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学烘焙后悔了,30岁学烘焙后悔了,肠子都悔青了怎么办

技能知识 · Nov 21, 2023

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为什么学西点的后悔啦?

为什么学西点的后悔了如下:
西点是目前一个比较火爆的行业,但是在你成为西点师之前,需要经历前期的西点学徒阶段,如果没有坚持下来,会有后悔的情况。
1.不教你真技术,还天天叫你干活
2.是师傅的出气桶
3.没有做好经常挨骂,失去了学习的信心
4.没有一个好的环境学习厨师理论文化
5.就业问题很受限制,没有发展空间,只能在大排档里混,没有高端的空间发展。
女生做西点师的利弊
不管从事什么行业,都有好处和坏处之分,有些行业虽然很多人羡慕,但是只有真正从事这一行的人才知道其中的辛苦。比如很多人都羡慕那些自己开店做老板的赚钱多又自由,可是谁又知道他们经常起早贪黑、为了销路而忧心忡忡呢?对于女生来说做西点师的好处其实远远大于坏处,女生学习西点技术对于未来职业前景和创业发展都是一个不错的选择。
对于女生来说,做西点师的坏处主要是前期可能会比较辛苦,毕竟付出与回报是成正比的,不经过辛苦的学习和练习是很难成为一名优秀的西点师。
女生每次看到甜品、蛋糕这些美味总会被诱惑了,也是因为这种喜爱让很多女生想要拥有一家属于自己的蛋糕店。学习西点烘焙技术做一名西点师,不但可以轻松解决女性在职场中遇到的各种问题,实现经济上的,更让很多女生通过这门技术拥有了自己的事业,实现了自己的梦想与价值。

30岁学烘焙后悔了,肠子都悔青了怎么办

不可以浪费自己的才华。烘焙师也可以靠自己的专长在其他的行业里发光发彩,烘焙师其实也是可以顺应社会的发展,朝一些机械化的制作推进的,如果不能接受这样的职业的话,还可以自己创业,打造专属自己特色的烘焙品。

为什么学西点的后悔了?

关于选择西点烘焙甜品蛋糕培训的地方,我建议你选择,那种正规的 专业的学校。
第一考察品牌,是否是靠得住的大品牌,毕竟技术类还是以线下在校学习为主,如果你是0基础起步的话,学习时间也不是几天就学会的,还是要看学校是否靠得住,比如我们既是上市企业又上过央视推荐。
第二考察师资力量,正所谓师傅领进门,所以一个好的师傅对你的学技非常重要,对你以后的习惯养成也非常关键。
第三考察教学产品,可以给你随时参观的,你一看就知道产品过硬的,眼见为实,产品好不好,还是一眼可以看出来的。
深圳新东方烹饪学校是经深圳市坪山区人力资源局批准成立的大型烹饪专业学校。学校专业设置齐全,涵盖以粤菜、川菜、湘菜为代表的传统八大菜郑信系,以搏枯及西点西餐教育,是培养高级烹调师、中西面点师和烹饪管理人才的餐饮教育基地。
第一、在厨师学校可以接受到比较正规的基本功训练,有老师手把手的指导,错了没关系,可以再来。饭店就不行了,而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间拿出来单独教学员。第二、在厨师学校可以系统全面学到烹调方法,如烧、炒、溜等基本原理方法,并加以实践,学员在学校有比较扎实的基础知识,毕业工作后,可以更好的看清师傅工作,眼里更能出活,技术进步的速度更快。第三、好厨师不等于好教师,会“教”才是关键,饭店里技术好的师傅很多,但学校老师不仅有技术,更受过教育学、心理学培训,更懂怎么“教”。学校还会组织学习流行菜、创新菜,使学员更符合社会要求。第四、厨师学校同连锁饭店、酒店建立长期合作,向其输送人才,学员毕业后,更容易找到适合自己类型的饭店。

当初学西点烘焙的你们,如今发展怎么样,后悔过吗?

我后悔了。我从单位辞职,去上海,深圳等烘焙学校学习。今年是我入烘焙的第7年。说说这几年的遭遇吧。学费,飞机票住宿外加各种工具设备小工具等等,一共花了十几万。先在家搞私房,但是过了微商红利期,生意不行 。于是先去打工。烘焙店都是私人老板开,待遇一个比一个差,这行中午没有休息,最多让吃个午饭就要继续干活。一般月休息日2天至3天。一个月能休息4天,那真是运气爆棚。师傅一个月工资也就4千5百,5千最多不超过6千。而且师傅都很辛苦。从早到晚不停干。我现在就是师傅,一个月4500。让涨工资不给涨,三金自己交。我在单位上班时候哪有现在这么穷。后悔了。私人烘焙店不稳定,和老板闹不开心,就换工作吧。最主要自己没有时间处理生活,我入烘焙以来,没有逛街,没有社交,没有存款,因为下班要回家陪孩子,中午本来就没有午休,陪不了,晚上下班总要回家干活的。太累了。虽有一腔热爱但是现实狠伤心!自己开店吧,现在疫情,烘焙店特别多,我不确定自己能笑到最后。给未入行的你们参考!不要相信烘焙学校的招生广告,人家没有学员怎么吃饭!
不后悔,自己选择的烘焙就需要好好地坚持下去,虽然不能大富大贵,但是可以衣食无忧,烘焙行业的发展前景还是不错的,找到适合自己的领域,完全没有问题的。
这个是需要经过你自己的实地考察,对比和比较之后才能得出来的,别人说的不一定和你在意的点一样,不过还是建议去大点的地方学习,创办时间久的,几十年的这种,能办这么久肯定是有优势的。
看个人的发展规划,可以结合自己实际情况来,有很多同学的收入不端增加。
近些年来,国内的西点烘焙行业在不断的发展,西点烘焙市场消费份额也在不断地增长,而且整个行业发展前景十分广阔,越来越多人选择学习西点,从事西点烘焙工作。学西点烘焙,未来不管是自己找工作或者是未来自己创业都是一个很好的选择。现在西点师工资高,工作也相对比较轻松。市场上这类人才缺口也比较大,工作非常好找,当然这个前提是你得学好。
如果发展还不错,开了个小店月入过万,我不后悔。
传统理念与现代经济的融合,为西点行业带来了翻天覆地的变化,西点烘焙以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着西点师作为朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业。
有一些朋友作为爱好,在家做一些烘焙产品都了解,烘焙对设备要求、把控温度、测量克数等,都是有严格要求的。所谓,差之毫厘就可能会错之千里。
西点烘焙可谓是一门技术,既然称之为“技术工种”,良好的基本功是成功的必然要求,正所谓“千里之行,始于足下。”基础不扎实便会在未来走很多弯路。

很多人说学会做烘焙以后就不喜欢吃甜品了,是这样吗?

我觉得并不是这样。因为很多人天生就比较喜欢吃甜食,即使吃多了他们也不会觉得腻。
大多数人他们学会烘焙后,他们不喜欢吃甜品,是因为他们在学习的过程中就已经吃过很多了,而且要吃随时都能够自己做 ,所谓不吃则香,多吃则伤,吃多了肯定就不想吃了 。
是的,烘焙过程中会吃很多的甜品,吃腻了。
刚入烘焙,原本感兴趣的是裱花,却因为现烤需要人而稀里糊涂进了现烤。那一年,不管是冬天还是夏天,四点必须起床洗漱赶到店里准备开工,烤箱开开后就有二十多箱的面团等着我和师傅成型、烘烤、装饰、出品……记得那时快满20岁的我最上层烤箱够不着还必须用椅子当垫脚石,一不小心就把手烫伤还不敢吱声怕被师傅发现而责备。到后来走上甜品这条道路,这条道路真的很广,还没等这个甜点吸收到精髓那个流行的甜点又诞生了,开始觉得自己有些孤独,只因没进步……以前的自己像海绵总在吸收,而现在的自己却在干枯,烘焙这条路很苦涩。
喜欢烘培,大部分做的都挺失败的,每次默默的一个人自己品尝自己做的甜品,因为食材比较贵没舍得丢,然后把自己吃的,整整重了10斤……
接触烘焙也有五年了,从刚开始的瞎屁不懂,到现在的略懂一点真是不知道砸了多少钱,烤箱都买三个了各种烘焙器械和工具一个厨房堆不下!几年来赚的积蓄就是这一厨房工具,和这半吊子手艺!昨晚也是熬到凌晨四点才睡,整个小区也就我家灯亮着,为这事我爸妈经常打电话嘱咐,晚上加班把窗帘拉上,天天大半夜鼓捣,别人不知道你在干什么就举报你。烘焙的路太苦了,特别累,每当遇到顾客的质疑,说你卖的贵,别人家才卖多少巴拉巴拉……我就想把他拉过来揍一顿,
每到有甜品台没有不熬夜的,最长的工作时间是连着不休息工作了62个小时,看到摆完甜品的那一刻鼻子一酸,哭了。第二天就是甜品台了,要开车2个小时去送货,但是又非常潮湿,抽湿机都抽不及,糖花就软了,一直不定型,一些蛋糕的小细节还没有达到预期,所以在开车路上的两个小时还在继续工作,必须要完美,达到自己心里想要的一些效果,还有一次是婚礼秀,准备了80份的伴手礼,也是没有密封好,等到最后一天去查看东西,贴标签,我傻眼了,全部的蛋白糖受潮了,都不能用了,这可着急坏了,烤箱不够用,半夜11点多去朋友家搬了烤箱一起烤,然后到早上7点,60多份蛋白糖赶出来了,那一刻,我内心的酸甜苦辣,说不出来的感觉。

在学校学西点烘培真的那么差么?太多人建议不要去。我该怎么办才好。哎!纠结。。。

作为一个学过烘焙的人,之前也有了解过西点行业发展前景,大致分为如下几点
1、如果是创业的话,开店创业投资少,风险小,回报高,西点屋占地面积小,不需要花费巨大人力物力,是现代人创业的最佳选择。
2、虽然创业有这么多好处,但是对于绝大多数来说也不是说说那么容易的,所以还是更偏向于就业,西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员,优秀西点人才少之又少。
3、由于巨大的市场需求,未来十几年西点行业的就业压力都很小,据前段时间新闻报道,某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。
4、薪资待遇丰厚。在西点行业,普通西点师师的年薪在6万元左右,经验丰富或具有高级技师职称的西点师,年薪达10万元以上。
5、当然如果是一个女生的话,工作环境也是很重要的,那西点师的工作性质,就保证了她的环境,工作环境舒适。
随着西点行业的发展,西点在人们的生活中随处可见,老少皆宜。
不仅仅是一线城市,现在西点的发展已在二、三线城市推进。很多人将西点作为职业的奋斗目标。
想找一个西点学校很容易。但是想找一个实力好,有保障的学校却并不容易。
找一个好的西点学校要看几点
1.师资力量,师资是看一个学校好不好的关键点,好的教师不仅要做的作品好,还要会教,这样才能学的好;
2.教学环境和设备,学校整体的环境和学习环境很影响学习状态,设备的好坏决定了你毕业后就业能否快速适应工作环境;
3.是否有实操,学习西点动手能力是非常重要的,实践是检验真理的唯一标准,再多的西点理论都需要动手来验证的,所以选学校一定要以实操为主的,这样你才能够真正学习到东西。
4.还有就是是否推荐就业;
5.是否零基础教学(当然如果你有基础可以忽略这条);
6.是否有更新作品;
7.教学质量保障等等这些都需要关注。
以上都是关键的点,以上都没有问题的话,那么你碰到了一家好的西点学校。
西点一个月分不同的专业,具体根据你所学的专业。因为所学专业不同花费食材、学习资料不同。
1、技术学习费用。学生在校期间,会由学校的专业老师(包括行业大师,外籍老师)授课。师资费用这一块,也包含在学费当中。
2、书本课本费。就像我们在初中、高中读书时一样,我们也会去接触学习一些关于食物营养、烹调技巧、行业知识等理论知识。
3、食材费用,有的学校食材费用少,说明实操的就少,这样提升技能的能力就比较慢;有的学校包含了食材费,不需要学生在另外付钱,这样学校的学费就贵一些,实操的教学方式对学生更有利,学习的进步的力度就更大。
首先你多考察自己看看,还有学校首先教你基本功,系统系教学,让你对学技能有个概念,以后你上班后开店都是在会做的基础上去巩固。建议你自己去看看吧。
具体看你选择的学校,一般西点学校的办学资质、校园环境、教师的专业程度、教师设备还有学员口碑等都能推算出一个学校好不好,所以自己选择判断一下就好。
如果你想学到能立足于西点行业的西点蛋糕技术的话,选择到学校学是最好的学习途径。
很多人想着去当学徒学,想着当学徒能有工资又能学到技能,想想都是很美的心里!
但是,当学徒,你可能就是去打杂的,学徒的主要任务是工作而不是学习,所以由于你技术不到家,你能做的工作就是给师傅打杂。据从业3年的学徒工介绍说,95%以上的学徒工只有在从业3-5年后才能正式接触制作的技术。
只是接触而已哦,
不是学会了或是有人真正教你了。
且不说要过多久才能正式学习。单从学习条件上来说,店里的师傅在教学质量和技术实力上都很难有保证而且非常单一,很可能你学完也只会一点皮毛,更别提有的师傅在教的时候刻意有所保留了。
去学校,一年时间轻松掌握技术,众所周知,学烘焙不是一两天就能实现的事情,学烘焙不仅需要日积月累,还要有丰富实践。
俗话说,名师出高徒;磨刀不误砍柴工,这些都预示着在这个学习过程中,优秀的指导老师,先进的专业设备以及系统化的课程培训,能帮助你更好的学习技能。
学烘焙去学校进行系统学习,是一个正确的选择。尤其是你想要专业从事烘焙烘焙行业的,更应该选择专业培训学校进行学习。

在人家店里交钱学做烘焙,学了一点,师傅不好好教,现在不想学了,能退钱吗?要怎么谈?没签合同

没签合同,基本就悬了,需要自己和店里好好谈了,学烘培这些还是去专业的学校学习比较好一点,可以私我,推荐你去好一点的学校,
退钱有点困难
你刚去肯定是不给你退的
你可以态度强硬点,多少是可以退一部分的

做了一年烘焙学学徒之后突然间对烘焙没有兴趣?

这个因人而异吧,作为烘焙行业的培训机构,客观的回答一下。
做烘焙学徒的人越来越少是有多方面的原因的。
第一,现在烘焙行业的学徒工资的确很低;现在的烘焙店十分的饱和,各式各样的烘焙店也在相继开出,竞争大利润低,所以对烘焙店的老板来说,学徒招过来也无法给出相应的薪酬,毕竟现在的学徒大多都是年轻人年纪小,平均在16-20岁左右,还有很多方面的支出,烘焙店的老板也会考虑成本支出,所以薪酬是很低的。
第二,学徒并不能学到想学的技能。有句话叫“教会徒弟,饿死师傅”,所以在这句话的含义下,许多的师傅是不会把核心技术教给徒弟的,大部分只是教一些简单的技术,比如抹蛋糕坯,挤奶油,抹花这些简单的活,甚至可能是各种各样的杂活,对于想真正学技术开店创业的学徒来说,这是远远不够的,花费了大量的时间在烘焙店其实学到的东西是肉眼可见的。
第三,现在的烘焙教育机构越来越多,年轻人愿意花相应的钱去学到核心技术。现在的职业技能教育国家在大力提倡,所以相应的职业教育机构也在逐步增加,现在已经是越来越多了,不管是规范公立的,还是私房烘焙房一类的已经越来越多,人们可以报班去集中时间学习技能课程,一段时间下来学到真正的技术去自己开店创业,信息化的时代也很多,所以要看自己适合哪条路,每一个人的选择是不一样的。
做了一年做了一年奉陪学学徒之后突然间对丰沛没有做了一年奉陪学学徒之后突然间对丰沛没有兴趣绝了做了一年纷飞做了一年奉陪学学徒之后突然间对丰沛没有兴趣绝了做了一年分配学学头做了一年奉陪学学徒之后突然间对丰沛没有兴趣绝了做了一年分配学学头蜘蛛做了一年奉陪学学徒之后突然间对丰沛没有兴趣绝了做了一年分配学学头之后突然间e做了一年奉陪学学徒之后突然间对丰沛没有兴趣绝了做了一年分配学学头之后突然间对封皮没做了一年奉陪学学徒之后突然间对丰沛没有兴趣绝了做了一年分配学学头之后突然间对封皮没有兴趣的做了一年奉陪学学徒之后突然间对丰沛没有兴趣绝了做了一年分配学学头之后突然间对封皮没有兴趣的话这个是做了一年奉陪学学徒之后突然间对丰沛没有兴趣绝了做了一年分配学学头之后突然间对封皮没有兴趣的话这个时候的吧做了一年烘焙,学学徒之后,突然间对奉陪没有兴趣,去了,做了一年分配,学学头之后突然间对奉陪没有兴趣的话,这个时候的做了一年烘焙,学学徒之后,突然间对奉陪没有兴趣,去了,做了一年分配,学学头之后突然间对奉陪没有兴趣的话,这个时候的话,可以休息一段时间做了一年烘焙,学学徒之后,突然间对奉陪没有兴趣,去了,做了一年分配,学学头之后突然间对奉陪没有兴趣的话,这个时候的话,可以休息一段时间然后做了一年烘焙,学学徒之后,突然间对奉陪没有兴趣,去了,做了一年分配,学学头之后突然间对奉陪没有兴趣的话,这个时候的话,可以休息一段时间然后再看看这然后再看看做了一年烘焙,学学徒之后,突然间对奉陪没有兴趣,去了,做了一年分配,学学头之后突然间对奉陪没有兴趣的话,这个时候的话,可以休息一段时间然后再看看这然后再看看以后的话应该做了一年烘焙,学学徒之后,突然间对奉陪没有兴趣,去了,做了一年分配,学学头之后突然间对奉陪没有兴趣的话,这个时候的话,可以休息一段时间然后再看看这然后再看看以后的话应该有没有做了一年烘焙,学学徒之后,突然间对奉陪没有兴趣,去了,做了一年分配,学学头之后突然间对奉陪没有兴趣的话,这个时候的话,可以休息一段时间,然后再看看,然后再看看以后的话,应该有没有兴趣。做了一年烘焙,学学徒之后,突然间对奉陪没有兴趣,去了,做了一年分配,学学头之后突然间对奉陪没有兴趣的话,这个时候的话,可以休息一段时间,然后再看看,然后再看看以后的话,应该有没有兴趣。
建议你还是坚持一下,做什么事都一样,热度会降低,但是当初既然选择了也付出了,还是有个结果比较好,不要轻易放弃
其实你可以回忆自己当初学烘焙的初衷,如果你还清楚得记得,证明你可以继续。任何事情重复去做都会厌倦,既然能够坚持一年证明你可以继续坚持。如果对烘焙到讨厌的程度,那就赶紧放弃,另谋出路。
好比如你非常喜欢打游戏 天天打天天打,打了一年你上了王者,你还喜欢天天玩吗?人总是要面对现实,已经做了一年 没有兴趣了,那就相当于把你一年的时间浪费掉了。打游戏厉害可以有很多出路,反过来想想你这个呢。
这不是个别现象,很正常的,很多人一开始就觉得烘焙行业很新奇或者觉得很好玩很神秘就去学,但是接触久了之后慢慢的就没有了神秘感,取而代之的是日复一日的枯燥无味的重复工作流程,所以就失去了兴趣。
其实烘焙行业是一辈子都学不完的一门技术,当然如果失去了兴趣的话就没必要再继续下去了,兴趣是最好的老师,需要对这门技术有足够的兴趣才能用心的去发现去学习

23岁男孩现在学做蛋糕还有裱花学了两个月我感觉学不会做什么不像样我感觉自已笨死了我不想让父母担心我

很多东西学起来有快慢之分,只要还让你学,你就继续学,2个月时间不算长,不要对自己失去信心。我以前有份工作也是,别人1天上手,我学了5.6天,我就抱着老板不赶我走就继续学的心理熬过来的。
要学习蛋糕技术的话,就要去专业的学校,只有在专业的学校里学习了,才能学以更全面的技术。所以学习蛋糕烘焙,最主要的就是要选择一个好的学校。
选择烹饪的学校时候,注意看一下学校的就业,学校的环境,及学校的在校生。
如果学校的在校生多,证明学校应该是很好的,还有就是学校的学生的就业。
学生学习技术就是为了有一个好的就业,如果学校能在就业上跟学生安排好,那么就可以放心的学习就对了。
西点行业的就业前景还是蛮好的,这个专业是不分男女生,都可以学习的,所以喜欢就好好学,不用担心太多的~建议到专业的培训学校学习,比较容易上手,一般培训学校都是有教学的,可以选择实操教学的学校,才能够学到精湛的技术,选择学校时推荐到学校现场参观了解。
慢慢来,只要功夫深,铁杵磨成针,不要遇到一点事情就怀疑自己的的能力,要相信自己,别人能学好,你也会的
多练习,不要自我否定。我哥哥之前去学烘培的时候也是弱在裱花上。
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女生学烘焙利弊?

利:不风吹日晒,每做一个作品有成就感,不想打工可以开店,自由
弊:经常加班做作品,熬夜多,女人熬夜老的快
女生可以选择西点烘焙专业还是比较多的,工作环境相对好,劳动强度也比较小,比大多数行业都要优点多
女生学烘焙只有利,而没有弊。
当学成烘焙技艺之后,你可以自己开店或打工赚钱的。
即使不为赚钱而学,那么自己想吃啥的时候,毕竟自己会做,吃起来也放心。
1、可以从烘焙中学习更多的知识
  “一入烘焙深似海,从此败家没商量“但是对于热爱烘焙的烘焙师们还是心甘情愿被烘焙的魅力所征服,比如打发蛋白需要多久,面粉怎么用,奶油用多少,裱花怎么搞..等这些只有亲身体体验才会清楚,不断的学习,和沉淀。
  2、更健康,放心
  不管是什么行业健康是最重要的,品安全问题一直都是大家最关注的话题,所以自己动手,从食材挑选到出炉大可放心,绝对不含任何过多的添加剂,还能让家人朋友品尝到健康的食品
  3、完成作品之后的成就感
  在制作蛋糕的过程很艰辛忙,不管是在家里还是在外面,只要得到别人的夸奖和激励的时候,你会觉得一切都值得,还能展现个人的魅力,当你好朋友,爸,妈家人生日的时候,你也可以制作蛋糕当生日礼物。
  4、多一门技术,多一门赚钱路子
  当你技术可以轻松驾驭的时候,你就可以随意的去制作你自己想制作的蛋糕,找工作也是很简单,有条件也可以开一个小的烘焙店来赚一些小钱,或者有可以开一个私房烘焙,兴趣事业双丰收呀,想想都美呆了
  5、生活也会更加有乐趣
  在大城市的女生们,每天都很忙都没有什么时间去享受下午茶,要是学会了一些烘焙技术可以制作一份茶点,甜点。在家里也可以享受下午茶的快乐,偶然的给自己带来一点乐趣,也是很美好的
  学烘焙的坏处
  1、长期的接触面粉牛奶,油糖对身体也是有伤害的,面粉里面添加了太多的物质,比如高筋粉、滑石粉、石膏等添加剂,这样长时间吸入对人体就有危害。
  2、容易长胖,尤其是女生对美食的抵御是0的,看到那些美食就想吃上一口。