本文目录一览:
- 1、土豆粉的做法和配料有哪些?
- 2、土豆粉的做法(简单易学,美味可口)
- 3、土豆粉怎么做好吃
- 4、家常土豆粉做法
- 5、土豆粉怎么做?
- 6、土豆粉家常做法
- 7、土豆粉的做法
- 8、土豆粉最简单的做法
- 9、土豆粉的做法 家常
土豆粉的做法和配料有哪些?
原料
备料:高汤适量、小青菜、海带丝、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。
佐料:盐、鸡精、味精、辣椒
步骤/方法
土豆粉的做法步骤一:
将砂锅洗净,在砂锅内放入各种菜适量,注意,菜不能太多,如果菜放的太多了,就显示不出土豆粉了。但是菜也不能太少,如果菜太少了,土豆粉放的太多,会让人吃着不太舒服。将菜放入砂锅中,而后放入适量的土豆粉。土豆粉放多少,这要根据自己所用砂锅的大小来定,一定要适中,不然,当砂锅加热后,汤开了,土豆粉是漂浮在表面的,土豆粉太多了,会溢出锅外。
土豆粉的做法步骤二:
在将菜和土豆粉都放入砂锅中后,放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。
土豆粉的做法步骤三:
在砂锅中加入适量的高汤。注意,高汤加的不能太多,最好能低于砂锅口一公分。加的太多,砂锅加热以后,随着温度的升高,高汤会溢出锅外。加高汤的量,自己要掌握好。
土豆粉的做法步骤四:
将加入高汤后的砂锅放到火上烧,同时要注意观察,当砂锅周围开始大量冒泡时,就能关火端锅了,不要等到高汤完全烧开。因为砂锅是聚热的,当砂锅里的高汤还没有完全烧开时,端锅,等上桌时,利用砂锅上的余热,刚好将高汤完全烧开。如果等砂锅里的高汤完全烧开了再端砂锅,这时,砂锅里的高汤以及漂在最上面的土豆粉就会溢出。
土豆粉的做法步骤五:
在砂锅最上面,撒入一些香菜,再放入几个素丸,这道香辣土豆粉就做好了
土豆粉的做法(简单易学,美味可口)
土豆粉是一道非常受欢迎的传统美食,它的制作过程简单易学,味道鲜美可口。下面就为大家介绍一下如何制作土豆粉。
材料准备
制作土豆粉需要准备以下材料:
1.土豆粉:500克
2.猪肉:300克
3.青椒:1个
4.红椒:1个
5.葱姜蒜:适量
6.盐:适量
7.鸡精:适量
8.生抽:适量
9.料酒:适量
10.油:适量
做法步骤
1.将土豆粉放入锅中,加入适量的水,煮至烂糊状。然后将糊状土豆粉倒入碗中,放置冰箱中冷却。
2.猪肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
3.青椒、红椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
4.热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
5.加入青椒、红椒继续翻炒,加入盐、鸡精调味。
6.将冷却的土豆粉切成小块,加入炒好的菜中,翻炒均匀。
7.最后加入适量的水,煮至土豆粉变软,汤汁变浓稠即可。
小贴士
1.制作土豆粉时,需要将土豆粉煮至烂糊状,才能保证土豆粉的口感细腻。
2.猪肉可以用瘦肉或者五花肉,根据个人口味选择。
3.炒菜时可以加入适量的辣椒油,增加口感。
结尾
土豆粉是一道非常简单易学的美食,只需要准备好材料,按照以上的步骤进行制作即可。制作出来的土豆粉味道鲜美可口,营养丰富,是一道非常适合家庭食用的美食。希望大家能够尝试制作一下,享受美食带来的快乐。
土豆粉怎么做好吃
土豆粉是近年来流行的小吃之一,它爽滑可口,又筋道十足,而且做法非常简单,所需烹饪时间极短,可以根据自身爱好加料。瞄到这里,是不是有点小激动呢?事不宜迟,下面就和我一起来学习下酸辣土豆粉和炒土豆粉的做法吧。
一、酸辣土豆粉
材料: 湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法:
1、榨菜切碎,香菜和香葱切小段。
2、水开后,土豆粉煮2-3分钟即可。
3、把土豆粉捞起来,拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐,撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。
二、炒土豆粉
材料: 土豆粉、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精
做法:
1、将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中,浸泡至软。
2、锅中倒油,爆香葱花;将芹菜和油白菜放进锅中翻炒。
3、菜将熟时倒入泡软的土豆粉,同时加入适量甜面酱(依个人口味而定),少许盐,然后翻炒均匀。
4、向锅中倒入少许开水,焖片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦,出锅前可加入少许鸡精提鲜。
家常土豆粉做法
土豆粉怎么做?把土豆粉煮熟后捞出,倒入锅中,加入盐胡椒粉生抽老抽,翻炒均匀后倒入蔬菜。
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。
准备丸子青菜,生抽老抽,加水煮熟,下入土豆粉,青菜。
香辣土豆粉的做法,细腻揉滑,香辣可口,比肉都香,爽到
跟酸辣粉做法差不多
原来在家自制土豆粉这么简单,掌握粉和水的比例是关键,一看就会
每天分享不一样的家常美食,以及家乡特色小吃做法。如果喜欢我分享的美食作品不要忘记关注分享哦。
很多朋友都爱吃土豆粉还有宽粉,可是又担心外面买的土豆粉吃着不放心。今天给大家分享的是怎样在家自制土豆宽粉,传统制作土豆粉里面都要加明矾,咱们今天不用明矾,也能在家做出来。
上图是我在家做的土豆宽粉,筋道透明爽滑,好吃还有嚼劲,简直比买的宽粉都要好吃。下面来跟我看下制作方法吧自制土豆粉视频点这里
1、碗里加入大约100g的土豆淀粉,往里面加一小勺盐,一小勺碱面,然后多次少量加入开水搅拌均匀
再分次加入干的土豆淀粉揉成团
最后揉成光滑的面团,盖住饧发20分钟左右
2、做个简单的麻辣汤汁。锅里油热好以后放入花椒炸香,把花椒炸出香味后捞出来
然后锅里加入一勺豆瓣酱炒出红油
再加入红辣椒面炒香,这块记得一定要用小火
加入生抽和陈醋,再加入葱姜蒜沫翻炒
最后加入水进去,水的量根据家里人吃饭的量来加。
大火把锅里的汤汁煮开后关火,加入盐和鸡精搅拌均匀就可以了
3、刚才揉的土豆粉面团饧发好了,继续把它揉光滑。
然后放在案板上用擀面杖擀,这个过程就像擀手擀面一样,一直擀成薄厚均匀的面片
擀好后,这样叠放在一起,用刀切得稍微宽一些。这个土豆宽粉就切好了
4、锅里水烧开把土豆粉放进去煮熟,煮3滚就可以捞出来了
土豆粉捞入碗里后,在上面浇上刚才做的酸辣汤,加入油炸花生米,榨菜丁,香菜沫
好了,咱们的酸辣土豆宽粉就制作完成了,自己在家做的不用加任何的添加剂,做出来的土豆粉口感爽滑,好吃而且还有嚼劲,做法超级的简单。
今天的家庭自制土豆粉就分享到这里了,爱吃土豆粉、宽粉的朋友可以在家试一试。
土豆粉怎么做?
1、土豆去皮,盆中放入清水,将土豆擦成丝。
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2、土豆丝在水中浸泡一个小时,然后开始用手反复的搓洗。
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3、将土豆丝清洗成土豆泥之后,过滤出来,再次放入清水中清洗,如此反复清洗三四遍。
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4、过滤出来的淀粉水,在盆中沉淀2个小时以上,倒掉表面的水,剩下的就是土豆淀粉,然后晒干。
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5、盆中放入50克土豆淀粉,加30克清水,搅拌均匀,加入100克的沸水,搅拌成半透明状。
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6、再倒入200克土豆淀粉,加入2克盐,一个鸡蛋清,继续搅拌均匀。
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7、准备一个干净的保鲜袋,把搅拌好的土豆淀粉糊倒进保鲜袋里。
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8、锅里烧一锅开水,水开之后,在保鲜袋底部剪开一个小口,将土豆淀粉糊挤到锅里。
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9、土豆粉煮熟之后会浮在水面上,这时候捞出来,迅速过凉水。
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现在纯手工的土豆粉就做好了,过凉水之后,土豆粉就会变得有韧性,沥干水分后,放入冰箱冷藏即可。
1、土豆去皮,盆中放入清水,将土豆擦成丝。?2、土豆丝在水中浸泡一个小时,然后开始用手反复的搓洗。?3、将土豆丝清洗成土豆泥之后,过滤出来,再次放入清水中清洗,如此反复清洗三四遍。?4、过滤出来的淀粉水,在盆中沉淀2个小时以上,倒掉表面的水,剩下的就是土豆淀粉,然后晒干。?5、盆中放入50克土豆淀粉,加30克清水,搅拌均匀,加入100克的沸水,搅拌成半透明状。?6、再倒入200克土豆淀粉,加入2克盐,一个鸡蛋清,继续搅拌均匀。?7、准备一个干净的保鲜袋,把搅拌好的土豆淀粉糊倒进保鲜袋里。?8、锅里烧一锅开水,水开之后,在保鲜袋底部剪开一个小口,将土豆淀粉糊挤到锅里。?9、土豆粉煮熟之后会浮在水面上,这时候捞出来,迅速过凉水。
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1、碗里加入大约100g的土豆淀粉,往里面加一小勺盐,一小勺碱面,然后多次少量加入开水搅拌均匀
再分次加入干的土豆淀粉揉成团
最后揉成光滑的面团,盖住饧发20分钟左右
2、做个简单的麻辣汤汁。锅里油热好以后放入花椒炸香,把花椒炸出香味后捞出来
然后锅里加入一勺豆瓣酱炒出红油
再加入红辣椒面炒香,这块记得一定要用小火
加入生抽和陈醋,再加入葱姜蒜沫翻炒
最后加入水进去,水的量根据家里人吃饭的量来加。
大火把锅里的汤汁煮开后关火,加入盐和鸡精搅拌均匀就可以了
3、刚才揉的土豆粉面团饧发好了,继续把它揉光滑。
然后放在案板上用擀面杖擀,这个过程就像擀手擀面一样,一直擀成薄厚均匀的面片
擀好后,这样叠放在一起,用刀切得稍微宽一些。这个土豆宽粉就切好了
4、锅里水烧开把土豆粉放进去煮熟,煮3滚就可以捞出来了
土豆粉捞入碗里后,在上面浇上刚才做的酸辣汤,加入油炸花生米,榨菜丁,香菜沫
好了,咱们的酸辣土豆宽粉就制作完成了,自己在家做的不用加任何的添加剂,做出来的土豆粉口感爽滑,好吃而且还有嚼劲,做法超级的简单。
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砂锅土豆粉怎么做?土豆粉煮熟后捞出,砂锅中加入高汤,盐味精鸡精 ,蚝油火锅底料,加入自己喜欢吃的菜炖即可。
土豆粉怎么做?把土豆粉煮熟后捞出,倒入锅中,加入盐胡椒粉生抽老抽,翻炒均匀后倒入蔬菜。
自制土豆粉的做法如下:1、锅中入油,葱、蒜、花椒爆香。2、放入准备好的金针菇、油菜、豆芽、土豆片,炒熟,加水,加盐。3、水开后加入买好的土豆粉,提前用凉水泡一下,加入粉后大火煮开3分钟即可出锅,滴入少许醋,喜欢吃辣的,可以炸点辣椒油放进去。4、根据自己的喜好调味,撒上少许香菜,即可食用。
土豆粉家常做法
土豆粉怎么做?把土豆粉煮熟后捞出,倒入锅中,加入盐胡椒粉生抽老抽,翻炒均匀后倒入蔬菜。
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。
香辣土豆粉的做法,细腻揉滑,香辣可口,比肉都香,爽到
跟酸辣粉做法差不多
土豆粉是我们生活中很常见的食材,跟米线一样,土豆粉可以做成小吃,也可以在吃火锅的时候吃土豆粉。如果是单纯的使用土豆粉做着吃的话,方法有很多,可以跟不同的食材进行搭配,做成美食。下面就来看看土豆粉最简单的做法。
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猪肉炖土豆粉条
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材料:五花肉、土豆粉条、葱、姜、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖
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做法:
1、五花肉切大块,葱、姜切片,花椒、八角备用。
2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色
5、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时。
6、土豆粉条洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中时可以更多地吸收汤汁的味道。
7、将土豆粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟,待粉条软烂即可。
排骨土豆粉条
主料:排骨、土豆粉条
调料:生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、山楂干、辣椒干
做法:
1、排骨放清水里漂洗,冷水下锅焯下水。
2、土豆粉条泡温水里,八角等用水冲净。
3、锅内放适量水,放入冰糖,转中火。
4、待冰糖慢慢溶化成糖色时,转小火。
5、将焯过水的排骨倒入,不断翻炒。
6、加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等,翻炒均匀。
7、倒水,约没过排骨5厘米左右。
8、盖上锅盖,大火烧。
9、当锅中水消失至一半时,加入土豆粉条,再加点盐,中火炖至收汁。
10、撒上葱花与鸡精即可。
白菜炖土豆粉条
材料:猪肉、土豆粉条、白菜、葱花、淀粉、生抽、老抽、盐、五香粉
做法:
1、白菜洗净切大块,土豆粉条泡软剪开,猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟;
2、锅内炒香葱花,下猪肉炒至变色,再下白菜炒匀;
3、放土豆粉条和开水,开水没过菜为宜,加少许老抽、盐;
4、大火烧开,改中小火焖至汤汁浓稠即可。
土豆粉的做法
土豆粉是一道大众菜,由于常食用既可保持营养又可保护肠胃,不少女性朋友会选择拿土豆粉当食材,而土豆粉的做法就更是数不清了。这里为大家介绍几种常见的土豆粉的做法:
土豆粉的.做法一、砂锅土豆粉的做法 食材准备:土豆粉、香菇、海带丝、豆腐泡、魔芋结、大白菜、调味品
制作步骤:
1、锅中烧开水,将土豆粉放入煮熟,捞出,凉水待用。
2、砂锅中加足水,将香菇和海带丝一起放入煮至水开,随后放入魔芋结。
3、豆腐泡煮两分钟,然后放入大白菜、土豆粉。
4、加入调味品煮开即可。
5、食用时可根据喜好加入辣椒油或醋等。
土豆粉的做法二、酸辣土豆粉的做法 食材准备:湿土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、调味品
制作步骤:
1、榨菜切碎,香菜和香葱切小段。
2、水煮开后,将土豆粉放入煮2-3分钟。
3、将土豆粉捞出,拌上调料,撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。
土豆粉的做法三、凉拌土豆粉的做法 食材准备:土豆粉、猪肉、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、蒜瓣、芝麻、花生、调味品
制作步骤:
1、在肉丝中加入生抽、料酒、盐、生粉和胡椒粉等调味料搅拌,腌制五分钟。
2、胡萝卜、紫甘蓝及洋葱切丝备好。
3、烧锅开水,加入少量盐,并放入土豆粉,2-3分钟后捞出,放在凉开水中。
4、在碗中放入适量芝麻和辣椒面;锅中放入油,稍微加热,再倒入准备好的原料翻炒。
5、烧热锅,加入适量的油,将腌好的肉丝放入并翻炒;肉丝翻炒之后盛入碗中。
6、将土豆粉捞出沥干后垫入盘底,撒上胡萝卜丝、紫甘蓝丝和黄瓜丝,并放上蒜末,再加入适量的盐、白醋和胡椒粉等调味料。
7、将炒好的肉丝放上,再将自制的辣椒油撒在上面即可。
土豆粉最简单的做法
土豆粉制作教程
土豆粉这样做,看到的人都馋哭了
土豆粉的美食做法
普通的素粉加点青菜,就是一碗汤粉
材料:土豆粉1包,蒜泥,生抽,香油,醋,糖,辣椒油,白芝麻
锅里放清水烧开,下土豆粉,放少许盐煮软
放在碗里,淋上生抽,放少许香油,少许醋,一点糖,辣椒油(根据个人口味),白芝麻。拌匀即可
备注:给小朋友吃不方辣椒油,孩子也是很喜欢这种口味的。这种方法可以做凉菜
1、第一步先准备好以下食材:1包土豆粉、半碗海带丝、1张千张、适量丸子、2勺火锅底料、1勺盐。如下图所示。
2、第二步汤锅里放入适量的水。根据个人口味倒入适量的火锅底料和一点盐,如下图所示。
3、第三步盖上锅盖,大火烧开,如下图所示。
4、第四步放入海带丝,千张丝和丸子,如下图所示。
5、第五步放入土豆粉,煮上3分钟左右,如下图所示。
6、第六步加入香葱,就做好了,如下图所示。
土豆粉的做法 家常
土豆粉的家常做法如下:
主要材料:土豆粉、大蒜、小葱、小米辣、豆瓣酱、酱油、白糖、鸡胸肉丸子、青菜。
主要工具:盆、刀、砂锅、砂锅盖。
1、把土豆粉放入温水盆中清洗一下,也顺便就把成坨的土豆粉散开,再沥干水分备用。
2、把大蒜去皮切成蒜末,小葱切成葱花,小米椒剪成辣椒圈。
3、在砂锅中加入少许油,趁着油温不是很高的时候放入蒜末、一半的葱花和小米椒,用小火煸炒出香味。
4、再放入一勺豆瓣酱煸炒一下,使酱香味更加浓郁。
5、接着放入适量的温水,再加入酱油和白糖提鲜。
6、接着放入鸡胸肉丸子等,盖上砂锅盖子将锅中汤汁煮开。
7、汤汁煮开后再放入土豆粉,大火再次煮开后再转中小火煮2分钟左右。
8、土豆粉煮好后,放入小青菜、剩余的葱花和小米椒,待青菜变色后即可关火出锅。