本文目录一览：
- 1、懒人蛋糕的做法？
- 2、如何在家做懒人蛋糕好吃？
- 3、懒人蛋糕10秒学会不用蛋糕粉
- 4、蛋糕怎么做 懒人蛋糕的做法
- 5、空气炸锅懒人蛋糕十秒学会
- 6、懒人做蛋糕既简单又好吃 蛋糕的做法介绍
- 7、懒人蛋糕简单做法
- 8、懒人蛋糕的做法
- 9、懒人蛋糕的做法电饭煲
懒人蛋糕的做法？
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离（注意装蛋清的器皿一定要无油无水，而且蛋清内不能掺和一丁点蛋黄，所以分离鸡蛋的时候要注意了，不要弄散蛋黄）。
2、先用手动打蛋器搅散蛋黄加入30克细砂糖用电动打蛋器低速搅拌均匀至蛋黄颜色变浅，然后边搅拌边加入50ml色拉油，搅拌至均匀同样边搅拌边加入50ml牛奶，搅拌至均匀，此时，搅拌好的液体上面有很多气泡。
3、筛入90克低筋面粉，先用手动搅拌器将液体和面粉混合，再用电动打蛋器低速搅拌至光滑细腻无颗粒（先用手动搅拌器将液体和面粉混合的原因是避免用电动打蛋器搅拌的时候面粉飞起来，蛋黄糊的搅拌对戚风蛋糕的搅拌很重要的）搅拌完毕的蛋黄糊是稠稠的。
4、蛋白霜的打发：将蛋清装到一个盆壁比较高的器皿里（必须是无油无水的干净器皿），先用电动打蛋器中高速打至粗泡状态，加入1/3的细砂糖（共50克砂糖，分3次加入），用电动打蛋器中高速打至细腻的泡沫，再加入1/2的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路且纹路不会马上消失的状态。
5、最后放入剩下的细砂糖，继续打至干性发泡的状态（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角）蛋黄糊和蛋白霜的混合：先取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀（注意是要从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡），再取1/2蛋白霜加入蛋黄糊中，同样用橡皮刮刀翻拌均匀。
6、将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒搅拌完毕后，将蛋糕面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，装到8分满即可，再在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
7、先开启烤箱，165度预热10分钟，预热完毕后，再把蛋糕放入烤箱的下层，上下火烘烤模式，165度，30分钟。蛋糕在慢慢膨胀中，在烘烤的过程中，千万不要随意打开烤箱门，或是调低温度。
8、烘烤完后，立刻把蛋糕拿出来，在桌子上轻轻嗑几下，震出里面的热气。
蛋糕的做法很简单，只要记住配方，严格按照步骤来做就可以。具体制作步骤如下：
配料：鸡蛋300克，低筋面粉150克，白糖120克，牛奶40克。注意严格按照这个比例来。
1.鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳，并把蛋黄与蛋清进行分离，这个要靠手感或蛋清分离器。
2.把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散，不要打发。
3.筛入面粉。把蛋黄打散后，加入40毫升牛奶，筛入150克低筋面粉。
4.筛入面粉后，用小铲子搅匀成糊状。放在一旁备用。
5.打发鸡蛋清，两次加糖。先加入30克白糖，然后用打蛋器打到有大泡时，再加入30克白糖。
6.打发鸡蛋清，第三次加糖。用打蛋器打到有均匀细泡，产生了一些纹路时，再加入30克白糖。
7.继续打发蛋清。当蛋清打发到可以用打蛋器随意刮起，没有下流时，蛋清就打发好了。
8.将三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中，进行上下翻动，拌匀。注意不要转圈搅动，容易消泡。
9.再把剩下的蛋清分两次加入到之前翻匀的糊中。一定注意分两次加入，上下拌匀，不能转圈搅拌，而且要全部拌匀。
10.将混合好的蛋液倒入模具中。用力震三下，把里面的气泡震出去。
11.烤箱预热170摄氏度，烤制60分钟即可品尝美味的蛋糕。
1.把4个鸡蛋的蛋清倒入碗中，用3根筷子打蛋清，打出泡沫，放一勺糖，一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，如此反复大概15分钟就会变成奶油状。
2.蛋黄里面放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好即可。
3.电饭煲按下煮饭键，预热1分钟拿出，把锅烧热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。
4.倒入搅拌好的东西，把气泡震出来，按下煮饭键，等自动跳到保温档后，用毛巾捂住通风口闷20分钟，再按下煮饭键，煮上20分钟即可。
总结
1.用3根筷子打蛋清，打出泡沫。
2.蛋黄里面放两勺糖，3勺冒尖的面粉。
3.电饭煲按下煮饭键，预热1分钟拿出。
4.按下煮饭键，煮上20分钟即可。
懒人的做蛋糕方法就是用电饭煲，要不把面粉100克，面粉200克，面粉随便你放，然后就看你电饭煲多大，然后你要做多大的四个鸡蛋，六个鸡蛋，八个鸡蛋，四个都可以，鸡蛋多一点药好吃一点，然后佳佳食用油一勺，然后加一点点柠檬，然后再加糖，然后跟面粉和在一起搅成稀稀的状态，粘稠状，稀稀的就可以，然后锅里刷点油，然后直接把那个道道里面去顿一顿，剁剁剁，然后直接煮饭键一个多小时就搞定了，再让他们各20分钟就可以拿出来了，谈谈心，非常好吃
【提拉米苏盒子蛋糕】
所需食材：蛋黄2个、细砂糖50克、牛奶40克、马斯卡彭奶油奶酪150克、朗姆酒10克、手指饼干3块、黑咖啡10克、热水100克、咖啡酒15克、可可粉5克
制作步骤：
1.在蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器打至蓬松发白。
2.倒入牛奶隔水加热，一边加热一边搅拌至浓稠状态，离火晾温。
3.奶油奶酪室温自然软化，加入朗姆酒打至顺滑细腻。
4.淡奶油打发至出现明显的纹理状态。
5.将蛋黄糊、奶油奶酪和淡奶油混合拌匀成芝士糊。
6.黑咖啡用热水冲泡开，加入咖啡酒搅拌均匀，将手指饼干放到咖啡液里浸泡一下，取出放在模具盒子的底部。
7.接着倒入适量芝士糊，上面接着摆放浸泡咖啡液的手指饼干。
8.再继续倒入芝士糊把模具装满。
9.表面筛一层可可粉，放进冰箱冷藏3-4个小时就可以开吃喽！
10.简单又好吃的提拉米苏盒子蛋糕就做好了，每一口都令人回味无穷呀！
小贴士：
奶油奶酪最好用马斯卡彭的，口感特别纯正。我用的盒子模具比较大，正好做了两个盒子蛋糕，小盒子差不多能做四个。
如何在家做懒人蛋糕好吃？
1、用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！
2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；
3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了；
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；
6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来；
7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
懒人蛋糕10秒学会不用蛋糕粉
方法如下：1、250ml的纯牛奶，加入10克糖，20克白凉粉，大火烧开，倒入容器，放凉。2、准备适量喜欢的水果，切小丁备用。3、待牛奶凝固后把水果铺到上面。4、起锅，加400ml凉水，30克白凉粉，20克白砂糖，烧开，倒入铺好水果的容器内。5、放凉后就可以享受颜值爆表的果冻水果蛋糕啦！6、切开每一块都有丰富的水果在里面。
蛋糕怎么做 懒人蛋糕的做法
－ 准备食材 －
鸡蛋5个
面粉（普通面粉.中筋粉都可以）70g
玉米淀粉20g
玉米油40g
纯牛奶40g
白糖（蛋黄）20g
白糖（打蛋白）60g
椰容适量
－ 步骤 －
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1.蛋黄蛋清分开
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2.蛋黄里加纯牛奶，玉米油，面粉，淀粉，白糖，然后拌好，均匀就OK
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3.基本拌成这样就好了
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4.打蛋清，我个人比较懒，打到有气泡时，一次把60克白糖全加入来打，打到倒扣不流下来就好了
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5.把打好的蛋白加一半倒蛋黄糊里拌均匀，然后在把剩下的一半全倒到蛋黄糊里拌均匀就好了，（记住:不要画圈拌，十字交叉拌就OK）（这时候要给烤箱预热:150度，上下火）
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6.准备一个8寸的模具中，撒点椰容，然后放烤箱烤35分，150度，上下火
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7.35分钟后香喷喷的懒人蛋糕就出箱了
主料
蛋糕粉
250克
鸡蛋
3枚
辅料
牛奶
75克
奶粉
25克
泡打粉
10克
葡萄干
适量
椰蓉
30克
绵白糖
120克
玉米油
200克
步骤
1.准备好所有食材
2.将鸡蛋3枚 牛奶75g 糖120g 搅匀
3.蛋糕粉250g 奶粉25g 泡打粉10g混合均与过筛。加到混合好的蛋液中。最后再加入30g的椰蓉搅拌
4.搅拌到细滑无颗粒
5.分4次加入玉米油，每加一次都要搅拌到油和面糊充分融合，直到加完最后一次油
6.将调好的面糊倒入保鲜袋或裱花袋中。也可直接倒入蛋糕纸杯中
7.排除空气，在最下方剪一小口，倒入纸杯中
8.放入葡萄干。烤箱预热170度，上下火
9.烤制25分钟，中途交换一下位置，使蛋糕受热均匀。这是烤制过程中的图片（烤制的时间，温度也要参考自家的烤箱）
10.叮...热腾腾，香喷喷的蛋糕出炉了
11.来一张特写，还不错吧
小贴士
1.我把原配方改了，原方里蛋和糖我都适量的减少了，效果依旧不错2.鸡蛋是全蛋液，无需打发3.烤制过程中在最后几分钟要盯紧了防止烤过了
空气炸锅懒人蛋糕十秒学会
空气炸锅懒人蛋糕十秒学会
空气炸锅是近年来非常流行的厨房电器，其独特的工作方式和节省时间的特点，深受不少家庭主妇的喜欢。今天我们来介绍一道特别简单的食谱，空气炸锅懒人蛋糕，让你在家轻松制作美味又健康的蛋糕。
准备食材
首先，我们需要准备的食材非常简单，只需要蛋糕粉、牛奶和鸡蛋就可以了。你可以根据自己的口味，在蛋糕粉中添加巧克力粉或者其他食材。接下来，我们来看看如何操作。
制作过程
1. 先将鸡蛋打入碗中，打散后倒入蛋糕粉中搅拌均匀。
2. 按照蛋糕粉的包装说明，加入适量的牛奶，搅拌成均匀的面糊。
3. 将面糊倒入空气炸锅的烤盘中，摆正以后，按照自己的口味加入果仁、水果、巧克力等其他配料。
4. 打开空气炸锅，设定温度和时间。一般来说，180度，运行10至15分钟就可以了。
5. 在预热好的空气炸锅里面放入烤盘，运行即可。
小贴士
1. 在制作蛋糕的过程中，可以选择不同的模具，让蛋糕更加多样化。
2. 为了让蛋糕更加美味，可以在面糊中添加适量的糖粉，但是不要过多。
3. 不同品牌的空气炸锅，在温度和时间上可能会有所不同，可以根据自己的情况进行调整。
总结
空气炸锅懒人蛋糕是一道非常简单易做的食谱，只需要几分钟的准备时间，就可以制作出美味又健康的蛋糕。大家不妨试试，也可以根据自己的口味，添加适量的水果或者巧克力，制作出属于自己的独特风味。相信一旦制作成功，你会爱上这道简单又美味的蛋糕。
懒人做蛋糕既简单又好吃 蛋糕的做法介绍
1、材料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。
2、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。
3、将油、奶搅成奶昔状。
4、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。
5、将蛋白、蛋黄分开。
6、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了。
7、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔。
8、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。
9、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
10、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔。
11、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
懒人蛋糕简单做法
1、原料：鸡蛋5个、纯牛奶1罐、白砂糖半纸杯、面粉1纸杯。2、把蛋黄和蛋清分离，可使用分离器，如果没有分离器，用其他方法代替达到蛋黄蛋清分离的目的即可。3、在分离好的蛋清中，加入半杯白砂糖，如果喜欢甜一点，可以根据个人喜好添加。然后用电动打蛋器打发，打发至略微发硬，勾起来不会掉下即可。没有电动打蛋器的话，手动打发可能需要花费多一些时间。4、装一纸杯面粉，倒入分离的蛋黄中，加入半罐纯牛奶，搅拌均匀成糊状，注意要把面粉小颗粒也搅拌细腻。5、在搅拌好的面粉糊中，倒入打发好的蛋白。最好是可以分3次倒入。然后，把面粉糊和蛋白切拌混合均匀，注意要用切拌，不能用搅拌。6、切拌均匀后，蛋糕糊就准备好了。把蛋糕糊倒入模具，倒好蛋糕糊后，用力在坚硬的台面上震荡几次，把蛋糕糊中的大气泡震出来。最后在表面上依据个人喜好撒上果干等装饰，增加美味度。7、最后是入烤箱烤制，烤箱180度预热5分钟，原形大蛋糕180度烤制了20分钟；小蛋糕180度烤制了15分钟，可出炉了。
懒人蛋糕的做法
1杯糖，1/3杯黄油（放软），2个鸡蛋，5/3杯面粉，1小匙泡打粉，1/4小匙苏打粉，1/4小匙盐，1杯buttermilk，1小匙香草精，1/4小匙杏仁精，3杯冰激淋（放软）。 [1]
制法
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1.烤箱预热到350F/175C，15*10寸的jelly-roll烤盘喷一层油。
2.把糖加到黄油里，电动打蛋器高速打5分钟左右打到混合均匀。加鸡蛋，一个一个加，每加完一个都要打匀。
3.面粉加泡打粉、苏打粉、盐，搅匀，然后和buttermilk一起分批加入黄油糊里。就是加一点面粉，打匀，再加一些buttermilk，再打匀，如此重复直到加完。再搅入香草精和杏仁精。把面糊倒到烤盘里，烤20分钟左右，直到牙签插进去，拔出来上面是干的就可以了。把蛋糕放凉，脱膜，入冰箱冷藏2小时。
4.取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鲜膜盖好，入冷冻室冷冻6小时以上。
5.然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕，两个两个叠起来（一个冰激淋面朝上，一个朝下）。可以在上面再加2匙冰激淋或者鲜奶油做topping。
提示
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1.要放冷冻室保存哦，要吃时拿出来室温下放5分钟口感最佳。
2.Buttermilk可以用牛奶加柠檬汁代替，1杯buttermilk=1杯全脂牛奶+一大匙柠檬汁。
3.另外，因为蛋糕比较薄，取出时容易弄坏，所以这样做：先在烤盘上喷油，然后铺一层蜡纸，再在蜡纸上再喷一层油。烤好后直接连纸一起拿出来，再把纸撕掉，这样就不会弄坏了，这个方法也很适合做蛋糕卷。
4.切时会有不少边角余料，可以一边切一边往嘴里塞，也可以切成方的。
懒人蛋糕的做法电饭煲
懒人蛋糕的做法电饭煲
懒人蛋糕的做法电饭煲，蛋糕是很多人都喜欢吃的甜品，但是外面买的蛋糕实在是不够吃，自己在家里其实也可以很简单的做蛋糕，下面和大家分享懒人蛋糕的做法电饭煲。
懒人蛋糕的做法电饭煲1 第1步，准备好要用到的食材：生鸡蛋6个，牛奶50克，低筋面粉90克，玉米油适量，细砂糖的用量也根据自己的喜好来，喜欢吃甜的就多放一点，不喜欢吃甜的就少放一些。我们先拿两个干净的大碗，把鸡蛋打到一个碗里，将蛋清和蛋黄分离开，分别放到两个碗里。
第2步，把蛋黄用筷子搅散，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，把低筋面粉过筛筛到里面，用手随意地搅拌，搅拌至蛋黄糊像丝带一样没那么稀的感觉的时候就可以了。
第3步，把蛋清用打蛋器打出细砂糖，分三次加入细砂糖，打蛋器的速度调低一些，打到蛋清的气泡变小、感觉打蛋器有阻力的时候就可以了。
第4步，先取一部分蛋清放到蛋黄糊里，搅拌均匀，然后把剩下的蛋清全部放进去，用刮刀顺着一个方向刮，直到搅拌成细腻有光泽的蛋糕糊就可以了。
第5步，把蛋糕糊倒进电饭煲内胆里面，最上面用刮刀刮平。然后按下“蛋糕”功能键，静静地等它停就可以了。或者电饭煲没有蛋糕功能的，可以用“焖饭”的功能，但是时间上可能就没那么好掌握了，可以先焖50分钟打开看看，根据情况调节。
美味又细腻的蛋糕就做好了，这样用电饭煲做蛋糕的方法跟戚风蛋糕的做法是很类似的，只不过用的工具不同。电饭煲烤的蛋糕也是很细腻的，而且这样做少油少糖，相对来说还是很健康的，也不容易上火。
懒人蛋糕的做法电饭煲2 首先准备低筋面粉，鸡蛋，牛奶，玉米油，白砂糖，柠檬汁。第一步打鸡蛋，干净的盆里放入四个鸡蛋，因为是不需要将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，所以直接将完整的鸡蛋打入盆里面就可以了，当然还是挤入几滴柠檬汁的，因为鸡蛋都是有腥味的，那柠檬汁可以很好的`去除这股腥味儿，让做好的蛋糕口感更加的好。
鸡蛋液里面滴注柠檬汁搅拌均匀之后加入少许的白糖，白糖的量也是可以根据自己的口感来决定，然后借助打蛋器快速的搅拌，虽然鸡蛋液是黄色的，但加入了白糖之后，随着搅拌颜色也是会发白，搅拌成白色的糊状接下来进行第二步，第二步就要做蛋糊了。
第二步，将准备好的面粉过筛，然后放入鸡蛋液里面，这个时候不要用打蛋器再搅拌，而是要使用勺子上下翻拌，这样蛋糊就不会起筋，吃着更香软，搅拌至没有干面粉，没有颗粒状，然后锅中倒入牛奶和玉米油，小火熬煮，煮至稍微有些浓稠，牛奶玉米油炼乳就做好了放凉倒入蛋糊里，上下翻拌匀。
第三步，蛋糊做好了之后，就可以倒入预热刷过油的电饭锅里，盖上盖子，按蛋糕按键或者是煮饭按键，40分钟后蛋糕就做好了，出锅的蛋糕金黄灿灿，切开之后里面就像海绵似的，按压一下，立刻就弹了回来，太香软，太好吃了，做法还简单
懒人蛋糕的做法电饭煲3 准备好所有材料，蛋清分离，蛋清里面不能有水、油和蛋黄，一定不能有蛋黄，否则会导致打发不起来。
将玉米油、牛奶、低筋面粉(需要过筛)依次加入蛋黄里面搅拌至无颗粒状态，电饭锅开始预热。
开始打发蛋白，挤几滴柠檬汁或者白醋高速打发，细砂糖分三次加入，打发至鱼眼泡状态时加入第一次糖，打发至细腻的时候加入第二次糖，出现纹路加入最后一次糖。
打发至提起来有小尖角且倒扣不易脱落这个状态就可以了。加三分之一蛋黄糊过去翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白糊里面翻拌均匀，像炒菜那样翻拌。
轻震几下，放入电饭锅点蛋糕功能，没有蛋糕功能的按煮饭功能，熟了之后不要马上打开，焖15分钟，一冷一热怕回缩。
好了之后拿出来轻震几下，倒扣脱膜就完成啦，好好吃哦，上面也可以加上葡萄干，蔓越莓干。
注意事项
蛋黄糊翻拌均匀时切勿转圈圈，因为这样容易消泡。