放入适量的馅料。
2.将馄饨皮对折，用手指沾水在馄饨皮的边缘涂上一层水，然后捏紧。
3.将馄饨放入沸水中，煮熟即可。
三、面条
面条是中国传统的食品之一，以其口感爽滑、营养丰富而广受欢迎。下面是面条的制作步骤：
1.准备面粉和水，将面粉和水混合成面团。
2.将面团擀成薄片，然后将薄片切成细条状。
3.将面条放入沸水中，煮熟即可。
四、粽子
粽子是中国传统的食品之一，以其形似三角形而得名。粽子的制作需要用到糯米和各种馅料，下面是粽子的制作步骤：
1.准备糯米和馅料，将糯米浸泡后蒸熟，将馅料准备好。
2.将粽叶洗净后，用水浸泡一段时间，然后将粽叶擦干。
3.将粽叶用手捏成漏斗状，然后放入适量的糯米和馅料。
4.将粽叶对折，用细绳绑紧。
5.将粽子放入沸水中，煮熟即可。
结尾
以上是面食小吃的一些常见做法，希望大家能够在家中尝试制作，享受美味佳肴。面食小吃不仅是一种食品，更是一种文化和生活方式，让我们一起品味生活的美好。

早点小吃的做法大全

早餐是我们一天中最重要的一餐，早餐健康营养，很大程度上可以影响我们一天的精神状态和体力，而早餐小吃是许多人喜欢的选择。
今天就来分享一些简单易做的早点小吃做法，让你在忙碌的早晨也能轻松享用美味、健康的早餐。
一、煎饺
材料：饺子皮，猪肉馅，水，葱姜末，酱油，盐
做法：
1.将饺子皮放在平底锅中，加入适量水，盖上锅盖慢火煮至水干；
2.加入油，将饺子皮煎至金黄，撒上葱姜末，加入适量酱油和盐调味，即可出锅。
二、香蕉火腿煎蛋
材料：香蕉，火腿，鸡蛋，盐
做法：
1.将香蕉和火腿切成均匀的薄片，鸡蛋打散备用；
2.平底锅中加油，倒入打散的鸡蛋，平铺均匀；
3.将香蕉和火腿片摆放在蛋上，加入盐调味；
4.煎至蛋熟，将饼翻转一面再翻转，另一面也煎至熟透，即可食用。
三、鸡蛋饼
材料：面粉，葱，鸡蛋，水，盐，香油
做法：
1.将面粉、葱末、鸡蛋和水混合，调成适合的浓稠度，放入少许盐调味；
2.平底锅中加油，将调好的面糊均匀地倒入锅中，煎至两面金黄；
3.出锅前，再加入少许香油，美味的鸡蛋饼就做好了。
四、豆腐脆皮
材料：豆腐，红椒，盐，油
做法：
1.将豆腐切成薄片，红椒切成细丝，洒上少许盐腌制；
2.平底锅中加油，将豆腐片摆入锅中，煎至两面金黄；
3.加入红椒丝煎炒均匀，即可出锅食用。
五、花卷
材料：面粉，酵母，白糖，油，盐
做法：
1.将面粉、酵母、白糖、油和盐混合在一起，加入适量温水揉面，揉至面团光滑；
2.将揉好的面团放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至2倍大小；
3.将面团揉平，卷成长条状，再将长条卷成如花朵状，放入烤箱中烤至金黄色即可食用。
以上就是五款早点小吃的简单制作方法，尝试一下吧！

早餐小吃的做法大全

早餐小吃的做法大全如下：
第一道：蒸肠粉。
做法：1碗粘米粉，加入1碗清水，搅拌均匀，静放10分钟，再次搅拌，用蒸盘或是披萨盘，淋上少许的米浆，再淋一些鸡蛋液，入锅蒸一蒸至表层有微微鼓起，出锅用刮板刮出装碟，淋上料汁即可。
第二道：红糖发糕。
做法：发糕预拌粉300克，加入清水340克，红糖50克，拌匀后发酵15小时以上，加入辅料包8克，拌匀后备用，小碗抹上少许食用油防粘，装八分满蒸，大火蒸15分钟即可。
第三道：凉拌饺子皮。
做法：饺子皮抹油，再将每一张饺子皮拉长，入锅煮至浮起，捞出过冷水，鸡蛋煎好切丝，用酱油、香菜、黄瓜丝、精盐拌匀即可食用了。
第四道：鸡胸肉炒面条。
做法：鸡胸肉、胡萝卜 、辣椒切丝备用，面条煮八分熟捞出过冷水，沥水分；鸡丝入锅炒至变色，加入胡萝卜丝、辣椒、酱油、精盐、蚝油炒匀后加入面条，翻拌均匀即可出锅。
第五道：黑全麦发面饼。
做法：先将玉米面（烫面）250克，加入开水200克搅拌均匀，稍微放凉后，加入全麦面粉220克、冷水220克、酵母3克，和成面团，进行发酵，发酵好之后稍微整形大饼状，电饼铛中烙制两面微黄即可。

各种小吃的做法大全 学做街头小吃 怎样制

糖不甩
食材：
糯米粉100g，沸水60g，清水500g，花生15g，芝麻10g，椰蓉少许，白砂糖20g。
做 法：
1、糯米粉放在器皿中，把60克沸水分次加入，搅拌，整理成团，7等分，搓圆。
2、花生、芝麻放在保险袋中，用擀面杖捻碎，放入椰蓉一起搅拌备用。
3、把水烧开，放入糯米团子，煮沸，中途加水，团子浮上来就好了，捞起冲凉。锅中留少量开水加糖继续煮，把团子放进去，沾满糖水唔片刻捞起、装盘。
4、把搅拌好的蘸料撒在团子上面。摆盘开吃!
章鱼小丸子
食材：
鱿鱼 200克、低筋面粉 65克、鸡蛋 1个、卷心菜 20克、洋葱 半个、虾 5只、泡打粉 1/4茶匙、生抽 6克、水 130毫升、食盐 2克、沙拉酱 适量、海苔 2片、木鱼花 10克。
做法：
1、鱿鱼圈清洗干净，水烧开将鱿鱼圈放入，水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁，洋葱、卷心菜切碎。
2、用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，大约7分满。
3、放入鱿鱼丁、虾肉。
4、撒上洋葱碎(后来觉得不入洋葱更好吃)。
5、均匀的撒上包菜丁。
6、再倒些面糊。
7、用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身 把周围的面糊、菜都往模具里塞。
8、最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞。
9、不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花，开吃。
馄饨的做法
主料：大馄饨皮 (半斤)
调料：鲜猪肉 (八两) ，白菜 (三两)， 盐 (两勺)， 葱 (二根) ，紫菜 (适量) ，海蜒 (适量) ，麻油 (适量)。
做法
1、猪肉白菜剁末加盐鸡精调味拌成馅。
2、用大馄饨皮加馅包成馄饨。
3、锅内加水烧开放入馄饨。
4、煮开后再加冷水继续煮开连续三次。
5、碗肉放紫菜，海蜒，葱花加盐鸡精。
6、将煮好的馄饨加入碗中淋上香油即成。
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小吃的做法：
1.煎饼果子
步骤：
1、面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊。
2、小香葱切葱花。
3、平底不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油。
4、倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的底部一层，倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可。
5、待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼。
6、等蛋液凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完。
7、喜欢什么菜都可以卷进去的。
2.油煎臭豆腐
用料：豆腐1块、腐乳汁2汤匙、香菜一小把、剁辣椒1汤匙、辣椒油1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳(臭)一块
做法：
1、准备食材，香菜洗净。
2、香菜切碎，辣椒油、剁辣椒、辣椒油和芝麻油调和均匀备用。
3、取一小块臭豆腐乳和液体，捣碎，加入适量的凉开水调匀。
4、将豆腐切块，放入臭豆腐溶液里浸泡。
5、取煎锅放入适量植物油烧热，放入腌制好的豆腐块入锅煎制。
6、煎到两面金黄，关火，装盘撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用。

小吃做法大全 小吃的烹饪方法

1、腊八粥。材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克。做法：先将所有材料用水泡软，洗净。粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，放入冰糖调味即可食用。
2、竹筒饭。原料：山栏香米750克、青竹筒1节。做法：取竹(要嫩竹，两端留节)1节，在竹节一端打洞(直径1．5厘米的圆眼)，将大米淘洗后，从洞孔装进竹筒内，加入清水750毫升，放在火堆上烧烤，视竹筒孔冒热气，简中水烧沸后，用木塞或树叶堵上小孔洞，继续放到火堆慢烧细烤，并不断地翻动，直至闻到一股饭香味时止。食用时把竹筒用刀劈开即可。
3、白糖焦饼。原料：面粉500克、绵白糖150克、饴糖200克、植物油50克、芝麻仁25克。做法：将面粉放置案板上开窝，将白糖、饴糖、植物油放入和匀揉成面团，切成60个小面剂，逐个擀成薄片，刷上一层水，粘上炒好的芝麻仁。将有芝麻的一面向下放在平底鏊子上，用小火焙至起泡时，将泡压下，翻转身。稍停再翻一次身，随即用擀面杖卷成卷即成，晾凉食用。