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简单美食小吃做法大全,简单小吃的做法100种

技能培训 · Nov 30, 2023

本文目录一览:

十种简单的美食做法

  1、黑芝麻玉米香饭

  材料:玉米、大米、黑芝麻

  做法:把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅;加入适量的水,煮成玉米饭;把黑芝麻炒香;把黑芝麻撒在蒸好的玉米饭上。

  2、虾仁豆腐蛋花羹

  材料:鸡蛋1只、豆腐半块、虾仁、骨汤150克、小葱末少许

  做法:将鸡蛋打散,豆腐捣碎;将骨汤煮至水沸,加入豆腐、虾仁以小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花;最后点缀小葱末即可。

  3、葱香牛肉片

  材料:牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

  做法:牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。

  4、红烧小黄花鱼

  材料: 黄花鱼 500克、鸡蛋 一枚、油、盐、酱糖、姜、葱、蒜

  做法:将小黄花鱼洗净,去头去鳞去肠子,晾去滴水;打好鸡蛋,锅中倒入油,油热后用小火,将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄备用;另起锅将鱼倒入锅中放入蒜、糖、酱油、盐,啤酒和适量水,盖锅煮5到8分钟至快没水。加葱起锅;

  5、椒盐香酥排骨

  材料:猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克

  做法:猪小排洗净切小段,加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟;锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用;锅留底油,放入葱花、姜片和干辣椒爆香;放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可。

  6、水果蔬菜沙拉

  材料:火龙果、香蕉、牛油果、圣女果、柠檬汁、熟鸡蛋、沙拉酱

  做法:火龙果取半个,去皮切块;香蕉去皮切块;牛油果果肉切块;把切好的食材一起放入盆中,挤入半个柠檬汁;放入圣女果和两勺沙拉酱拌匀装盘,再把鸡蛋切块放在沙拉上即可。

  7、烩三鲜

  材料:水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段

  做法:鸡蛋摊饼切块备用。海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用,鸽子蛋煮熟剥好备用,葱切段,姜切丝。锅里放油,炒香葱段姜丝。放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。放入白糖一茶匙,生抽一汤匙,番茄酱半汤匙,盐一茶匙,翻炒均匀。兑半碗高汤,大火烧开,小火焖烧三到五分钟。大火收汁,半茶匙淀粉兑一汤匙水,勾芡即可。

  8、绿豆南瓜汤

  材料:绿豆、南瓜、白糖

  做法:将绿豆洗净,南瓜去皮后洗净,切成小方块。往锅里加冷水,放入洗净的入绿豆,大火煮沸后再用小火煮二十分钟左右。绿豆皮裂开时,把切好的南瓜块下锅,大火煮沸后再用小火煮熟。加入少许白糖,搅拌均匀即可。

  9、拔丝山药

  材料:山药、干淀粉、鸡蛋、油、白糖、面粉

  做法:山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉。把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药放入挂糊。锅内倒入油,烧温七成热,放入山药,中火炸至金黄脆硬时捞起沥油。锅里留少许油,加入白糖,用小火炒至起小泡时,放入炸好的山药翻匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。

  10、海参鸡蛋羹

  材料:海参一个、鸡蛋三个、小香葱两根、生抽、香油

  做法:海参提前泡发。将鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。用筛子将蛋液过滤一次。把过滤好的蛋液倒入容器中,保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟。海参处理干净,放开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎。蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

9款简单又好吃的自制版小吃


九款家庭自制小吃,做法简单又好吃。
牛奶糕:两个蛋黄,50克白糖,300毫升牛奶,40克玉米淀粉搅拌,放入锅中小火搅拌直到粘稠状态。模具刷油,把奶糊倒进去,冷藏3小时,切成条状。准备一个鸡蛋。少许黑芝麻搅拌均匀,裹上一层玉米淀粉,再裹上蛋液。放入锅中煎至表面金黄。
水晶虾饺玉米粒我直接用熟的不用焯水,虾仁捣成泥,胡萝卜切碎,顺一个方向搅拌均匀上劲,加半勺盐半勺黑胡椒粉调味。馄饨皮擀大擀薄一些,包入馅料,沾点水转圈捏紧,水开上锅蒸10分钟。
饭团:午餐肉煎至金黄,玉米粒焯水,米饭,海苔碎,玉米粒,黄瓜沙拉酱拌匀揉成团。
酸汤馄炖:碗里放入葱花、蒜泥、白芝麻、辣椒面淋入热油,加入两勺生抽、两勺香醋,加入半勺白糖和少许盐搅拌均匀。锅里清水煮沸放入大馄饨,煮熟捞出收放入酱汁碗里,再放入适量煮馄饨的汤,拌均匀开吃啦。
脆脆薯饼:土豆上锅蒸熟压成泥,加一大勺玉米淀粉和适量黑胡椒粉揉成不沾土豆泥团,取一小块儿整理成椭圆形,用叉子压一下。油温6成热,放入土豆块,小火慢煎金黄色捞出,油温升高,继续复炸1分钟即可,撒上欧芹碎等开吃啦。
香葱小酥肉:里脊肉切条,葱用开水烫熟,剁成葱茸,放入葱茸适量盐、胡椒粉、花椒粉、姜末,抓拌均匀。打一个鸡蛋,1勺清水,一包小酥肉粉,抓拌均匀。油温七成热下锅炸至金黄酥脆捞出。
牛奶小团子:250毫升牛奶+60克玉米淀粉+适量糖,小火搅拌凝固成团,放凉后揉搓光滑的团,搓成团,撒上草莓粉开吃。
鸡蛋蟹柳棒:蟹柳棒去壳,鸡蛋,玉米淀粉、黑胡椒粉、盐。鸡蛋搅糊状裹上鸡蛋液。油热下锅炸,炸至微黄捞出,再复炸至金黄色,撒点欧芹碎。
煎年糕:200g糯米粉160ml开水。揉成面团,揉成小球,压扁放芝士包起来整理成长方形,出锅撒上黄豆粉。

好吃又健康的特色美食做法(简单有好吃的美食做法大全)


1、酥肉做法。(1)猪肉切成半指长的条状,选的肉是五花肉,也可以用里脊肉。
(2)用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。
(3)加入一个鸡蛋,将面粉与淀粉加入肉条中,继续搅拌至完全均匀。
(4)整体状态是略微偏稀一点的,如果太干,加入少量食用油调节。
(5)起油锅,待锅底开始冒气泡,转中小火,分批油炸至颜色金黄,捞起。
(6)全部炸完后,升高油温,再快速过油炸一次,这样能保证酥肉外酥里嫩。
2、冰糖草莓做法。(1)准备草莓450克、蓝莓80克。
(2)用盐水泡五分钟,再用清水冲洗干净。
(3)草莓去蒂,蓝莓控干水分。
(4)用竹签把草莓和蓝莓串起来。
(5)锅中放入100克白糖和100克清水,白糖融化的过程不能搅拌哦,等糖完全融化后,观察糖汁表面的气泡,开始会产生较大的气泡,继续加热。当气泡变的很小很浓密时,取一根筷子粘上糖水,放入冷水中,如果糖能够冷却结晶,这时糖浆就熬好了。
(6)把草莓马上沾上冰糖液,轻轻滚一圈然后拿起。将裹好糖浆的草莓放在油纸上,待糖浆冷却凝固定型后,轻轻一拨,就可以开吃。
3、酥脆意面做法。(1)准备意大利面,也可以用螺旋面、蝴蝶面等。
(2)锅中烧水,将意面加入,水中加点盐,煮8~10分钟左右,煮熟后过冷水沥干。
(3)意面加一点点橄榄油、盐和黑胡椒粉、辣椒粉拌匀。
(4)烤盘中铺上油纸,倒入已经拌好的意大利面。
(5)送入烤箱,200度20分钟,烘烤到表面金黄酥脆就可以取出来了。

简单的小吃做法有哪些


一、红薯饼
材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉3汤匙,白糖若干。
做法:
1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。
3.搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。
4.最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟。
二、芝麻南瓜饼
材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。
做法:
1.将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。
2.锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。
三、土豆肉饼
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。
做法:
1.将土豆削皮,煮熟研成泥。
2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3.再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。
4.在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
四、驴打滚
材料:300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法:
1.所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,选择大火10分钟。
2.每2分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。
3.10分钟后取出,放到不烫手后,装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油,可以很方便的卷起来)。
五、碧玉白菜卷
材料:白菜叶6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把。
调料汁:白醋5ML,白糖5克,盐适量,香油3ml。(将调料汁的材料混合调成汁即可)
做法:
1.材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝。
2.烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。
3.摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起。
4.切成3~4cm的小段,淋上调味汁。
六、葱香锅贴花卷
材料:自发粉、香葱。
调味料:盐。
做法:
1.自发粉用温水和成光滑面团,盖好盖子饧发20分钟。
2.继续揉光面团,待面团发酵至两倍大。
3.将面团分成拳头大小的剂子,擀成0.5cm厚的面片,撒适量盐涂均,倒少许食用油涂均,洒上香葱碎卷起面片。
4.将卷好面片切成3厘米厚的剂子,横向拉开对折后再拉开,拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。
5.将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子,继续饧发40分钟。
6.中小火加热平底锅1分钟,至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子,中火加热至水干,花卷底部金黄即可。
七、茴香鸡蛋虾皮水煎包
材料:茴香、鸡蛋、虾皮。
调味料:盐、鸡粉、香油、五香粉。
做法:
1.饺子粉加水、酵母粉揉均,饧发1小时。
2.茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。
3.面发好,包成包子,静置40分钟,再次饧发。
4.饼铛烧热,加少许油,摆入包子,盖盖。
5.包子底微焦后,到入半碗水,盖盖至水烧干,包子底部焦黄后即可。
八、双菇烩蛋黄
原料:金针菇70g,鲜蘑菇70g,鸡蛋黄2个。
调料:盐3g,鸡精1g,香葱2g,姜2g,鸡汤200g。
做法:
1.金针菇切去根部,摘洗干净,鲜蘑菇洗净后切成小块,香葱取叶部切圈、姜切末,鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。
2.锅内放水烧开,金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。
3.锅至火上,入油烧热,下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤,用盐、鸡精调味,再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。

有什么简单易做的小吃呢?

冰糖葫芦、烤鸡、烤冷面、麻辣烫、酸辣粉、臭豆腐、烤猪蹄、凉拌菜、仙豆糕、炸鸡排、烧烤等都是挺简单的小吃。
有,家庭版葱油饼,自己炒点烧烤味的豆腐干和火腿肠,自己用糯米做油炸糍粑,豆腐做个鸡蛋豆腐,自己买个鸡胸肉去腥后沾上面包糠和鸡蛋液放入油中做鸡排吃,都很简单。
猪油渣。只需要把原料准备好,那么直接炸了以后就可以。自己制作也会更加放心安全。
下面我给大家推荐几款呼声比较高的小吃,做法简单易学,能拿来应付各种聚餐场合。大家随我一起来看看吧!
【寿司卷】
材料:熟米饭、寿司紫菜、火腿、肉松、胡萝卜、鸡蛋、小黄瓜、寿司醋、沙拉酱
首先锅中热油,鸡蛋液搅拌均匀后倒入锅中摊成蛋皮。火腿切丝、鸡蛋皮切丝、胡萝卜和黄瓜切丝。米饭煮好后,倒入适量寿司醋搅拌均匀,一般寿司醋与米饭的比例是1:6。在寿司帘铺上寿司紫菜,放入适量米饭铺平,四周稍微留一点边,以免卷起来是满出。在米饭上放火腿丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋皮丝、肉松,此时可以挤上一些沙拉酱,然后将竹帘卷起。两手握紧后再打开,锋利的刀沾水(防粘)后将寿司切段即可。
小贴士:
1、材料根据自己喜欢去调整,可以有很多选择。
2、寿司海苔有两面,粗糙的一面向上与米饭接触,这样卷起来时,光滑的一面向外会更好看。
3、借竹帘卷寿司时,边推边注意稍微向里压实一点,这样卷出来的寿司形状好看不松散。
4、直接用刀切寿司,切面不够好看,米饭容易粘刀。可以稍微用水粘湿刀再切,能有防粘的作用,且尽量用锋利些的刀切。
【咖喱鱼蛋与香肠】
材料:鱼蛋、香肠、咖喱块、清水
这是很多大人小孩都爱吃的小吃,只要买一盒咖喱块,做出诱人的咖喱小吃其实很简单。咖喱块的包装盒上都会有制作的分量和步骤,按部就班来就行。首先香肠来点造型,对半切开后再切花刀(切成十字或者米字),这样煮出来会有章鱼香肠的效果。少许油炒一下鱼蛋和香肠,按分量倒入适量的水煮5分钟左右,倒入咖喱块搅拌至完全融化,盖上盖子继续煮5到10分钟,关火让鱼蛋和香肠在咖喱汁中浸泡入味再吃。因为有汁水的缘故,必须用密封盒子打包,以免溢漏。
【奥尔良烤翅】
材料:鸡翅、奥尔良烧烤调料
奥尔良烤翅即使放凉了,味道还是很好,孩子特爱吃。而且制作不费劲,可以提前一晚将鸡翅腌制好放冰箱保鲜,早上起床时拿出烤制再打包就可以。首先鸡翅切花刀,方便入味。按调料包的分量比,倒入奥尔良烧烤调料与鸡翅混合均匀。然后放冰箱保鲜柜腌制四小时以上,提前腌制一晚更入味。鸡翅放在铺了锡纸的烤盘上,烤箱上下火220度预热好,将烤盘放置中层烤制半小时,烤程过半时翻面,将两面烤到金黄色即可出炉。
【泰式酸辣鸡爪】
材料:鸡爪、洋葱、大蒜、姜片、香菜、小米椒、鱼露、酱油、蚝油、砂糖、香醋、麻油、盐、老抽
鸡爪切去指尖后剁成两半。锅里加适量水,放入鸡爪、姜片和料酒煮开,转小火煮10分钟左右,捞出沥干过凉水,再放入提前准备好的冰水中浸泡,这样能使鸡爪的口感比较脆。煮鸡爪的时候可以准备其他材料:将小米椒、香菜、洋葱、蒜和姜全部切好,将所有材料混合后,倒入鱼露、特鲜酱油、少许老抽、盐、砂糖、香醋和麻油,混合均匀。接着将鸡爪与调料混合均匀,密封放冰箱保鲜柜四小时以上再食用。所以一般这个鸡爪都是提前一晚做好,早上出门时从冰箱取出带上就可以。
小贴士:这个做法没有放柠檬,避免了柠檬处理不当会使鸡爪有苦味的问题。其实直接用香醋做出来的味道也非常好。

在家自制零食小吃简单做法

食材
面粉 适量
鸡蛋 1个
油、糖 适量
方法/步骤
两勺面粉,一个鸡蛋,一勺白糖加适量清水
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揉成面团,醒10分钟
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擀面杖擀成薄饼,再切成小条
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蘸裹上一层牛奶
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在蘸上一层黑芝麻
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也可以蘸上一层白芝麻(来个黑白搭配,更好)
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油温5成热下锅炸,炸至飘起后再炸至金黄酥脆
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捞起,出锅、控油
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自制小零食完成,香酥可口,特别好吃,大人小孩都爱吃哦
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在家做小零食的简单做法。
将低筋面粉与少许的泡打粉混合,然后加入玉米油,倒入适量的腐乳汁先搅成絮状,再倒点水揉成面团。花生米洗干净彻底晾干水分备用。取一小块面团捏成圆形,放入一颗花生米,收口搓成圆形。鱼皮花生都做好了,就在烤盘里刷一层油,烤箱预热170度,上下火烤20分钟即可取出食用。
麻辣牛肉干
超级好吃,全家都适合,尤其下酒更棒!
1.牛肉洗净,放入沸水中焯水,煮出血水,捞出用温水冲去表面血沫,沥水备用。
2.炒锅中放入芝麻炒出香味,备用。
3.牛肉切成条,备用。
4.锅中热油,油热后,放入牛肉条,小火榨干水分。油要从浑浊变成清澈就基本可以了,如果喜欢特别干硬的可以适当加长一些时间。
5.捞出牛肉,把多余的油盛出,留一些底油即可。
6.倒入辣椒粉、孜然粉、花椒粉炒出香味,放入牛肉干翻炒均匀。
7.再加入料酒、白糖、生抽、花椒油翻炒均匀。
8.关火,倒入之前炒过的芝麻翻拌均即可。偷偷告诉你,隔天吃味道更好哦!
在家自制零食小吃简单做法,首先用鸡蛋把面和到一起,然后放些糖和酵母饧好以后切成小段拧成麻花股,这样做成的小麻花简单又好吃
在家最容易做的,就是炸的东西,比如炸小麻花,小油条,虎皮花生,薯条等等,都是很简单的。
第一款:香芋甜心薯饼
冬天,是适合吃甜点的季节,因为甜甜的感受能给人带来温暖,这款香芋甜心薯饼健康又有营养,芋头中含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,而紫薯中除了淀粉、糖分、维生素和氨基酸,还含有蛋白质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等丰富的矿物质。
原料:芋头200克,紫薯120克,牛奶30克,鸡蛋2个,细砂糖、面粉、面包糠以及植物油适量。
第一步,将芋头削皮,之后切小丁备用,紫薯去皮,切小块,同样备用。切的时候一定要注意切得小而切匀,这样容易受热,熟得比较快。
第二步,芋头和紫薯一同冷水上锅,等待水开后,蒸30分钟左右。
第三步,蒸熟后分别放到两个碗里,然后各倒入约15克的牛奶,加入细砂糖,喜欢吃甜的朋友可以放多一点。
第四步,将两个碗里的芋头和紫薯分别碾压成为细腻的泥糊。
第五步,打一个鸡蛋放入碗中,搅拌均匀,备用。
第六步,取适量芋泥置于掌心慢慢搓圆,之后再按压成饼状,加入适量紫薯泥。
第七步,加入紫薯泥后,将其揉成圆饼状,然后依照这两步的步骤,依次做好剩余的。
第八步,做好后依次在面粉、鸡蛋液以及面包糠上滚一圈,使其圆满包裹住。
第九步,平底锅倒入油,用小火两面煎至金黄,出锅即可。
虽然这道香芋甜心薯饼的步骤看起来比较多,但做起来其实特别简单哦!小编是想让大家能够理解得更加清楚才写得这么详细。
第二款:玉米土豆饼
很多人都喜欢吃土豆,土豆可以做成炸薯条,也可以做成土豆饼,不仅能当零食,还能当饭吃哦!因为孩子不爱吃饭而头疼的宝妈可以学起来了!
原料:土豆2个,玉米面粉200克,鸡蛋 1个,白砂糖适量,葱两根,牛奶和煮熟的玉米粒都适量。
第一步,土豆削皮切成小块,放入锅中蒸熟,然后碾压成糊。
第二步,在土豆糊中加入玉米面粉和牛奶,最后加入提前煮熟的玉米粒,以及生葱花。
第三步,加入完成后不停搅拌,加适量水,使其黏稠又不太干。
第四步,将搅拌好的土豆糊捏成圆形,之后按扁,放入锅中两面煎。
第五步,平底锅慢慢煎成金黄色,出锅撒上白砂糖即可。
第三款:拉丝牛扎饼干
这一款网红饼干的做法非常简单,没事的时候可以在家动手做,密封起来慢慢吃。
原料:棉花糖200克,黄油30克,奶粉30克,苏打饼干20片。
第一步,将黄油首先放入锅中用小火慢慢融化,留着备用。
第二步,放入棉花糖在炒完黄油的锅中,不停翻炒,一直到完全融化为液态。
第三步,加入奶粉,不断搅拌,直至完全混合均匀。
第四步,关火,戴上乳胶手套,准备做饼干。
第五步,待液体不烫手,先取一小块,放在一片苏打饼干上,迅速盖上另一块。
第六步,将20块苏打饼干分别用棉花糖液体黏合起来,棉花糖液体趁热,黏性效果非常好,到最后一共做出十块牛扎饼干,喜欢吃的可以加量,多准备一些饼干即可。
怎么样?一共六个步骤是不是超级简单呢?刚做完的牛扎饼干趁热吃还能产生很好的拉丝效果哦!
冬日里为自己准备暖心的零食小吃,吃起来一定会非常满足吧!看完你是不是心动了呢?那就快点自己动手做起来,迎接美食的到来吧!

简单小吃的做法100种

武汉小吃之剁馍的做法,准备材料:中筋面粉80克、玉米粉50克、玉米油5克、酵母3克、清水85克。
1、把面粉和玉米粉倒入盆中,酵母用65克清水溶解,倒入面粉中。
2、揉成光滑的面团,然后放温暖处发酵40分钟。
3、面团发酵至两倍大后,取出揉匀排气。
4、平底锅抹一层油,然后把面团放入锅中,表面压平整。
5、把锅置于火上,沿着锅边缘淋入20克清水。
6、加盖。大火将锅内水煎开,然后转小火慢慢煎至两面金黄即可。
7、最后盛出切块即可食用。
首先,蛋炒饭团
配料:大米,鸡蛋,植物油。
练习:
1.让煮好的米饭稍微凉一下,揉成饭团(手上有些水不会粘手)。
2.将鸡蛋打匀,加入少许盐,将饭团在蛋液中滚动。
3.锅中倒入适量的油,放入饭团,然后煎至焦黄。
二、紫薯蛋糕
材料:紫薯,白芝麻,少许植物油。
练习:
1.将紫薯去皮,切成厚片,放入蒸笼蒸熟。
2.紫薯用勺子捣成泥,揉成球,然后压成饼。
3.在不粘锅里放一点植物油,用小火两面煎五分钟。
4.出锅的时候撒上芝麻。
三、蛋奶土豆饼
材料:土豆(黄皮)200克,鸡蛋75克,牛奶50克,小麦粉10克,盐2克,白糖10克,鸡精2克。
练习:
1.给鸡蛋去壳,在碗里打散;
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精,搅拌成蛋奶汁。
3.土豆蒸熟,去皮,捣成泥;
4.土豆泥中加入面粉和蛋奶汁,揉成面团;
5.将面团加工成直径1cm的小球,用手轻轻压平;
6.入油锅煎至两面金黄,盛于沥水盘上。

3款简单又好吃的精致小吃做法

1、香蕉酥原料:南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。做法:南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟,压成泥,喜欢吃甜的可以加点糖。南瓜和糯米粉糅合成团,揉上有粘性。香蕉去皮后先切断,再切成细条。把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间,做成一个个香蕉状。油锅5分热,把香蕉酥一个个下入,炸至金黄色,捞起去油分即可装盘。2、草莓大福材料:糯米粉300g、细砂糖27g、盐1撮、水约225ml。做法:把除水外的材料放入盆里,视面糊的硬度一点点加水,糅合面团像耳垂般硬度。用手将面团剥开约4cm的块状,压平,再用蒸锅大火蒸约20分钟。蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘,将面团趁热捏成饺子皮状。再将草莓包入即可。3、蛋煎饭团原料:米饭、鸡蛋、植物油。做法:做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了)。鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下。平底锅倒入适量油,放入饭团,再煎至焦黄就可以了。