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学肠粉哪里可以学,广东泡沫箱肠粉哪里可以学

技能培训 · Oct 31, 2023

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那里有学做肠粉培训的

学做肠粉手艺，可以到专业的学校进行学习，能够学到不错的肠粉手艺。
学做肠粉培训的地方：品味轩餐饮肠粉培训班、佳茂餐饮肠粉培训班、食为先肠粉培训班、盛德肠粉培训班、嘉嘉肠粉培训学校。
肠粉(粤语拼音：Cheong fen)是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。
制作方法：
1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。

哪里学做肠粉

一、可以去新东方培训，比较专业。一般学习这项技术的费用在5000-7000左右。这取决于你所在的省份。不同省份价格不同。一般学这个1-2个月，看你的有没有厨师基础。
二、也可以加盟。肠粉是广东流行的传统小吃，属于粤菜。在肠粉不同的地方，各地的商家会根据当地的市场调整口味，迎合不同客人的口味，所以会在肠粉前面加上自己的城市名。
三、可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习、网上看攻略学习等，肠粉的制作方法不难，认真学学就有很大收获的。

哪里学肠粉培训

培训学校学习是比较常见的方式，也可以在一些加盟店学习，尽量找直营店正规多的品牌。可以多找找对比对比。
培训学校技术精湛、滚动招生、随到随学、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际，每一位学员抱着希望而来，带着满意成果而归。
在培训学校学肠粉技术首先考察品尝味道，签订合同，费用一般在4k以内就能学到，其中零基础实操类教学内容包含肠粉米的选择认识、肠粉米如何浸泡、粉浆的配方讲解和制作、配料搭配分析、粉浆蒸制、调酱汁、码味、出成品以及核心配方等毫无保留教学。
学习期间使用的食材都是包含在学费内，理论教学包括如何店铺选址，如果运营，开店流程，开店经验，消防安全等等。
相关说明
实体店学肠粉主要就是看该店生意好不好，再去考察品尝味道，实体店收费较贵，一般在1w左右，教学模式是在老板空闲时间实操教学，实操内容包含：如果选米，米的浸泡，调肠粉浆、调汁等等。
理论内容老板闲聊会聊一些自己开店的流程，经验呀等等，但是由于在实体店学老板担心你开店后抢生意，所以要当心老板教学技术留一手核心技术和很好的开店营销模式的理念。

肠粉哪里学

学习做肠粉的方式较多，比如可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习、网上看攻略学习等。看菜谱和视频学习一般按教程操作即可。肠粉属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉按制作方式划分为布拉肠粉和抽屉式肠粉。
肠粉哪里学 肠粉不能用地方来划分，因为各地商家会根据当地市场，为迎合客人口味而调整风味，会在肠粉前加上当地城市名称，如广州西关肠粉、潮州肠粉等。
布拉肠粉以广州西关为代表，以品尝馅料为主。抽屉式肠粉主要品尝肠粉的粉质和酱汁调料。

哪里可以学做肠粉

学习肠粉技术可以去培训班或者是实体店。
肠粉实体店能够学习到经历市场考验的肠粉技术，基本功扎实，拥有丰富的肠粉店经营经验，能够掌握开店过程中出现的各种问题的解决方法，熟悉针对各种客人的交流沟通，熟悉各种肠粉设备，食材的购买渠道。
缺点是学习时间漫长，绝大部分时间都耗费在帮老板打工上，学习到的技术大多数有所保留，由于学习时间漫长，而且大部分需要免费打工，因此实际付出的成本十分高昂。
肠粉培训班学习速度快，学习费用低廉，有专门的培训老师手把手教学，不需要做任何与肠粉学习不相关的工作，学习环境优良，能够完全掌握肠粉的核心技术，能够基本了解肠粉设备和肠粉食材的购买渠道，能够选择由培训学校协助购买。
缺点是由于学习时间较快，掌握的核心技术不牢固，需要自行复习，缺乏真实的开店经验。具体是选择肠粉店当学徒还是到培训班学习需要根据自己的需要了。
肠粉的起源
关于肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。又有人说肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
比较广为流传的一种说法：据说其起源于唐朝的泷州（今广东罗定市），由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。肠粉之名大有来头。
乾隆年间，乾隆皇帝游江南，听了吃货大臣纪晓岚的美言，专门拐到罗定吃龙龛糍。当吃到这种“爽、嫩、滑”的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：“这糍并不算是糍粑，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧”。肠粉因而得名，并在广东传开。

肠粉培训哪里可以学肠粉

正宗布拉肠粉技术培训学校，广州厨煌餐饮专业肠粉技术培训中心，正规专业的培训。
肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。
按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。
关于肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制的。”又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。
粤东，赣南等客家地区的特色风味小吃捆粄，是用大米做成米浆，然后用铁炊具通过蒸汽蒸成一张类似河粉一样的米膜，做法跟炊肠粉一样。
据说是客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。这种把米磨成米浆的工艺是现代肠粉的前身。

广东泡沫箱肠粉哪里可以学

广州黄埔学泡沫箱肠粉技术培训机构、东莞凤岗学泡沫箱肠粉技术培训、食为先小吃培训机构万江分校等。广东泡沫箱肠粉学习是有专门学习的学校，分别是广州黄埔学泡沫箱肠粉技术培训机构，食为先小吃培训机构万江分校，东莞凤岗学泡沫箱肠粉技术培训。这些学校都能细致的学习肠粉的制作，老师教学认真，学习起来非常的轻松。肠粉是一种广东非常出名的传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州。

广州肠粉去哪里学比较正宗

广州厨煌餐饮专业肠粉培训中心。广州肠粉既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，可操作性强，是2016国内餐饮业较热门的投资项目，在广州厨煌餐饮专业肠粉培训中心学习比较正宗，在这个培训中心可以完全掌握广东肠粉的核心技术，都是专业的教学人员，不受制于人，培训中心的地址是广州市白云区永平街道百世商业广场。

我想学做肠粉 怎么做 去哪里可以学

肠粉的用料：粘米粉100克、清水200克、玉米淀粉30克、猪肉适量、葱花适量、鸡蛋2个。
肠粉的做法：
步骤1、猪肉切碎剁成肉末，加点生粉，食盐，鸡蛋清腌制备用。
步骤2、两个鸡蛋打散备用。
步骤3、葱花切好备用。（其实更想吃玉米，香肠，猪肝口味的，但是实在买不到。）
步骤4、盘中加入粘米粉100克，清水200克，少许盐，少许油，然后30克玉米淀粉调成粉浆加入，搅拌均匀。
步骤5、拌匀后的粉浆，静置十分钟。
步骤6、锅中水烧开，碟中刷油。
步骤7、勺入粉浆，（薄薄一层即可，多余的粉浆要倒出来）加入肉末，鸡蛋液，葱花，盖上锅盖大火蒸3分钟。这一步看个人情况，肠粉中加玉米，生菜，腊肠，香菇丁，牛肉，猪肝都可以的，口味众多。
步骤8、蒸好出锅
步骤9、装碟。
步骤10、这是我自己煮的酱油，用洋葱爆香，加酱油，兑一点开水，大火煮开就行。
步骤11、这是顺手炒的蒜蓉小米辣酱，用来搭配肠粉，配面条吃都很好。
学习肠粉的机构有：多味滋公司、武汉御世尚品饮食文化传播有限公司、东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司、煌旗肠粉、广品石磨肠粉。下面分别介绍这些公司。
1、多味滋公司
多味滋小吃培训机构创立于2009年，它是一家创新的餐饮教育企业，专注于餐饮教育、餐饮管理和餐饮菜品开发，10年来，多维子传承和发扬了博大精深的中国饮食文化，为社会培养了2万多名来自全国各地的优秀饮食人才。
2、武汉御世尚品饮食文化传播有限公司
武汉御世尚品饮食文化传播有限公司紧跟餐饮业发展的不同阶段，不断创新，打造覆盖产业链的专业课程地图。目前，米卷、早餐面、蛋糕烘焙、卤制烤肉、冰淇淋饮料、烤鱼、牛肉面、美食小吃、港台小吃、日韩西餐等课程体系较为实用。
3、东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司
东莞市食为先小吃技术创业培训中心基于自身丰富的实践经验，结合现代人对美食的需求，不断吸收全国各地独特的小吃生产技术和管理中的营养，开发出具有市场竞争力的独特小吃配方。先后推出石磨米粉、杭州小笼包、桂林米粉、重庆酸辣粉、香辣卤菜凉菜、武汉精武鸭脖、嘉州盐烤鸡等。
4、煌旗肠粉
煌旗肠粉培训班包含：广式肠粉培训，石磨肠粉培训，蒸粉培训，蒸面培训四大培训品种，均能在肠粉培训班中学习到，其中98%的时间以学员自主实操为主，全程均有培训老师进行讲解和步骤实操性示范。
5、广品石磨肠粉
秉承百年传统制作的米卷，具有真正的广东风味，它坚持选择最好的原料和调制正宗的米糊和酱。石磨米卷在外观、颜色、香味和口感上比普通的米粉混合米卷好得多。
用料
肠粉专用粉 150g
瘦肉 适量
食用油 适量
水 240g
葱花 适量
酱油 适量
广东肠粉最简单的制作的做法
备齐各种材料和餐具。
调粉浆：一碗粉加二碗水。调好后放置10-20分钟让粉充分融化效果更佳。
盘子刷一层油，油不用太多，薄薄一层就够了。（油有防黏和增香的作用）
倒入粉浆。不要太多，只要薄薄一层，越薄越软滑的哟。
加入瘦肉，葱花。(或鸡蛋等其他材料)
把盘放进锅里隔水蒸(水要提前烧开)，盘子放平以免厚度不均匀！盖上盖子！
大火蒸2至3分钟(火一定要大，时间不宜太长，要不口感会变老）,开盖夹出。
用刮板把肠粉往一边圈起！然后把肠粉装进盘中，切断(方便酱汁入味)。
给肠粉淋上备好的酱汁就可以享用了！(往下看有酱汁的制作方法哦)
酱汁的做法：把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油、盐、适量清水，煮开后乘起就是美味的酱汁了。
小贴士
1.每一次倒粉浆的时候都要重新搅拌一次再倒入盘子，因为会沉淀变成分层。 2.不要倒太多粉浆，太厚的肠粉不好吃，要薄薄的一层均衡的铺开盘子就可以了。3.每一次蒸肠粉都要保持大火且锅里的水是滚开的。5.不喜欢吃葱的可以加玉米，生菜，或者豆芽之类的。6.至于肠粉的配料可以是鸡蛋、叉烧、牛肉、鲜虾，自己喜欢吃什么就可以加什么。
肠粉制法不是很复杂：将米浆浇在特制的多层蒸格里或棉布上，放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉和叉烧肉等馅料，蒸熟后用刮刀刮下来或再卷成长条，接着切段装碟，浇上豉油汁即可食用。
现在很多网络教程视频都可以边看边学的，如果想学做独具特色的肠粉也可以去找当地的一些专业学校啊，他们会根据不同地区的口味教你符合当地口味的特色肠粉，不管学完后在家做，还是创业、就业都比较吃香。
人气小吃肠粉，相信很多人都对它的美味流连忘返，淋上酱汁撒上一些葱花，一份肠粉下去满嘴都是香味。
现在街上卖肠粉，成本很低，肠粉是由米浆制成的，一份米浆的成本还不到几毛钱，加上一些肉和酱汁也才几块钱，不过最重要的一点是，肠粉的分量普遍都不多，很多人吃完一份之后有很大的概率再买一份，而且在学校门口摆摊能赚的特别多。
大家可以去专业的地方学习~
学习肠粉的机构有：多味滋公司、武汉御世尚品饮食文化传播有限公司、东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司、煌旗肠粉、广品石磨肠粉。下面分别介绍这些公司。
1、多味滋公司
多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。办学10年以来，多味滋继承和发扬了博大精深的中华美食文化，共为社会培养了20000多名来自全国各地的优秀美食人才。
2、武汉御世尚品饮食文化传播有限公司
武汉御世尚品饮食文化传播有限公司在餐饮业发展的不同阶段，紧跟餐饮业发展步伐，不断创新，打造覆盖产业链的职业课程版图。目前开设肠粉、早餐面点、蛋糕烘培、卤味烧腊、冰淇淋饮品、烧烤烤鱼、牛肉粉面、美食快餐、港台小吃、日韩西餐等课程体系，课程更具实操性。
3、东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司
东莞市食为先小吃技术创业培训中心以自身丰富的实践经验，结合现代人们对美食的要求，并不断从全国各地的特色小吃制作工艺及经营管理中吸取营养研制出具有市场竞争力的独特小吃配方，相继推出石磨肠粉，杭州小笼包、桂林米粉、重庆酸辣粉、飘香卤菜凉菜、武汉精武鸭脖、嘉州盐焗鸡等。
4、煌旗肠粉
煌旗肠粉培训班包含：广式肠粉培训，石磨肠粉培训，蒸粉培训，蒸面培训四大培训品种，均能在肠粉培训班中学习到，其中98%的时间以学员自主实操为主，全程均有培训老师进行讲解和步骤实操性示范。
5、广品石磨肠粉
秉承百年传统肠粉制作工艺，是地道的广东味道，坚持精选上好原料，调制正宗的米浆、酱汁，石磨肠粉无论从外形，还是色，香，味上面都要比普通调米粉的肠粉好吃很多的。
参考资料来源：多味滋公司官网-公司简介
参考资料来源：武汉御世尚品饮食文化传播有限公司官网-公司简介
参考资料来源：东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司官网-公司简介
参考资料来源：煌旗肠粉官网-公司简介
参考资料来源：广品石磨肠粉官网-公司简介