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肠粉在哪里学比较好,广式肠粉培训哪里好

技能知识 · Oct 31, 2023

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肠粉培训中心哪家好

广式肠粉培训煌旗餐饮培训机构好。
煌旗餐饮培训机构拥有完整的经营许可，6年丰富的培训经验，400多名经验丰富的培训老师。肠粉培训种类有：潮汕肠粉、河口肠粉、客家肠粉、都城肠粉、惠来肠粉等。
旗下拥有27家培训机构，校区涵盖深圳、广州、东莞、佛山、中山、惠州、江门、上海、泉州、晋江、杭州、宁波、义乌、温州、重庆、南昌、苏州、长沙、南宁、贵阳等地。
判断肠粉培训好坏的几个参考点
1、看培训机构的规模，规模越大，当然实力越强。
2、看肠粉培训机构的设备，设备齐全是基本要求，同时设备先进更能体现实力。
3、观察肠粉培训的老师，看看老师是否专业，老师年龄，老师从业多久。
4、考察公司各项资质是否齐全。
5、与肠粉培训学员进行接触交流，通过学员反馈侧面了解培训好坏。
6、自己品尝肠粉，味道是检验技术好坏的最直接标准。

哪里学做肠粉

一、可以去新东方培训，比较专业。一般学习这项技术的费用在5000-7000左右。这取决于你所在的省份。不同省份价格不同。一般学这个1-2个月，看你的有没有厨师基础。
二、也可以加盟。肠粉是广东流行的传统小吃，属于粤菜。在肠粉不同的地方，各地的商家会根据当地的市场调整口味，迎合不同客人的口味，所以会在肠粉前面加上自己的城市名。
三、可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习、网上看攻略学习等，肠粉的制作方法不难，认真学学就有很大收获的。

那里有学做肠粉培训的

学做肠粉手艺，可以到专业的学校进行学习，能够学到不错的肠粉手艺。
学做肠粉培训的地方：品味轩餐饮肠粉培训班、佳茂餐饮肠粉培训班、食为先肠粉培训班、盛德肠粉培训班、嘉嘉肠粉培训学校。
肠粉(粤语拼音：Cheong fen)是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。
制作方法：
1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。

我想学做肠粉 怎么做 去哪里可以学

肠粉的用料：粘米粉100克、清水200克、玉米淀粉30克、猪肉适量、葱花适量、鸡蛋2个。
肠粉的做法：
步骤1、猪肉切碎剁成肉末，加点生粉，食盐，鸡蛋清腌制备用。
步骤2、两个鸡蛋打散备用。
步骤3、葱花切好备用。（其实更想吃玉米，香肠，猪肝口味的，但是实在买不到。）
步骤4、盘中加入粘米粉100克，清水200克，少许盐，少许油，然后30克玉米淀粉调成粉浆加入，搅拌均匀。
步骤5、拌匀后的粉浆，静置十分钟。
步骤6、锅中水烧开，碟中刷油。
步骤7、勺入粉浆，（薄薄一层即可，多余的粉浆要倒出来）加入肉末，鸡蛋液，葱花，盖上锅盖大火蒸3分钟。这一步看个人情况，肠粉中加玉米，生菜，腊肠，香菇丁，牛肉，猪肝都可以的，口味众多。
步骤8、蒸好出锅
步骤9、装碟。
步骤10、这是我自己煮的酱油，用洋葱爆香，加酱油，兑一点开水，大火煮开就行。
步骤11、这是顺手炒的蒜蓉小米辣酱，用来搭配肠粉，配面条吃都很好。
学习肠粉的机构有：多味滋公司、武汉御世尚品饮食文化传播有限公司、东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司、煌旗肠粉、广品石磨肠粉。下面分别介绍这些公司。
1、多味滋公司
多味滋小吃培训机构创立于2009年，它是一家创新的餐饮教育企业，专注于餐饮教育、餐饮管理和餐饮菜品开发，10年来，多维子传承和发扬了博大精深的中国饮食文化，为社会培养了2万多名来自全国各地的优秀饮食人才。
2、武汉御世尚品饮食文化传播有限公司
武汉御世尚品饮食文化传播有限公司紧跟餐饮业发展的不同阶段，不断创新，打造覆盖产业链的专业课程地图。目前，米卷、早餐面、蛋糕烘焙、卤制烤肉、冰淇淋饮料、烤鱼、牛肉面、美食小吃、港台小吃、日韩西餐等课程体系较为实用。
3、东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司
东莞市食为先小吃技术创业培训中心基于自身丰富的实践经验，结合现代人对美食的需求，不断吸收全国各地独特的小吃生产技术和管理中的营养，开发出具有市场竞争力的独特小吃配方。先后推出石磨米粉、杭州小笼包、桂林米粉、重庆酸辣粉、香辣卤菜凉菜、武汉精武鸭脖、嘉州盐烤鸡等。
4、煌旗肠粉
煌旗肠粉培训班包含：广式肠粉培训，石磨肠粉培训，蒸粉培训，蒸面培训四大培训品种，均能在肠粉培训班中学习到，其中98%的时间以学员自主实操为主，全程均有培训老师进行讲解和步骤实操性示范。
5、广品石磨肠粉
秉承百年传统制作的米卷，具有真正的广东风味，它坚持选择最好的原料和调制正宗的米糊和酱。石磨米卷在外观、颜色、香味和口感上比普通的米粉混合米卷好得多。
用料
肠粉专用粉 150g
瘦肉 适量
食用油 适量
水 240g
葱花 适量
酱油 适量
广东肠粉最简单的制作的做法
备齐各种材料和餐具。
调粉浆：一碗粉加二碗水。调好后放置10-20分钟让粉充分融化效果更佳。
盘子刷一层油，油不用太多，薄薄一层就够了。（油有防黏和增香的作用）
倒入粉浆。不要太多，只要薄薄一层，越薄越软滑的哟。
加入瘦肉，葱花。(或鸡蛋等其他材料)
把盘放进锅里隔水蒸(水要提前烧开)，盘子放平以免厚度不均匀！盖上盖子！
大火蒸2至3分钟(火一定要大，时间不宜太长，要不口感会变老）,开盖夹出。
用刮板把肠粉往一边圈起！然后把肠粉装进盘中，切断(方便酱汁入味)。
给肠粉淋上备好的酱汁就可以享用了！(往下看有酱汁的制作方法哦)
酱汁的做法：把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油、盐、适量清水，煮开后乘起就是美味的酱汁了。
小贴士
1.每一次倒粉浆的时候都要重新搅拌一次再倒入盘子，因为会沉淀变成分层。 2.不要倒太多粉浆，太厚的肠粉不好吃，要薄薄的一层均衡的铺开盘子就可以了。3.每一次蒸肠粉都要保持大火且锅里的水是滚开的。5.不喜欢吃葱的可以加玉米，生菜，或者豆芽之类的。6.至于肠粉的配料可以是鸡蛋、叉烧、牛肉、鲜虾，自己喜欢吃什么就可以加什么。
肠粉制法不是很复杂：将米浆浇在特制的多层蒸格里或棉布上，放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉和叉烧肉等馅料，蒸熟后用刮刀刮下来或再卷成长条，接着切段装碟，浇上豉油汁即可食用。
现在很多网络教程视频都可以边看边学的，如果想学做独具特色的肠粉也可以去找当地的一些专业学校啊，他们会根据不同地区的口味教你符合当地口味的特色肠粉，不管学完后在家做，还是创业、就业都比较吃香。
人气小吃肠粉，相信很多人都对它的美味流连忘返，淋上酱汁撒上一些葱花，一份肠粉下去满嘴都是香味。
现在街上卖肠粉，成本很低，肠粉是由米浆制成的，一份米浆的成本还不到几毛钱，加上一些肉和酱汁也才几块钱，不过最重要的一点是，肠粉的分量普遍都不多，很多人吃完一份之后有很大的概率再买一份，而且在学校门口摆摊能赚的特别多。
大家可以去专业的地方学习~
学习肠粉的机构有：多味滋公司、武汉御世尚品饮食文化传播有限公司、东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司、煌旗肠粉、广品石磨肠粉。下面分别介绍这些公司。
1、多味滋公司
多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。办学10年以来，多味滋继承和发扬了博大精深的中华美食文化，共为社会培养了20000多名来自全国各地的优秀美食人才。
2、武汉御世尚品饮食文化传播有限公司
武汉御世尚品饮食文化传播有限公司在餐饮业发展的不同阶段，紧跟餐饮业发展步伐，不断创新，打造覆盖产业链的职业课程版图。目前开设肠粉、早餐面点、蛋糕烘培、卤味烧腊、冰淇淋饮品、烧烤烤鱼、牛肉粉面、美食快餐、港台小吃、日韩西餐等课程体系，课程更具实操性。
3、东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司
东莞市食为先小吃技术创业培训中心以自身丰富的实践经验，结合现代人们对美食的要求，并不断从全国各地的特色小吃制作工艺及经营管理中吸取营养研制出具有市场竞争力的独特小吃配方，相继推出石磨肠粉，杭州小笼包、桂林米粉、重庆酸辣粉、飘香卤菜凉菜、武汉精武鸭脖、嘉州盐焗鸡等。
4、煌旗肠粉
煌旗肠粉培训班包含：广式肠粉培训，石磨肠粉培训，蒸粉培训，蒸面培训四大培训品种，均能在肠粉培训班中学习到，其中98%的时间以学员自主实操为主，全程均有培训老师进行讲解和步骤实操性示范。
5、广品石磨肠粉
秉承百年传统肠粉制作工艺，是地道的广东味道，坚持精选上好原料，调制正宗的米浆、酱汁，石磨肠粉无论从外形，还是色，香，味上面都要比普通调米粉的肠粉好吃很多的。
参考资料来源：多味滋公司官网-公司简介
参考资料来源：武汉御世尚品饮食文化传播有限公司官网-公司简介
参考资料来源：东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司官网-公司简介
参考资料来源：煌旗肠粉官网-公司简介
参考资料来源：广品石磨肠粉官网-公司简介

学肠粉去哪里学比较好？

广东吧，建议去一个肠粉培训机构。
有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。
当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是为普遍的早餐，、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！
肠粉培训内容：1、肠粉原料、配料选取、采购、制作、加工及保存。2、肠粉制作方法和流程。3、实践学习肠粉制作工艺及流程。4、复习制作技术，自己完成产品的制作。
实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
去新东方烹饪学校比较好。
新东方烹饪教育始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。
（1） “理实一体化”教学
改变传统“半天理论，半天实践”教学方式，理论和实践同一教室、同一时现代化的互动式模拟餐厅间进行，确保学员“理论”和“实践”双向高质量。
（2）阶段性“项目达标制度”
每一门课程的学习过程中实行阶段性“项目达标制度”，确保学员学好、学透，循序渐进，保障教学质量。
（3）互动式“模拟餐厅”教学
学员在毕业前进入模拟餐厅进行实习演练，互相转换厨房工作岗位，提前熟悉酒店后堂全套工作流程，确保学员就业顺利上岗。
教学设备：
新东方烹饪教育教学设施先进，拥有现代化不锈钢灶具炉台，建有宽敞明亮的刀工、翻锅基本功练习大厅、标准化教学示范厅、演示大厅、操作大厅；建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和互动式模拟宴席大厅。
广东。
肠粉早年期间仍是广东人民的一项早餐美食，但现在肠粉已经深得全国各地人民的喜爱。特别是它那细嫩爽滑的口感，再配上那浓香鲜美的汤汁和酱汁，就像一个锦绣的女郎，失之可惜。
现在肠粉在广东省这边片地都是，但真正能吃上一碗隧道美味的广式肠粉，除了米浆要磨好以外，还要学会如何制作肠粉酱汁和汤汁，只有把握了米浆和酱汁汤汁制作技术才能做出一份美味爽口的肠粉出来。
肠粉还有一大长处就是取材轻易，用大米磨浆，然后再添加少许玉米淀粉和红薯淀粉就可以制作成肠粉米浆。不需要添加任何食物添加剂，绿色健康，营养卫生。
肠粉制作工艺简朴，易学易懂，而且制作利便快捷，作为早餐销售，肠粉还以本钱低利润高成为小吃中一项不错的赚钱阶梯。而且它最大的特点就是现做现卖，大大进步了肠粉的柔韧性和卫生性，这样更合适白叟和小孩胃部快速消化。
我个人推荐新东方吧，毕竟学厨师就到新东方，当然不同的人有不同的选择，有人坐在家里也能自己学会，还是看个人实际情况。
学肠粉去广东学比较好，肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开。广州、梅州、潮州、云浮、郁南等地的肠粉都比较有特色，可以到这些地方去学习。
学肠粉的方式很多，可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种方式。基本上全国各地都有相应的肠粉培训学校，可以比较以后再进行选择。
肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。
1、培训学校学习
培训学校学习是比较常见的方式，现在各地都有肠粉的培训机构和学校，只要交钱，就会有老师进行技能辅导，根据学习内容来决定学习时间长短。也可以在一些加盟店学习，尽量找直营店正规多的品牌。可以多找找对比对比。
2、看菜谱书籍学习
到书店买相关的菜谱书籍，然后跟着菜谱书籍上面的内容练习即可，这种方式也是比较简单和省钱的，缺点是负责的内容不一定能学会。
3、到酒店当学徒学习
酒店会对外招聘一些学徒干活，在干活之余，可以跟师傅学习相关的菜的做法，缺点是到酒店干活比较累。
4、看视频学习
很多肠粉视频网站可以学到这类技术，视频中有人示范教学，只需要根据视频内容准备好食材，跟着视频照做就可以了。
5、网上看攻略学习
很多美食达人会把自己平时的做菜心得上传到网上，所以可以在网上看这些攻略，跟着攻略进行学习，一般攻略还有注意事项，可以避免一些误区。

肠粉在哪里有学的

学肠粉的方式很多，可以看菜谱书籍学习，在店当学徒学习，可以在培训学校学习，还可以看视频学习和网上看攻略学习这几种方式。一般来说，全国各地都有相应的肠粉培训学校可以学习制作肠粉。
肠粉在哪里有学的 肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，肠粉按地理区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉等。
肠粉是广州茶楼，酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广人民记忆中的美食之一。
广东肠粉主要流派有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的口味都不相同。

广式肠粉培训哪里好

学广式肠粉可以到专业的学校学习。
广式肠粉培训煌旗餐饮培训机构好。
煌旗餐饮培训机构拥有完整的经营许可，6年丰富的培训经验，旗下拥有27家培训机构，校区涵盖深圳、广州、东莞、佛山、中山、惠州、江门、上海、泉州、晋江、杭州、宁波、义乌、温州、重庆、南昌、苏州、长沙、南宁、贵阳等地，400多名经验丰富的培训老师。
在培训上，主要采用新手实操教学模式，为了让学员能在舒适的环境下学习，特地花重金为每一家培训机构打造经验丰富、舒适的教学环境，并每天都会安排专门的人员进行打扫以保持干净整洁。
煌旗餐饮培训机构设有：早餐项目、面食项目、夜宵项目、烧烤项目、卤菜项目、饮品项目、快餐项目、烘焙项目、火锅项目、特色饼项目、特色小吃项目等十几种系列项目、上百种不同种类的小吃培训项目。多年来为社会培养出上万名小吃美食创业者。
所以可以说，煌旗餐饮培训机构是非常值得人们选择的，提供良好的教学环境，完善的培训设备和食材，并完全对外展示欢迎广大学员亲身考察，而且有提供学前试吃的服务，想试吃的朋友，只要咨询在线客服，向客服预约过来试吃的时间就行。

我想学做肠粉哪里可以学习？多久能学会

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制作而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，最后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东比较流行的早餐之一！
大家可以去专业的地方学习
河南安阳就有文化宫那边就能学到，哪里想学做什么饭的都有，一样技术是500，多长时间学会那要看自己了，一般3至半个月就可以学会的
1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。
广式肠粉在海南到海南新东方可以学。
其实学习肠粉，很简单的。主要是肠粉那个汤汁可能需要多钻研。你可以去肠粉店里帮忙，多看看就可以了，没有必要去学习。
看你在哪里学习 贵州这边的新东方还是不错的
我想学做肠粉哪里可以学习？多久能学会
想学做肠粉到正规的小吃培训学校，实操教学的学校，提供食材的学校比较好。学小吃技术比较快的，一般学习3-7天就能学会一个项目，建议到学校现场参观了解，能够看到学校老师的教学水平，还可以品尝味道，做餐饮生意的主要就是产品口味，口味好客源才会比较多。

哪里学肠粉培训

培训学校学习是比较常见的方式，也可以在一些加盟店学习，尽量找直营店正规多的品牌。可以多找找对比对比。
培训学校技术精湛、滚动招生、随到随学、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际，每一位学员抱着希望而来，带着满意成果而归。
在培训学校学肠粉技术首先考察品尝味道，签订合同，费用一般在4k以内就能学到，其中零基础实操类教学内容包含肠粉米的选择认识、肠粉米如何浸泡、粉浆的配方讲解和制作、配料搭配分析、粉浆蒸制、调酱汁、码味、出成品以及核心配方等毫无保留教学。
学习期间使用的食材都是包含在学费内，理论教学包括如何店铺选址，如果运营，开店流程，开店经验，消防安全等等。
相关说明
实体店学肠粉主要就是看该店生意好不好，再去考察品尝味道，实体店收费较贵，一般在1w左右，教学模式是在老板空闲时间实操教学，实操内容包含：如果选米，米的浸泡，调肠粉浆、调汁等等。
理论内容老板闲聊会聊一些自己开店的流程，经验呀等等，但是由于在实体店学老板担心你开店后抢生意，所以要当心老板教学技术留一手核心技术和很好的开店营销模式的理念。