本文目录一览：
- 1、早餐粥的做法
- 2、40款早餐粥简单做法
- 3、如何在家做早餐粥好吃
- 4、早餐粥有哪些 十种营养早餐粥的做法
- 5、适合早餐的粥
- 6、十种早餐粥
- 7、儿童粥的做法大全 粥的100种做法
- 8、早餐粥怎么做
早餐粥的做法
NO.1 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
制法
(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
(2) 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
NO.2 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法
(1) 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
(3) 煮好后加入番茄，加盐调味
NO.3 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干
制法
(1) 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
(2) 将菠菜炖熟并切碎。
(3) 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
NO.4 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法
(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
(2) 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
(3) 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
(4) 煮好之后用盐调味。
NO.5 薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法
(1) 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
(2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
(3) 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
(4) 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
NO.6 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法 ：
(1) 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
(2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
NO.7 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法 ：
(1) 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
(2) 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
(3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
NO.8 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法
(1) 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
(2) 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
(3) 煮好之后放大酱调味。
NO.9 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥，如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适
NO.10 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平。猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良。
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥
将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生贫血
【早餐粥 】
食材：大米150克 猪肉100克（或牛里脊） 皮蛋2个 姜1小块 香葱1根调料:香油1/2茶匙（3ml） 盐1茶匙（5克） 清水2升最优早餐粥的做法：
1）将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2）把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3）锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4）最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
营养分析：
姜的营养： 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。
人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素e还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
皮蛋瘦肉粥：
1、先将香米白粥煲好。
2、（3-4人分量）瘦肉2两（小里脊肉，广东话称枚肉）切薄片；生姜少许切成细丝；用生抽（海天酱油）适量将二者腌制片刻，可加少许花生油。
3、皮蛋1-2个，切成小粒。
4、香葱2根，切成葱花，盐、胡椒粉、鸡精适量，放在准备盛粥的汤盆中。
5、将煲好的白粥煮开，将腌制好的肉片和皮蛋粒加入白粥中，快速搅拌至肉片变色。
6、将滚开的粥倒入汤盆即可。
糯米山药粥
原料：圆粒糯米 1 杯、红枣 10 粒、山药 300 克、枸杞子 2 大匙
辅料：白砂糖 1/2 杯
做法：
1. 糯米洗净，加水 6 杯，烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。
2. 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
3. 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。
枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。
也可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看。
一起学习这款五谷早餐粥，营养又美味
七、火腿蛋花粥
用料：高汤精适量 生大米半小碗 火腿肠一个 葱花适量 鸡蛋一个 蚝油一小勺盐2克
做法：
1、首先将米淘洗干净，泡一会，然后放入电饭煲中，放入2碗水，将水和米煮开
2、待米8分熟的时候，调入蚝油，盐，高汤精
3、随后打一个鸡蛋到锅里，搅拌一下，成为蛋花
4、接着火腿肠切丁，放入粥中，煮到粥粘稠软烂，放入葱花，也可以滴2滴香油就可以出锅了
八、红薯粥
用料：红薯，大米
做法：
1、头一天晚上的准备工作：米洗一洗，用清水浸泡。红薯去皮切小丁，装入保鲜盒
2、米浸泡一夜，更容易煮开花。红薯切小丁也可以缩短煮粥的时间
3、早上起来后，将红薯丁和大米倒入砂锅内，加适量开水，开始煮粥。水一次加足
4、粥煮开后，多搅拌，至粥粘稠即可
40款早餐粥简单做法
早餐是一天中最重要的一餐，而粥是一种健康且方便的早餐食品。下面介绍40款早餐粥的简单做法帮助你迎接新的一天。
1. 玉米粥
将玉米淀粉与水混合，煮成稠状即可。
2. 蛋花粥
将鸡蛋打散后淋入加热的米粥中，边搅拌边煮至蛋花熟透即可。
3. 波罗蜜粥
将波罗蜜去皮切碎加入糯米粥中，煮至稠状即可。
4. 海带粥
用海带加入米粥中一起煮，调味后加入适量的火腿茸。
5. 咸肉粥
将咸肉切成小块，加入水中煮至咸肉变软，取出后将米粥加入开水中一起煮，最后加入咸肉丁即可。
6. 紫米红枣粥
将紫米、红枣和水一起煮，直到米饭被煮得烂软，调味即可。
7. 千层粥
将黄豆泡发后， along with 1 most comprehensive phrase 制成黄豆沙，再与糯米粉制成的米糊一起煮，千层粥就好了。
8. 蘑菇粥
将新鲜的蘑菇去蒂切成片加入煮好的米粥中，搅拌均匀之后用盐和胡椒粉调味。
9. 百合粥
将百合泡发后加入煮好的糯米粥中，闷一会即可。
10. 香菇粥
将新鲜的香菇去洗净后切片加入煮好的米粥中，加上适量的盐、鸡精调味即可。
11. 皮蛋瘦肉粥
将皮蛋和瘦肉切成小块加入煮好的粥中，最后加上适量的盐、鸡精即可食用。
12. 果仁粥
将糯米粉做成果米糊，再加入一些果仁馅和水，在小火下慢慢熬煮即可。
13. 苦瓜粥
将苦瓜去皮挖去内部的瓤，加入少许盐后混合米粥中一起煮制。
14. 杂粮粥
把各种杂粮混合在一起，加上适量的水和调料一起熬煮即可。
15. 鸭蛋粥
将鸭蛋煮熟，捣碎后加入米粥中，再加上适量的盐和酱油即可。
16. 葛根粥
将葛根切成薄片加入水中煮烂泥，然后再将其与糯米粉混在一起制作粥。
17. 黑豆粥
将黑豆浸泡后加入加水一起煮制，到时候再加上适量的盐和糖即可。
18. 燕麦粥
将燕麦混入牛奶或水之中，慢慢地煮成混合物，让其成为粥状。
19. 黄金粥
将香蕉、桔子和金橘切成小块，加入米粥中煮，最后加上少量的柠檬汁调味即可。
20. 肠粉粥
将肉丝拌入米粉中一起煮，加入鸡汤调味。
21. 八宝粥
将各种果干和豆类混合在一起并加上水一起煮制，最后加入米粥即可。
22. 龙眼粥
将龙眼肉加入煮好的米粥中，最后再加入适量的冰糖调味即可。
23. 西米露
将米粉蒸熟后加入泡发好的西米中煮制，最后加上椰汁和白糖调味即可。
24. 紫薯粥
紫薯去皮切成小块加入加水一同煮制，在用搅拌机打成茸后加入米粥中一起煮。
25. 荷叶粥
将荷叶切成小块后加入米粥中一同煮开，加入适量的盐、花生仁和糖。
26. 美味月季花粥
将干月季花用热水煮开，将清水和米混合成米浆，再将月季花和浆混合在一起煮，老少皆宜。
27. 木瓜粥
将木瓜去皮切成小块，加入米粥中一起煮，加入适量的白糖调味即可。
28. 姜撞奶
将姜汁和盐混合起来，加入热牛奶中煮开即可。
29. 豆浆粥
先将米粉混合在水中，再加入豆浆中一起煮制，外面可以加上一些坚果和果干。
30. 豆腐花粥
将豆腐花切成
如何在家做早餐粥好吃
一、准备材料
杂粮粥、五谷粥、八宝粥、粗粮粥等营养非常均衡的食材，可以有助于帮助人体在早晨摄入足够的营养物质，补充一天大部分所需要的营养。
二、做法
第一步：将食材淘洗后放入电饭煲。
第二步：加入大约没过材料两倍的水，之后按下煲粥程序开始煮粥。
三、烹饪技巧
现在家中有了多功能电饭煲后煲粥炖汤不会溢出，煮粥就会变得更加容易了。建议食材要至少浸泡2个小时左右，等到谷物都慢慢的膨胀开来后，再煮会比较节省时间。通常大家习惯用冷水煮粥，但是这里更加推荐大家用开水煮粥，用开水煮粥比较不会夹生不熟而且口感粘稠，所以更加推荐大家用开水替代冷水。
如果平时没有时间浸泡或一大早去烧开水，可以用带定时功能的全智能电饭煲延长加热时间，免浸泡免开水直接煮也能煮非常好。
全智能电饭煲“定时”功能的作用举例：1、粥/汤不熟一般是默认煮的时间不够，想要口感粘稠的粥就需要延长加热时间用定时功能。2、如果只是把粥/汤简单加热一下不需要完全加热至沸腾的，可以用定时功能减少加热时间。
预约和定时不一样，简单的来说：预约就是定的开机时间，定时却是定的关机/保温时间。
举例：全智能电饭煲一诺臣煲一定时操作：
1、首先连续按诺臣功能(键1)选中所需要的烹调功能“粥”或“汤”等。
2、马上连续按：“+”(键2)增加加热时间。直到屏幕(4)显示您想要的加热时长(分钟)。
3、同理，如果时间太多了也可以连续按“-”(键3)来减少加热时间。
4、时间按到位了以后停止操作，待屏幕(4)显示的时间开始闪烁倒计时即为开始加热了。
5、倒计时归000了后会直接进入保湿状态bb，保温灯亮起就是煮好了。
全智能电饭煲定时操作一诺臣煲一分解界面.jpg
电饭煲使用注意事项：
1、Noason诺臣——全球首发NOASON防霉快洁全智能电饭煲入围日本IDPA国际先锋设计大奖专业奖，成就世界好米饭。使用电饭煲前最好仔细阅读说明书。
2、电饭煲电源要使用单独插座，不要与其他大功率电器同时使用一条线路，使用时插头要插紧，电饭煲不能在潮湿的地方使用，要有可靠的接 地线 ，以免发生漏电时触电伤人。
3、使用电饭煲前要清除电饭煲电热盘表面及内锅底盘异物，电饭煲内锅底部与边缘不得与硬物碰撞，以免变形，造成接触不良而损坏电饭煲电热盘。
4、电饭煲不宜用来煮酸、碱食物，以免腐蚀或损坏电饭煲。吃不完也不能让菜肴在锅内存放过夜，应放入冰箱保鲜避免变馊发酸。
5、全自动电饭煲不可空烧。电饭煲刚煮完是保温状态，开盖后应按一下 取消 键退撤出保温加热进入待机并拔下电源插头。否则，保温用控温器仍在工作，频繁动作，容易使控温器损坏，损坏电热盘。
具体还需根据个人口味和身体状况来选择。
早上吃什么粥最好，首先要考虑健康和营养。以下是一些常见的粥配方：
1. 红枣桂圆粥：红枣、桂圆、米一起煮成粥，有补血养颜的功效，适合女性或贫血者食用。
2. 八宝粥：米、红枣、桂圆、莲子、花生、红豆、绿豆、龙眼肉等多种食材煮成的粥，具有滋阴润燥、益气养血的功效，适合身体虚弱、气血不足者食用。
3. 玉米粥：玉米、白米一起煮成的粥，富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动和降低血脂，适合消化不良、便秘者食用。
4. 豆腐粥：豆腐、米一起煮成的粥，豆腐富含蛋白质和钙质，有助于补充身体所需的营养，适合儿童和老年人食用。
以上是一些常见的粥配方，建议根据自身身体状况和口味来选择适合自己的食材。
1、皮蛋瘦肉粥
皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟；大米洗净，加盐、香油泡10分钟；肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油；水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花；煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。
2、地瓜粥
准备材料，地瓜洗净，去皮切丁；大米淘洗干净，用水泡一小会儿；锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开；倒入地瓜丁；再次大火煮开，转小火，不时搅动，大概20分钟后粥熟瓜软即可关火。
3、香菇鸡肉粥
大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火；转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片，形状不必规则，用调料腌制十分钟左右。
等锅里的粥煮得差不多米粒开花了，放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等它们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，最后加入一点盐调一下味就好了。
早餐粥有哪些 十种营养早餐粥的做法
早餐粥有哪些 十种营养早餐粥的做法
春季是养胃的最佳季节,而养胃最好的东西就是我们常说的粥类，早餐粥的十种做法，营养早餐让你一早上充满活力，一日之计在于晨，那有哪些营养的早餐粥呢?下面是我为大家带来的十种营养早餐粥的做法，喜欢大家喜欢。
一、山药枸杞粥
原料：白米1杯,山药300克,枸杞2大匙,水8杯
做法：
(1)白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
(2)锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
功效：补血明目，增强抵抗力;促进食欲、有效消除疲劳。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
二、糯米山药粥
原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙，白砂糖1/2杯
做法：
(1)糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。
(2)山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
(3)最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
早餐粥的做法大全 10款营养早餐让你充满活力
三、状元及第粥
原料：猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。
做法：
(1)猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
(2)取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的.水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。
(3)大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。
功效：猪肉有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。
四、小米粥
原料：小米1杯、碎玉米1/3杯
做法：
(1)小米洗净，加入碎玉米拌匀，一同加水7杯浸泡半小时。
(2)移至火上烧开，改小火，煮至米粒软烂黏稠时，即可关火，放凉食用。
五、清粥
原料：大米1杯水适量
做法：
(1)大米洗净，加水5杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开。
(2)改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。
六、皮蛋瘦肉米粥
原料：大米2杯，皮蛋2个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐1茶匙，酱油、淀粉各少许
做法：
(1)大米洗净，加水8杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。
(2)加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。
早餐粥的做法大全 10款营养早餐让你充满活力
七、海米菠菜粥
原料：海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵，盐适量
做法：
(1)粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。
(2)锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。
功效：海米、补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。
八、希腊雪花粥
原料：白米1杯,鸡肉片1/2杯,蛋清3个,淀粉1小匙,柠檬汁3大匙,鸡汤8杯
做法：
(1)鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
(2)鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
(3)蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
功效：增强免疫力、消除紧张疲劳，美白、防斑、防癌、抗老化作用;拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
早餐粥的做法大全 10款营养早餐让你充满活力
九、山药萝卜粥
原料：白米1杯,山药300克,白萝卜1/2个,芹菜末少许,水10杯，盐、胡椒粉、香菜……各适量
做法：
(1)白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
(2)锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
(3)加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
功效：滋阴补阳，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
十、紫米粥
原料：黑糯米2杯、糖1杯
做法：
(1)黑糯米洗净，加水15杯浸泡2小时，再移至火上煮开，改小火熬煮至熟烂。
(2)加糖调味后即可食用。
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适合早餐的粥
主料2人份
粳米(标一)30克
小米30克
高粱米20克
荞麦20克
鸡汤1200克
辅料
红花2克
黄芪5克
川芎3克
当归10克
步骤1药膳美容粥的做法大全
称量好3克川芎
步骤2药膳美容粥的做法图解
5克黄芪
步骤3药膳美容粥的家常做法
10克当归
步骤4药膳美容粥的简单做法
混合到一起，放到几层纱布上面，捆好
步骤5药膳美容粥怎么吃
锅里面加入1200克鸡汤，一定要是清汤！小心去掉所有浮沫和油脂，放进去草药包
步骤6药膳美容粥怎么做
原配方是100克粳米，为了健康我换成了杂粮，这是20克荞麦
步骤7药膳美容粥怎么炒
20克的高粱米
步骤8药膳美容粥怎么煮
加入30克的粳米和30克的小米，混合
步骤9药膳美容粥怎么炖
草药包煮半个小时，颜色略微变成浅黄色
步骤10药膳美容粥怎么煸
然后不要取出来，加入淘洗过的杂粮，小火加盖煮半个小时
步骤11药膳美容粥怎样煸
然后草药包捞出来，加入2克红花，开盖子小火煮稠即可，我大概还用了个15分钟
成品图
烹饪技巧
首先鸡汤一定要是清鸡汤，就是平常做白斩鸡或者是海南鸡饭的那锅鸡汤，加了盐就不好了，如果不知道怎么做就把鸡身体里面的所有油脂去掉，洗洗干净扔到水里面加入葱姜煮十五分钟即可
一定要去掉所有油脂，中药有油脂倒不会影响效果太多，但是会拉肚子
要选炮制的比较好的中药，反正也不多宁愿贵一点，不要有什么灰尘杂质
不要超过24小时，药效不影响就是毕竟是植物熬出来的，容易坏掉
另外加热的时候不要放进微波炉里面，隔水热一下或者蒸一下就行，这是我妈妈告诉我的喝药习惯
适合早餐的粥
莲子桂圆粥
原料：莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
做法：取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
八宝粥
原料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
做法：先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
柏子仁粥
原料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
做法：先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
26、酸枣仁粥
原料：酸枣仁末15克、粳米100克。
做法：先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
小米枣仁粥
原料：小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
做法：将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
十种早餐粥
十种早餐粥：红薯小米粥、菠菜小米粥、包菜鸡肉粥、三红粥、山药小米粥、牛肉白菜小米粥、莲子芸豆杂粮粥、螃蟹粥、麦片绿豆大米粥、红枣小米粥。
1、红薯小米粥
口感微甜顺滑，尤其是老人孩子更是喜爱。食材有红薯1根，小米3把（三人量）。做法：把红薯去皮洗净切块，小米洗净，和红薯块一起入煮锅熬至黏稠，时间大概15分钟。
2、菠菜小米粥
食材：小米35克，菠菜1棵，清水2小碗半（560克），盐2克，香油3滴。做法：把菠菜洗净，切去根部，入开水锅里焯烫，去除草酸和涩味切小段；小米洗净加水，大火烧开，下入菠菜继续中小火熬煮至黏稠，加盐和香油调味。
3、包菜鸡肉粥
食材：包菜1小碗，鸡腿肉1小块，米饭2小碗。做法：熟的鸡腿肉，撕下几块切丁，把包菜切成细丝，米饭加水用煮锅熬粥，开锅后放鸡肉丁，熬至半黏稠的时候放入包菜丝熬，黏稠后加盐调味即可。
4、三红粥
食材：黑米30克，大米70克，红小豆40克，小粒花生30克，小红枣7个，干桂圆肉20克，冰糖一把，清水4小碗。做法：除冰糖外的所有食材洗净放入电饭煲，加入四小碗清水，放入冰糖，睡前用杂粮粥功能预约。
5、山药小米粥
食材是3把小米，少半根山药，小米洗净，放入开水锅里熬粥，山药去皮洗净切成小块，入锅，大火烧开，中火熬煮15分钟左右，小米粥黏稠即可关火。
6、牛肉白菜小米粥
食材是小米，白菜叶，酱牛肉丝。做法：葱花炝锅，炒软白菜碎，加水烧开锅放小米熬黏稠，放细细的牛肉丝煮2分钟，加盐调味关火，再滴入几滴香油即成。
7、莲子芸豆杂粮粥
食材是莲子，花芸豆，黄豆，粘玉米碴，黑米。做法：食材洗净入电饭煲，加水，用预约功能煮杂粮粥，中间留出4小时浸泡的时间。
8、螃蟹粥
食材：母螃蟹一只，大米3把，香葱2小根，姜末少许，植物油少许，白胡椒粉，盐少半勺。做法：螃蟹用菜刀一分两半，切面蘸面粉入锅煎黄放入粥里，再放入煎螃蟹的油、白胡椒粉、小葱花一起入锅熬煮，粥黏稠后加盐调味就可以关火了。
9、麦片绿豆大米粥
绿豆和大米洗净入电饭煲，加入麦片，加水后预约，早起香喷喷的粥就做好了，无需等待。
10、红枣小米粥
6克红枣浸泡好，3把小米洗净，和红枣一起入锅，加水熬煮，15分钟左右黏稠就可以了。
儿童粥的做法大全 粥的100种做法
牛肉粥：
准备用料：牛肉馅80g、大米60g、糯米30g、西芹80g、盐适量、胡椒粉适量、老抽少量、生抽适量、小葱适量、姜适量、白砂糖1撮。
1、备好材料。
2、将大米和糯米淘洗干净加入清水。
3、启动电压力锅加压13分钟。
4、电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。
5、将已经加入了老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱姜拌好的牛肉馅再次划散开备用。
6、电压力锅解压后，打开盖子，再次启动，当锅沸腾时倒入牛肉馅搅拌均。
7、锅再开，下入西芹碎。
8、煮开1-2分钟即可食用。
9、成品图。
对于已经添加辅食的小宝宝来说，辅食粥是个不错的选择。在辅食食谱里，粥营养丰富，易消化且健脾益胃。同时，小宝宝们最好多喝粥、汤、羹等这样的半流质食物。特别是早上起床后喝一碗粥，可以帮助暖胃，提高身体御寒能力，可以预防受寒感冒。反正吃粥的好处多多，妈妈们赶紧给宝宝做起来~
最后要提醒宝妈们，一岁内的宝宝辅食粥不要加盐、糖等调味料，因为会增加肾脏的负担，对宝宝的健康不好哦~
几个月的宝宝煮粥时米与水的比例
6个月吞咽期 7～10倍米量的水稀烂粥
7~8个月蠕嚼期5倍米量的水软粥
9~10个月细嚼期4倍米量的水硬粥，10个月尝试3~4倍米量做成的软烂米饭
11个月~1.5岁咀嚼期3倍米量的水软饭，
1.5岁以上1.5倍米量的水向大人饭过渡
辅食粥做法
双米红枣稀粥(7个+)
1、红枣去核、蒸熟后用料理棒打成泥
2、大小米熬成粥
3、将枣泥倒入粥中即可。
蔬菜蛋黄粥（8+）
1.大米淘洗干净熬成粥
2.娃娃菜（或其他青菜）洗净在热水中焯一下切碎
3.取适量蛋黄倒入温水料理棒打成蛋黄泥
4.等大米粥煮至软烂时加入娃娃菜和蛋黄泥，搅拌均匀
南瓜鸡肉小米粥(8+)
1.小米洗净熬成粥。
2.南瓜去皮切块蒸熟，料理棒成泥。鸡肉切块打成肉泥
3.粥熬好后放入鸡肉泥，最后，放南瓜泥，搅拌均匀
胡萝卜银鳕鱼粥(8+)
1、鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟,打成泥
2、大米洗净煮成粥后放入鳕鱼泥胡萝卜泥稍煮片刻即可
胡萝卜牛肉粥（9+）
1.大米淘洗干净熬成粥
2.胡萝卜洗净去皮切成小丁或切成碎末
3.牛肉冷水入锅，加几片生姜，煮熟。再用料理棒打碎
4.等大米粥煮开后放入牛肉泥和胡萝卜丁继续熬煮
青菜鲜虾粥（9+）
1.大米淘洗干净熬成粥
2.鲜虾洗净，去壳去虾线切碎，放几片姜片去腥
3.青菜洗净用热水焯一下，切碎
4.大米粥熬至粘稠后倒入虾肉，煮熟后倒入青菜，搅拌均匀，出锅
菠菜猪肝粥(8+)
1.猪肝洗净放入热水中焯熟，取出切碎。
2.菠菜用热水焯一下，切碎。
3.粥煮熟后放入猪肝和菠菜,煮一会就可以出锅了 。
胡萝卜西兰花粥(8+)
1.大米熬成粥。
2.西兰花用热水焯一下， 切碎，胡萝卜切碎。
3.把西兰花和胡萝卜放入粥中熬煮，煮熟后出锅
南瓜山药粥(8+)
1.大米煮成粥。南瓜和山药去皮切小块
2.猪肉洗净切片放入冷水中煮熟打成泥
3.粥煮至粘稠后加入山药和南瓜，最后放入猪肉泥。
紫薯山药粥(8个月以上宝宝)
1.大米煮成粥
2.山药和紫薯去皮切小块。
3.把紫薯和山药放入粥中一起煮，煮至食材软烂
冬瓜肉末粥(9+)
1.大米熬成粥，冬瓜去皮切碎。
2.猪肉洗净切小块打成泥，猪肉泥中加入玉米淀粉和清水，搅拌的稀一点。
3.锅中放油，肉泥炒成肉末。
4.粥煮好后放入冬瓜煮一会， 再放入肉末。
青菜肉丝粥(10+)
1.大米洗净熬成粥。猪肉和小白菜切成丝状。
2.猪肉用姜腌一下，放入热水中焯熟
3.粥煮好后，放入肉丝和小白菜丝, 煮熟出锅
土豆胡萝卜肉泥粥(适合8个月以上宝宝)
1、胡萝卜切丝和粥同煲
2、肉切丁，土豆蒸熟后用打成泥
3、骨汤煮开后放入肉丁煮熟后打泥
4、最后倒入肉汤，勺入煲好的粥再加入土豆泥，搅拌均匀煮开即可
牛肉香菇粥（10+）
1、大米洗净加水熬粥
2、牛肉和香菇洗净，剁细碎
3、粥煮至6分熟，放入牛肉和香菇，煮至烂熟即可
黄金鲜虾粥（11+）
1. 大米淘洗干净后，放入电饭锅中，直接加入开水煮1个小时
2. 南瓜去皮、切片，上蒸锅隔水蒸熟
3. 把虾放入沸水煮熟后，将虾仁拨出（剔除虾线）
4. 用刀将虾仁切的碎碎的，备用
5. 南瓜蒸好后，用料理棒打成泥
6.粥煮好后盛出，将虾仁碎和南瓜泥拌入粥内即可
板栗鸡肉粥（10+）
1. 锅里加适量的清水，3-4片姜片，把鸡胸肉放进去，煮至完全熟透
2. 把煮好的鸡肉撕成块，剁成末备用
3. 板栗煮熟之后用料理棒打成泥
4. 锅里烧开水放入鸡毛菜，水再次沸腾的时候捞出剁碎
5. 锅里加入适量的水，放入淘洗好的大米和燕麦，煮至8分熟的时候放入板栗末，搅拌均匀，煮2分钟
6. 放入鸡肉末再次拌匀，继续熬煮2-3分钟，出锅前撒入鸡毛菜末，搅拌均匀
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有的话，你必须给他里头做的东西，一定要熬到特别绵的时候，最好用高压锅去熬
儿童桌儿童稀饭他的做法。嗯，不是很难把准备的食材要放齐全，比如葱姜蒜。
1.菠菜粥
原料：
菠菜、粳米各250克、盐适量
做法：
1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。
2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。
Tips：
不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。
2.蛋花麦片粥
原料：
麦片30克，鸡蛋1个
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。
2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。
3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。
Tips：
含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
3.鸡肉菜粥
原料：
大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许
做法：
1.锅内放入少量植物油，起火把油烧热。
2.鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。
3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。
4.黄花菜瘦肉粥
原料：
黄花、瘦肉各50克，大米100克
辅料：
盐、葱、姜适量
做法：
1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。
2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。
Tips：
煮粥的方法：
搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。
或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。
5.大米粥泥
原料：
大米50克，蛋黄泥少许
做法：
1.把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。
2.滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。
Tips：
含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效，也可把大米换成小米或玉米面。
6.二瓜粥
原料：
粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克
辅料：
姜10克，盐适量
做法：
1.将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。
2.锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。
Tips：
煮粥时，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。
7.冰糖苦瓜粥
原料：
大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。
辅料：
冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。
做法：
1 ．大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末；松花蛋去皮，切小丁。
2．锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。
3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。
8. 蔬菜牛肉粥
原料：
牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。
制法：
（1）准备牛肉精肉并磨碎。
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
9.豆腐粥
原料：
米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块，盐若干
制法：
（1）将豆腐切成小块。
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。
10. 鸡蛋粥
原料：
鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐若干
制法：
（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
11.蔬菜鱼肉粥
原料：
鱼白肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜20克，酱油若干，米饭1/ 4碗
制法：
（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。
12.干酪粥
原料：
米饭1/6碗，水1/2杯，干酪5克
制法：
（1）将干酪切碎。
（2）将米饭入锅加适量水煮。
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
13.苹果麦片粥
原料：
燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个
制法：
（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
14.鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉1/6块，牛奶1大匙，盐若干
制法：
（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
15.胡萝卜酸奶粥
原料：
胡萝卜1/10个，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉汤3大匙，黄油若干
制法：
（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好即可。
16.番茄粥
原料：
番茄1/8个，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，盐若干
制法：
（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。
17.鸡肉粥
原料：
鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖若干
制法：
（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2）将菠菜炖熟并切碎。
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
18.红薯鸡蛋粥
原料：
红薯1/6块，鸡蛋1个，牛奶2大匙
制法：
（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。
19.蔬菜粥
原料：
牛肉20克，大米1/3杯，胡萝卜、洋葱若干，香油、酱油若干
制法：
（1）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2）用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3）将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
20.莲子桂圆粥
原料：莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
做法：取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
用法：每日2次，温热食用。
作用：补心脾，益气血，适用于失血性贫血。
21.八宝粥
原料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
做法：先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
用法：分顿调糖食用，连吃数日。
作用：健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、 咳嗽少痰等。
22.生滚花蟹粥
原料：
花蟹2只，大米40克。姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。
做法：
1. 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。
2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。
3. 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。
Tips：
螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用。
中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。
23.陈皮花生粥
原料：
花生仁50克，粳米100克。陈皮15克。
做法：
1．粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干。
2．锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。
3．米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。
24.黑米桂花粥
原料：
黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。
辅料：
冰糖适量。
做法：
1．黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。
2．锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。
3．加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
25.燕麦南瓜粥
原料：
燕麦30克，大米50克，小南瓜1个。
辅料：
葱花、盐适量。
做法：1．南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。
2．锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。
3．熄火后，加入盐、葱花等调料。
26.猪蹄花生粥
原料：
猪蹄1个，大米100克，花生仁30克。
辅料：
葱花、盐、味精各适量。
做法：
1．猪蹄洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫，去血水，然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。
2．大米淘净，加水煮开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂稠，加入盐、味精、葱花即可。
特色：
猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
27.胡萝卜牛肉黄米粥
原料：
黄米100克，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱50克。
辅料：
盐8克，姜10克。
做法：
1．黄米洗净、浸泡2小时；胡萝卜洗净，切成碎丁；牛肉洗净切碎；洋葱洗净切碎；姜洗净切碎。
2．锅置火上，将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮至黄米开花。
3．加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可。
28.山药枸杞粥
原料：
白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯
做法：
1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
Tips：
枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
特色：
增强免疫力，补血明目！
29.糯米山药粥
原料：
圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、 枸杞子2大匙
辅料：
白砂糖1/2杯
做法：
1. 糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。
2. 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
3. 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
Tips：
圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。
枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。
也可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看。
30.状元及第粥
原料：
猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。
辅料：
姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。
做法：
1．猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
2．取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。
3．大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。
特色：
猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
31.皮蛋瘦肉米粥
原料：
大米2杯，皮蛋2个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐1茶匙，酱油、淀粉各少许
做法：
1．大米洗净，加水8杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。
2．加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。
32.海米菠菜粥
原料：
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵
辅料：
盐适量
做法：1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。
2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。
Tips：
海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。
特色：
适用：更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结
33.希腊雪花粥
原料：
白米 1杯，鸡肉片 1/2杯，蛋清 3个，淀粉 1小匙，柠檬汁 3大匙，鸡汤 8杯
做法：
1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中， 迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
Tips：
柠檬含有维生素C和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、 紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
34.山药萝卜粥
原料：
白米 1杯，山药 300克，白萝卜 1/2个，芹菜少量，水 10杯
辅料：
盐、胡椒粉、香菜……各适量
做法：
1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
Tips：
山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
特色：
恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。
35.滑蛋牛肉粥
原料：
牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量
辅料：
小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许
做法：
①牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。
②粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。
③盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。
Tips：
牛肉片不要煮太久，以免过老影响口感。
36.苹果粥
原料：
白米 1杯，苹果 1个，葡萄干 2大匙，水 10杯
辅料：
蜂蜜 4大匙
做法：
1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
特色：
排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
37.补气润肤鲜鱼粥
原料：
白米 1杯，鲑鱼片 1/2杯，葱花 少许，螃蟹高汤 10杯
辅料：
盐、黑胡椒 各少许
做法：
1.白米洗净沥干。
2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
Tips：
鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
38.健美牛肉粥
原料：
白米 1杯，牛里脊 150克，淀粉 1小匙，芹菜末 2大匙，牛骨高汤 10杯
辅料：
盐、黑胡椒 各适量
做法：
1.白米洗净沥干。
2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
特色：
补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
39.山楂粥
原料：
白米 1杯，山楂 40克，黑枣 8粒，水 8杯
辅料：
冰糖 适量
做法：
1.白米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。
2.锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即成。
Tips：
食用山楂可增加胃中的消化酶，对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪，具有很强的消化作用，一直是减肥去脂良方，亦可降血压及胆固醇，很适合减肥人士食用。
特色：
不仅能强效去脂，还是降血压、降胆固醇的良方。
40.桂圆莲子粥
原料：
圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
辅料：
冰糖适量
做法：
1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
Tips：
服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
41.玫瑰粥
原料：
白米 1杯，新鲜玫瑰花 1朵，鸡汤 8杯
辅料：
蜂蜜 适量
做法：
1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。
2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。
3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。
Tips：
玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。
42.海带绿豆粥
原料：
白米 1杯，绿豆 1/3杯，海带丝 1/3杯，水 10杯
辅料：
盐、明太鱼粉、
胡椒粉 各适量
芹菜末 少许
做法：
1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。
特色：
清热解毒、退火气。
43.芝麻核桃粥
原料：
核桃100克；黑芝麻1大匙；面粉2大匙；糖1大匙
做法：
1．核桃敲碎，入锅中用小火炒过，盛起。
2．黑芝麻同样入锅炒过，可增加脆度。
3．将核桃、黑芝麻、面粉、糖与水混合拌匀即可
特色：
适合作为小点心，两种食材都有补肾、乌发的功效。核桃与芝麻的美肤效果甚佳，即使是在冬天也能让肌肤变得有光泽，同时也可改善高血脂、恢复体力。但芝麻核桃的热量皆偏高，一次不宜制作过多的量。
44.皮蛋鸡汤粥
原料：
白饭1杯，皮蛋1个，肉片75克，水4杯
辅料：
盐少许，鸡汤块1块，黑胡椒、葱花少许
做法：
1.锅中加水4杯，放入白饭，以中小火熬煮15分钟后，加入切碎的皮蛋、肉片续煮2分钟。
2.加入盐、鸡汤块调味，至鸡汤块完全均匀溶化，撒上黑胡椒、葱花即可食用。
45.豆浆粥
原料：
白米 1杯，水 8杯，豆浆 1杯
辅料：
鸡精 少许
做法：
1.白米洗净沥干。
2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
46.山药鸡蓉粥
原料：
（1）新鲜山药100克，大米1/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。
（2）盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。
红枣6颗。山药
做法：
1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
Tips：
【禁忌】习惯性便秘者不可多食。
服 法： 若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
47.海米糙米粥
原料：
海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯
辅料：
盐2小匙，胡椒粉适量
做法：
1.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。
2.小排骨洗净汆烫去腥，捞起；海米以冷水浸软去杂质。
3.将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。
4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。
Tips：
1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳。
2.维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。
特色：
美化气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力。
48.芋头香菇瘦肉粥
原料：
芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
辅料：
调味料A
盐1/8小匙，淀粉水1小匙
调味料B
盐、味精、胡椒粉、香油各适量
做法：
①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
49.虱目鱼粥
原料：
虱目鱼1条、白饭2碗、姜2片、葱1根
辅料：
(1)盐1茶匙、清水3杯
(2)胡椒粉少许(可不加)
做法：
1 虱目鱼取下鱼背肉厚部位，剔除鱼刺，切片备用；姜切丝，葱切成葱花。
2 白饭放锅内，加入(1)料煮开，改小火，放入虱目鱼片和姜丝煮熟。
3 熄火后加入葱花盛出，食用时撒少许胡椒粉（也可不加）即可。
Tips：
1.台式的虱目鱼粥一律以白饭煮成，米粒保持完整，不宜久煮，以免过烂影响口感。
2.虱目鱼的鱼背肉瘦而厚，较宜用于切片，鱼肚可切下留着做别的菜。
3.剔下的鱼骨可先熬高汤，代替清水煮粥，味道更鲜。
Tips：
也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
早餐粥怎么做
早餐粥怎么做？做早餐粥其实比较简单，可用砂锅炖皮蛋瘦肉粥，或者做南瓜小米粥，你可以做白粥，加点青菜也可以
喝粥是一年四季每天早上的习惯，喝一碗精神饱满，不过不是千篇一律的白粥，我家煲粥几乎每天都不一样，小米粥、红豆粥、南瓜粥、排骨粥、海鲜粥等等，今天就跟大家分享7道适合冬天喝的家常早餐粥的做法，天天换着花样做，一周都不重样，早餐喝一碗全身热乎乎！
【五红粥】
?
主要食材：红豆、花生、红枣、枸杞、血糯米、甘汁园纯正红糖。
【具体做法】准备煮粥的所有食材，红豆可以提前浸泡四个小时以上，将红豆、花生、红枣和血糯米先倒入锅中，加入清水，枸杞和红糖暂时不要放。我用了电饭煲的煮粥功能，粥煮好后，加入枸杞和纯正红糖块，盖上盖子利用保温功能将红糖焖至融化就可以了。
【山药紫米粥】
?
主要食材：紫糯米、铁棍山药、红枣、花生、葡萄干、核桃仁。
【具体做法】紫糯米、红枣、花生、葡萄干和核桃仁淘洗干净跟清水一起入锅。山药去皮切小段倒入锅中大火煮开，继续煮5分钟，再转小火焖煮30分钟。煮至所有食材软烂，喜欢吃甜的加上一小块冰糖继续煮至融化。
【菠菜花生粥】
?
主要食材：大米、菠菜、花生、盐。
【具体做法】大米和花生淘洗干净，加入清水倒入锅中大火煮开，转小火焖煮30分钟左右，煮至汤汁黏稠，菠菜摘洗干净，用热水焯一下，挤干水分，切碎一些。倒入菠菜，加入一茶匙盐，盖上盖子，用保温功能焖5分钟就可以开吃了。
【蔬菜排骨粥】
?
食材：小排300克，西蓝花1朵，胡萝卜半根，香菇3颗，生姜适量，蚝油适量，盐适量。
【具体做法】排骨用清水泡上半天，中间换两次水，泡去血水。西兰朵切小火，用盐水泡上15分钟。胡萝卜切丁，香菇切片，生姜切丝。排骨跟清水一起入锅，放入姜丝大火煮开，撇去表面浮沫，加入淘洗好的大米、放入胡萝卜丁和香菇一起煮，大火煮开，转小火焖煮30分钟左右。粥煮至黏稠，排骨也熟透了，加入西蓝花，入适量盐和蚝油调味。
【红豆银耳粥】
?
食材：红豆、银耳、紫米、花生，黄冰糖。
【具体做法】银耳提前用清水泡发，银耳要想尽快熬出胶质，那么泡发之后撕成小朵，尽量撕碎一些。紫米、花生和红豆也提前浸泡一夜。紫米、花生、红豆、银耳一起入锅，加入半锅清水，水尽量一次性加足，大火煮开之后继续煮10分钟，再转小火，盖上砂锅盖，焖煮40分钟。最后加入冰糖。也可以加入红糖，根据自己喜欢来。
【青菜鸡丁虾仁粥】
?
食材：大米、鸡胸肉、大虾、胡萝卜、青菜、蚝油、盐、食用油。
【具体做法】鸡胸肉切成鸡丁提前用生抽、蚝油、蜂蜜、大蒜、料酒、胡椒粉腌制一夜，大虾去虾头虾壳，青菜清洗干净剁碎，胡萝卜清洗干净切成小丁。虾仁用小刀开背，抽去虾肠。大米跟清水入锅，大火煮开转小火煮至黏稠，加入一勺食用油，将青菜、胡萝卜丁和鸡丁倒入锅中煮5分钟左右，加入一勺蚝油提鲜，根据口味添加适量盐调味。出锅前将虾仁倒入锅中，煮至变色即可， 虾仁不要煮太老，Q弹软嫩最好吃。
【红薯小米粥】
?
食材：小米半碗，红薯2个，清水适量。
【具体做法】小米用流水冲洗一遍，红薯去皮切块。砂锅烧水，记住小米千万不要跟清水一起入锅，等锅中水烧开，我们再把小米和红薯一起倒进锅中。等锅中食材再次煮开，不要急于改小火，先保持大火煮5分钟，同时用勺子搅动底部，很快小米的香味就激发出来了。改小火，盖上锅盖，再煮半个小时就可以了