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小龙虾职业技术学院,小龙虾专业是哪个学校

技能知识 · Nov 27, 2023

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小龙虾专业是哪个学校

小龙虾专业是潜江龙虾烹饪职业学校
潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校选址在中国潜江生态龙虾城内临近紫月东路33号。学校建筑面积8960平方米，规划建设3000平方米学员专用教室，1000平方米实操区，2000平方米学员住宿区，2000平方米小龙虾餐饮标准示范体验店，另外建有创客咖啡及网络交流平台、医务室等，户外活动场地2000平方米，规划修建高标准创客沙龙唯品空间区域及其他配套设施。
开办小龙虾烹饪网，打造互联网+培训学校，面向开通网络线上指导，为全国有兴趣的的人提供网上学习的便捷通道；提供各地学员相互交流讨论的网络平台，及时发布我市有关小龙虾产业的相关信息。如小龙虾产业政策，烹饪行业标准，加盟流程，供销信息等。
通过建立完整的招生体系、课纲体系、教学体系、操作体系，完善潜江龙虾烹饪职业技能培训功能。“十三五”期间，学校将开设小龙虾烹饪师、厨政管理师、淡水小龙虾养殖工、虾店服务员、职业经理人、公共营养师、中式面点师等专业。同时，要通过开办“龙虾产业考察团、龙虾学术论坛、龙虾产业认证”等多种形式，扩大招生规模。

有小龙虾高等专科学校吗？

国内还真有一所关于小龙虾的大专学院，就是湖北省江汉艺术职业学院，该校的饮食文化学院有三个专业：烹饪工艺与营养、餐饮管理和市场营销，其中，烹饪工艺与营养专业在学校里叫成把“小龙虾烹饪专业”，学院被叫做“小龙虾学院”。

小龙虾专业是哪个学校

位于湖北省潜江市的江汉艺术职业学院设立了小龙虾学院，专门培养小龙虾技能人才。首批入学的130位学生还没毕业就已经被预订一空，例如和小龙虾有关的市场营销，烹饪工艺和营养，以及餐饮管理。高校开设“小龙虾专业”，这看上去挺荒唐的。但从社会对人才需求层面说，坐落于“中国小龙虾之乡”潜江当地的高校开设“小龙虾专业”，却并非是瞎折腾。
小龙虾是很多南方人喜爱的水产品之一，“麻辣小龙虾”饭馆生意相当火爆，小龙虾形成了庞大产业链，成为农民增收、解决城镇就业和繁荣服务业的“金疙瘩”。数据显示，湖北省2016年小龙虾生产总面积达到465.2万亩，产量达到48.9万吨，占全国总产量的一半，养殖、加工、流通、餐饮等小龙虾综合产值达到723.33亿元。
目前，小龙虾产业产值主要在养殖、烹饪领域，但小龙虾可用于食用的部分只有20%，剩下的虾壳、虾头等“废物”基本上是一弃了之，既造成了浪费，又制造了生活垃圾。
而实际上从虾壳可以提取天然生物高聚物甲壳素，这是一种再生资源，可以广泛地应用于医疗、纺织、印染、化妆品等行业，生产和衍生出近百种高附加值产品。但由于人才的限制，这一块的产值还比较小。
对于高校开设“小龙虾专业”，还是应当多从专业本身、多从产业的人才需求角度看待，而不是简单的从字面意思去理解。

小龙虾学院分数线

没有分数线。小龙虾学院是江汉艺术职业学院中的一个学院，学生入学后按照自己的喜好进行报名，业面向小龙虾连锁餐饮企业、大中型酒店、宾馆、饭店、酒楼、大型超市，不需要分数线。

哪个大学有小龙虾专业

江汉艺术职业学院。根据查询光明网官网得知，江汉艺术职业学院有小龙虾专业。江汉艺术职业学院位于湖北省潜江市。是经湖北省人民政府批准成立、教育部备案的公办全日制普通高等学校。

1400多所高职，我们发掘出这20个“唯一”！报高职必看！

近年来，全国高考平均本科录取率仅在40%左右，这也就意味着多半高考生都会升入高职（专科）院校。但全国一共有1400多所高职，到底应该选择哪所？一般来讲，高职学生应该坚持就业导向，选择一所特色鲜明，专业实力强，就业前景好的高职院校，才是明智之举。
因此，我们特意筛选了全国范围内20所独具特色，拥有“全国唯一”的高职院校，供考生和家长志愿填报参考！
广元中核职业技术学院

中国唯一核工业高职院校
广元中核职业技术学院是经四川省人民政府批准、教育部备案、中国核工业集团全额出资举办的全国唯一一所核工业高职院校。学校是中国核工业技能人才培训基地、首批国家高技能人才培训基地，具有40多年的高校办学经验。
学校位于国家三线建设最重要的军工基地四川省广元市，开设有全国独有的核电站动力设备运行与维护、机电设备安装技术（核工程方向）、电气自动化技术（核工程方向）、焊接技术与自动化（核工程方向）、工程测量技术（核工程方向）、安全技术与管理（核工程方向）专业，满足了核工业事业发展和适应“四向拓展、全域开放”的战略需要，填补了中国高等教育在核工业行业的空缺。
40多年来，学校先后培养了10多万名高技能人才，其中获“大国工匠”、“全国技术能手”、“全国劳模”、“五一劳动奖章”30余人，自主创业资产过亿5人，国家核电建设的60%骨干力量均为学校毕业生。
河南检察职业学院

全国检察系统唯一面向全国招生的普通高等院校
河南检察职业学院隶属于河南省人民检察院，接受河南省教育厅的业务领导。成为我国检察系统唯一面向全国招生的普通高等院校，主要承担法律专科学历教育。被评为全国检察机关特色培训基地，全国仅六家。
学校培养方向明确：是一个所培养法治人才的大专学校。学院建校于1985年8月，是全国检察机关唯一一所从事学历教育的高等院校。
就业定位准：是一所定位培养法检两院书记员的大专院校。学院2016年成为河南省唯一的速录师技能鉴定考试点，学生不出校门就能参加速录师资格考试。
曹妃甸职业技术学院

全国唯一由联合国教科文组织设立“世界职业技术教育培训基地”的国际化院校
曹妃甸职业技术学院是经河北省人民政府批准，国家教育部备案的全日制普通高等院校，具有独立颁发国家承认学历证书资格，是中国唯一由联合国教科文组织设立“世界职业技术教育培训基地”的国际化院校，面向全国统一招生。
学院开设工业机器人技术、港口机械与自动控制、医疗设备应用技术、老年服务与管理、健康管理、移动互联应用技术等7个社会紧缺专业。
学校是“国家医师资格考试实践技能考试基地”、“一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛基地”。2019年11月，学校入选“2019亚太职业院校影响力50强”。
商丘职业技术学院

全国唯一获国家科学技术进步奖的高职院校
商丘职业技术学院是经河南省人民政府批准、教育部备案的一所全日制综合性公办高等职业院校。是国家示范性高等职业院校，是河南省具有单独招生资格的七所高职院校之一。
学院还建有国家级职业技能鉴定中心，可进行156种职业资格的培训和认证，覆盖多个专业领域。商丘职业技术学院张慎举教授获得了2018年度国家科学技术进步二等奖。是国家科学技术奖自2000年颁发以来，实现了商丘市国家科技大奖“零”的突破，同时商丘职业技术学院是全国获此类奖项中唯一一所高职院校。
学院先后获得全国五一劳动奖章、全国高职院校就业质量50强、教育部高职高专院校人才培养工作水平评估优秀院校、中国电子商务名校等荣誉称号。先后被确定为国家技能型紧缺人才培训基地、国家职业技能鉴定中心、微软认证高级技术培训中心。
烟台黄金职业学院

国内唯一上海黄金交易所认证培训
烟台黄金职业学院是由山东省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校，属于大型国有企业招金集团投资兴办（国企办学，公益大学），执行国家普通高校统一招生计划，面向全国招生，颁发教育部统一印制的普通高等教育专科学历证书。
学院通过上海黄金交易所黄金业务培训机构认证，成为国内唯一一所拥有以“上海黄金交易所认证培训机构”名义开展上海黄金交易所黄金交易从业水平考试相关业务培训、优先参与上海黄金交易所各项业务联合推广资格的高职院校。
专业开设云计算技术与应用、计算机网络技术、电气自动化、机械设计与制造、矿业装备维护技术、首饰设计与工艺、宝玉石鉴定与加工、艺术设计等20多个专业，成为国内首家黄金专业齐全、文管财经协调发展的高等职业院校。
湖南三一工业职业技术学院

全国唯一一所上市的高职院校
湖南三一工业职业技术学院，是经湖南省政府批准、国家教育部备案，工、文、艺三大专业群相互支撑，多学科协调发展的全日制高等职业院校。是全国工程机械人才培养基地、全国智能制造人才培养基地、国住宅工业化人才培养基地。
2017年3月16日，湖南三一工学院股份有限公司(以下简称“三一工学院”)三一学院正式挂牌，成为新三板市场上仅有的高等职业院校。
学院努力建设以“中国制造＋信息化”为核心的工科专业群、以“现代服务业＋互联网＋”为核心的文科专业群、以“科学＋艺术”为核心的艺术类专业群为点缀的“三大专业集群”。现设有5个系部， 20余个专业方向。
长江职业学院

中国造富大学排行榜前100名唯一上榜的高职院校
长江职业学院是湖北省教育厅主管主办的公办高职院校，是教育部首批教育信息化建设试点单位、全国数字化校园建设实验校，设有湖北省高职院校唯一的省级人文社科重点研究基地——湖北技能型人才培养研究中心，被湖北省教育厅确定为“湖北省大学生创业示范基地”。
学校拥有动画制作、市场营销、生物技术、药品食品检验、计算机应用等五个国家级实训基地和全国物流职业教育人才培养基地。牵头组建了湖北省动漫职业教育集团，并获批湖北动漫职业教育品牌建设项目（湖北十大职教品牌之一）。拥有集产学研训为一体的校办企业湖北益康制药厂。
山东畜牧兽医职业学院

全国创富榜前20强唯一高职院校
山东畜牧兽医职业学院是山东省唯一的国办畜牧兽医类普通高等学校，是中国特色高水平高职学校和专业建设单位、国家骨干高职院校、山东省示范高职院校、第一批山东省优质高等职业院校建设工程立项建设学校。畜牧兽医类在校生数量全国第一，是全国最大的畜牧兽医人才培养基地。
学院举办的毕业生和用人单位供需双选会被省人社厅确定为“山东省高校毕业生畜牧兽医类就业市场”，是全国最大、最具影响力的畜牧兽医类毕业生就业市场。学院倡导以创业促就业，努力建设创业型高职院校，8名毕业生荣登中国80后大学生创富榜，学院被评为创富榜富豪毕业院校前20强，是其中惟一的高职院校。
先后荣获全国大学生综合满意度50强高校、全国农业高校毕业生就业工作优秀单位。被确定为首批全国新型职业农民培育示范基地、山东省现代农业技术培训基地、农林牧渔类国家级师资培训基地。
北京交通运输职业学院

全国唯一一个地铁真车实训基地
北京交通运输职业学院是一所北京市公办高职学院，是北京市交通委直属事业单位、北京市创新创业教育改革示范高校、全国督学单位、北京市督学单位。
学院开设有城市轨道交通、道路机电工程、建筑工程等八大专业。目前已建成汽车运用工程、城市轨道交通、物流管理等国家级、市级重点实训基地，建成具有甲级水平的公路工程质量检测中心，建成传承古代建设技术与工艺的中国古建筑实训基地。是全国唯一一个地铁真车实训基地，也是全国最先进的城市轨道交通实训基地。
太原慈善职业技术学校

全国唯一一所费用全免并安排就业的慈善学校
太原慈善职业技术学校是全国首家慈善技校，财政全额拨款事业单位。由山西省太原市市政府主办，太原市慈善总会主管。
学校设立旨在帮助困难家庭，为贫困学子提供更加完善的社会救助形式。慈善职业技术学校办学所需设施设备、办公经费、教职工工资福利和设施改造购置等，由市财政解决，列入财政年度预算；学生的学费、住宿费、生活费、教材费、校服、被褥等费用，由慈善总会募集社会捐款解决。
浙江东方职业技术学院

全国唯一一所集瓯窑收藏保护、学术研究、传承发展、创业创新功能为一体的综合性文创类学院
浙江东方职业技术学院是浙江省人民政府批准筹建，国家教育部备案的全日制普通高校，列入国家普通高校招生计划，面向浙江省及部分省外地区招生。


柳州职业技术学院

全国首家也是唯一一家设立“螺蛳粉产业学院”的职业院校
柳州职业技术学院是全国首批国家批准成立的全日制综合性高等职业院校，是全国100所国家示范性高职院校之一、国家优质专科高等职业院校、国家“双高计划”建设单位，是全国高等职业院校教学资源50强、全国职业院校教学管理50强、全国职业院校学生管理50强、全国高职院校创新创业示范校50强院校。
柳州职业技术学院与行业企业共同成立“柳州螺蛳粉产业学院”，与柳州螺蛳粉产业链对接。学校的建设与发展取得了累累硕果：全国职业教育先进单位、全国高职院校创新创业教育工作先进单位、全国青工技能鉴定示范单位（广西高校唯一）、首批国家级职业教育教师教学创新团队立项建设单位。
学校连续19年被评为广西高校毕业生就业工作先进单位，培养出党的十九大代表、全国杰出青年岗位能手、“全国五一劳动奖章”获得者丘柳滨；中国五四青年奖章、全国巾帼建功标兵获得者袁茵。
河南推拿职业学院

全国唯一以推拿命名的高等职业院校
河南推拿职业学院是公办专科层次的全日制普通高等职业院校，是河南省职业教育特色院校，也是全国唯一以推拿命名的高等职业院校。主要培养适应医疗卫生事业发展需要的高等技能型人才，同时举办中等职业教育和职业技能培训，现开设有针灸推拿、中医骨伤、中医学、康复治疗技术、护理、中药学等专业。
学院充分利用中医推拿起源于洛阳这一得天独厚的中医文化资源优势，打造出了“河洛推拿”金字品牌，在全国享有较高的知名度。目前，学院已形成了以高职、中职、职业培训为主，医疗、保健产业协调发展的多层次办学格局，其办学历史、占地面积、基本设施、办学规模、专业建设、教学设施、师资力量、校园环境及辐射带动能力均位居全国同类院校前列。
江汉艺术职业学院

我国唯一一所专门从事龙虾产业的职业技术学校
2017年，经湖北省教育厅同意，位于湖北省潜江市的江汉艺术职业学院，面向“潜江龙虾万师千店工程”，开展校企合作办学，通过单独招生考试录取，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。是目前我国唯一一所专门从事龙虾产业的职业技术学校。
江汉艺术职业学院是湖北省首批“五年制学前教育”专科试点学校之一，荣获全国民族团结进步模范集体、湖北省最佳文明单位、湖北省文明单位（校园）。
学院积极创建以艺术和学前教育为特色的职业学院，开设各类专业23个，其中学前教育、音乐表演专业被教育部认定为高等职业教育创新发展行动计划国家级骨干专业，学前教育、音乐表演、环境艺术设计为湖北省高等职业教育品牌专业，动漫设计、舞蹈表演为湖北省高等职业教育特色专业。
学院拥有2个中央财政支持建设职业教育实训基地，1个省级实习实训基地，2个省级高 等职业教育名师工作室，1门国家级教师教育精品资源共享课程，3门省级精品课程。
湖南现代物流职业技术学院

全国唯一以物流为特色的高等院校
湖南现代物流职业技术学院创建于1965年，是全国唯一一所以现代物流为主导专业的公办全日制普通高等院校，现隶属于湖南省商务厅。学校是湖南省人民政府和中国物流与采购联合会共建院校、湖南省示范性高等职业学院、教育部人才培养工作水平评估优秀院校、教育部指定的高职学徒制试点院校、国家物流职业教育人才培养基地。
学校全方位对接物流产业打造现代物流大专业群，现建有“现代物流管理”、“智慧物流技术”、“现代物流商务”3大特色专业群。
学院物流管理是湖南省首批示范性特色专业；物流信息技术是湖南省特色专业和中央财政支持的重点建设专业；物流工程技术是中央财政支持的重点建设专业；会计是省级精品专业。
河南测绘职业学院

全国唯一一所测绘类公办专科层次的全日制普通高等职业院校
河南测绘职业学院是经河南省人民政府批准，教育部备案的全国唯一一所测绘类公办专科层次的全日制普通高等职业院校，隶属于河南省教育厅管理。
学院现有测绘工程系、国土信息与管理系、空间信息系、遥感工程系、计算机工程系、经济管理系、艺术系等院系。主要培养测绘类高等技能型人才，参加国家级、省级职业技能竞赛，多次荣获团体、个人一等奖。
建立有42个校企合作校外实训基地，为教学科研、学生实习提供了保障。毕业生就业面向全国，服务于测绘地理信息行业及相关单位。
河南质量工程职业学院

全国唯一以质量教育和质量服务为主要特色的高等职业院校
河南质量工程职业学院是全国唯一以质量教育和质量服务为主要特色的高等职业院校。是河南省骨干高等职业院校、河南省职业教育品牌示范院校、河南省全民技能振兴工程高技能人才培养示范基地、河南省级优质高等职业院校立项建设单位、现代学徒制省级试点院校和全国中小学质量教育社会实践基地。
学院设有食品与化工系、机电工程系、建筑工程系、经济与管理系、信息工程系、法政系、五年制大专部等7个系部。开设有质量管理与认证、食品营养与检测、商检技术、工程监理等62个专业（含方向），建成了以质量为特色的专业和专业群。
近年来，学院先后获教育部全国职业教育百佳单位、中国教学质量管理先进单位、全国教育改革先进单位。
保险职业学院

全国唯一专门从事保险教育的全日制公办普通高校
保险职业学院隶属全球双500强企业中国人寿保险（集团）公司，是全国唯一专门从事保险教育的全日制公办普通高校。
学院致力于为中国金融保险行业培养“好用实用”高素质技术技能型专业人才，被誉为“中国保险业的黄埔，职业经理人的摇篮”。学院开设国际保险学院、保险系、金融系、管理与信息系、公共课部等学历教学系（院）部，开设保险实务、金融管理与实务、投资与理财、养老服务与管理、电算会计等精品专业。
学院是国家金融行业职业教育指导委员会成员单位、中国保险学会常务理事单位。是中共中国人寿保险（集团）公司委员会党校、中国人寿保险（集团）公司直属教育培训机构。
资阳口腔职业学院

全国唯一口腔职业学院
资阳口腔职业学院是教育厅主管、四川牙谷园教育管理有限公司举办的国有民办高校，为专科层次民办非营利性全日制普通高等学校。
资阳口腔职业学院首批开设口腔医学技术、医疗器械维护与管理、卫生信息管理等5个专业，学院采取"校+企+院"的合作办学模式，与四川大学华西口腔医学院、四川口腔医学会等60余家单位建立战略合作关系，着力建成口腔领域特色高职院校。
是全国第一所以口腔为特色，服务口腔全产业链和大健康产业的高等职业学院，是“中国健康谷”人才培养基地。
重庆建筑科技职业学院

中国唯一面向房地产行业培养高端人才的高职院校
重庆建筑科技职业学院是经教育部备案设立、重庆市教育委员会主管的全日制普通高等院校，是中国唯一面向房地产行业培养高端人才的高职院校。
学院构建起了五大专业集群。现有建筑设计等51个专科专业，涵盖了土木建筑、装备制造、电子信息、财经商贸、旅游和文化艺术6个专业大类。2019年起，学校与市属本科院校联合开办“3+2专本贯通分段培养项目”本科专业。
拥有学校拥有国家级骨干专业、国家级“双师型”教师培养培训基地、国家级生产性实训基地。

潜江龙虾学院录取分数线

320分。潜江龙虾学院是由江汉艺术职业学院成立的，该学院下设餐饮管理、烹调工艺与营养、市场营销三个普通大专学历专业，学制两年。1、根据该学校的官网显示，其2020年潜江龙虾学院的录取分数线为305分，最高分为350分，其2021年的录取分数线为312分，最高分为354分。2、截止至2022年8月23日，其2022年的录取分数线尚未进行公布，但根据前两年的录取分数来看，呈现上升趋势，预计2022年的录取分数线为320分，具体录取分数线还要以官方公布的为准。

你知道我国现在有哪些奇葩专业吗？

我听过那些最奇葩的专业，都是与吃的专业有关系，真的让人难以置信。
1. 螺蛳粉（专业）产业学院
提起螺蛳粉，想必很多吃货都能双眼放光、口水直流，而作为"螺蛳粉之乡"的柳州却干了件大事，全国首家螺蛳粉产业学院诞生了！没想到有一天竟然能出现一所螺蛳粉大学，简直让所有人都大吃一惊！这个柳州螺蛳粉产业学院主要是培养螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才，计划开设绿色食品生产与检测、食品检测技术等7个专攻螺蛳粉的发展方向，每届培养学生500人左右。
2. 小龙虾专业
说完了螺蛳粉专业，下面还有小龙虾专业了！湖北省的江汉艺术职业学院从2017年起，面向"潜江龙虾万师千店工程"，开展校企合作办学，通过单独招生考试录取，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。学校开设了小龙虾方向的烹饪工艺与营养、餐饮管理、市场营销三个普通大专学历专业，致力于培养小龙虾行业人才，被网友称为"小龙虾学院"。你能想象到在学校课堂上竟然能教你怎么制作小龙虾吗？这不就实现了！2019年，该专业首批毕业的35名大学生步入了社会，毕业生就业率高达100%，而且薪资基本过万。
3. 辣条专业
这网红食品真是接连不断，刚说完螺蛳粉、小龙虾，老少皆宜的辣条专业也来了！9月15日，首个辣条专业班在辣条的发源地湖南平江县正式开班，由平江职业技术学校与著名企业麻辣王子合作共建。果然辣条的吸引力是巨大的，首次开班就吸引了59位学生！开班当天，学生们分别进行了辣条理论和实操的学习，并且还实地参观了辣条制作。专业开设了挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程，为辣条行业输送人才。这样的专业课我都想去听一听了！

宜宾真的成立了宜宾“燃面学院”，你还知道哪些奇葩的学院和专业？

广西柳州职业技术学院在2020年创办了全国首家“螺蛳粉产业学院”。湖南平江县职业技术学校在2020年开了辣条专业班。武汉商学院烹饪与食品工程学院与武汉老字号蔡林记共同建立了“武汉热干面”研究院。兰州资源环境职业技术学院成立了"兴陇兰州牛肉拉面国际商学院"，这是中国国内的第一所牛肉面大学。湖北江汉艺术职业学院在2017年成立“小龙虾学院”。 赣南师范大学还有个脐橙学院。其他还有马铃薯学院、酿酒专业、高尔夫专业……千奇百怪，真是什么都有。
我还知道的奇葩学院和专业有山西的宝鸡职业技术学院。那里的专业是真的奇葩，人家专业去实习的时候，老师从中抽取利润不说，还每人每个月都要抽。
像宜宾白酒学院、香水学院、龙虾学院等都是一些你想不到的学院，当然，像什么彩票专业，木偶艺术专业，保姆专业，重点还有挺多人去学的
还有很多的面条学院，还有一些因为吃的方面开了许多的学院，而且也是因为现在的年轻人对于在吃的方面是非常的讲究，所以才会有一系列的学校和专业的诞生。
电竞专业，直播专业，医学专业，珠宝设计专业，葡萄酒专业，小龙虾专业等这些专业都比较特殊。
在我国的高等教育中，有许多与当地特色结合的专业，它们根植于当地，而且专业非常实用，既能够将当地的特色工艺很好地传承下去，促进文化的传播，又能够让学生学会真正的实用的技术，去制作出更多更好的产品，在原有的基础上根据市场的新需要，不断地改进工艺，让生产出的产品在保留了传统品质的同时能够有所创新。我相信这些学院开设这些专业的初衷都是非常不错的，比如宜宾有“燃面学院”，贵州有茅台学院的”酿酒专业“，武汉还有“热干面研究院”，湖北的“小龙虾学院”，这些看起来猎奇的名字，背后的意义却是深远的。贵州的茅台学院自拟定建立以来就受到了社会各界的关注，其中最让人期待的便是酿酒专业，贵州的茅台酒可谓是名扬四海，茅台酒也成为了贵州的一个金字招牌，茅台学院的创建能够让许多有知识和文化的学生亲身参与到这贵州的金字招牌的制作之中，不仅可以保障制作的系统性、科学性，更能规范许多制作流程和工艺，让贵州茅台酒的陈年老味变得更有特色。这对于贵州来说其实是一个很好的契机，也一定会有感兴趣的学生，愿意投身实践，成为茅台酒的领导者，成为对这百年字号有所贡献的人。这个学院和专业的建设是非常令人期待的，在未来，一定会有非常亮眼的表现。 提到武汉的美食，许多人脑海当中第一个浮现的便是热干面，热气腾腾的面条筋道爽滑，搭配上浓郁的麻将和配料，一口下去让人欲罢不能，回味久久。几年前，武汉商学院的烹饪与食品工程学院与武汉的老字号蔡林记共同建立了“武汉热干面”研究院，引起了许多网友的关注。这其实是一个非常好的专业开设先例，正规的高校联合了当地老字号开设的以美食为基础的专业，能够让参与其中的学生和老师体验到学校与商业、创新与坚持的磨合。是可以真正增长见闻、提高能力的好契机，我也期待着学院中老师与学生的共同努力，可以开创出更多根治当地的特色。这些看似奇葩的专业其实背后的文化底蕴和现代特色都是很深厚的，我们不要带着有色眼镜去看待，反而应该配合着积极宣传。吸引更多想要投身这些事业的学生踊跃加入，让这些特色的专业能够长久地开设下去，保留着自身的特色，让传统与现实完美地融合。

高校设小龙虾专业是怎么回事？

来自长江日报消息，事件发生在湖北潜江，湖北省招办前日发布消息，经该省教育厅同意，位于潜江的一家艺术职业学院自2017年起开展校企合作办学，通过单独招生考试录取，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。据悉，学生入学签订“就业三方协议”(用人单位、学生、学校)，毕业时由潜江市龙虾产业发展局、当地一家餐饮管理公司等，按“潜江龙虾万师千店工程”工作要求及协议妥善安置工作。“小龙虾”今年起将走进高校成为正式专业。
小龙虾专业横空出世之后，激起不少网友的讨论，有人说这是一个“吃货专业”，并以云南师范大学的马铃薯学院等作为例子，感慨自己生不逢时，或者填报志愿时眼界过窄。这大概有点乐观了。龙虾纵然好吃，也禁不住天天与它打交道。更何况学习并掌握如何充分利用小龙虾，肯定不是只有试吃，否则缴纳的学费估计还不够买龙虾的。不过话又说回来，如果对一项事物满怀兴趣，又能将其变成自己的职业，那绝对是一件十分幸福的事。
围绕小龙虾花心思可以，但到底能不能设立一个专业，这当然是见仁见智的事情。从报道看，这是一个直指就业的定向专业，一入校即签订“三方协议”，一毕业即投入到“万师千店”工程中去。我查了一下什么叫“万师千店”工程，原来就是按字面意思，未来潜江要培养万名养殖师、万名烹虾师，并开设千家潜江龙虾兄弟加盟店，从而让潜江有实力竞争全球第一虾城，打造国际龙虾名城。简而言之，这个专业要当发展地方经济的一项助力器。
有意思的是，当地此前就有一家龙虾职业学院，看来还不足以满足市场需求。又或者，新设立小龙虾专业的这所高校，是想从培训市场中分一杯羹。不知道设立之前该校是否做过评估，但值得注意的是，这些年来高校逐渐以就业率来衡量办学成效，已使得一些专业设置极为随意。小龙虾专业就难逃几个问题———龙虾养殖和烹饪师一旦够了，或者龙虾市场没这么大了，这个专业怎么办？当地经济如果转型，改为发展其他产业，这个专业又何去何从？
不出意外，一定是说开就开、说关就关，反正就业是唯一风向标。就像这些年我们看到的，家政、电竞、殡葬乃至网络主播，都成了高校里的新兴专业方向。比如，四川电影电视学院2017年在播音与主持艺术专业中就设了“网络主播方向”。虽然主播市场的风口还在，但成为一名网络主播需要上大学吗？我们常看到一些网络主播走红，从才艺上讲，无论是走钢丝还是吞煤球，都跟播音主持艺术没关系，从技术上讲，会用手机会连W i-Fi，也就足矣。
有人说，高校除了要教会学生一些技术类的知识，更要协助学生形成稳定的价值观。叫我看，这个要求未免有些高了，以小龙虾专业为例，在校期间学生若能以工匠精神要求自己，真正掌握养殖和烹饪技术，毕业后能真正进入对口的行业，就已经相当不错了。
当然，以后还有可能有“鸡鸭鹅专业”，火锅专业，肉夹膜专业，这就是我们吃货大国所该具备的技能！