当前位置：首页 > 技能培训 > 正文

学做面食的学校在哪里,那里可以学做面条

技能培训 · Mar 16, 2024

本文目录一览：

学蒸馒头去哪里培训最好

学蒸馒头去哪里培训最好如下：
烤馒头培训可以去河南省新乡市。因为河南省新乡市有着全国著名餐饮培训学校：中国名食园餐饮培训总校。中国名食园餐饮培训总校有着最好的食材配料，它们的配方选料用料都是精准数字化，技术学习资料完备，传授全部技术工艺配方无保留。
拓展资料：馒头，是历史悠久的主食品，也是北方地区常用的主食品，经过面团发酵蒸制而成。烤馒头是将馒头蒸熟晾凉后，食用前入烤箱烤出棕黄色硬壳，外焦而内软，嚼有甜香味。烤馒头是各地名餐馆保留的品种。做法如下：
用152克高粉+99克水+1克酵母合成光滑的面团，室温发酵1小时，放进冰箱冷藏20－24小时即为冷藏老面团。除了盐、黄油之外的材料投入厨师机用1档揉3分钟，加入盐用3档揉5分钟，再转1档加入黄油揉搓成团至扩展阶段，停机。
取出面团放进容器里，盖上保鲜膜，饧30分钟。用压面机1档反复压制光滑后，大约压制七八次，面团已经很光滑了。没有压面机可以用擀面杖反复擀压至光滑。
面团平均分割为8个约为90克/个左右的小面团，每个小面团由外向内挤捏成圆球状放在烤盘里，盖上保鲜膜，醒发40分钟。
在醒发好的面团表面划七八刀后，刷上牛奶。烤箱180度预热。将烤盘放在烤箱中层的烤架上，上下火烤，18分钟出炉即可。

哪里有学习做小面的，小面培训？

学习做小面，可以到专业的学校学习，可以学到不错的重庆小面手艺。
学习做小面的培训机构有：美味学院、欧米奇面点培训学院、中国面条米粉培训学校、杨记蜀味餐饮管理有限公司、佳茂餐饮管理有限公司。相关介绍如下：
1、美味学院：
美味学院是中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。现已覆盖全国，先后在北京、广州、深圳、成都、武汉、杭州、南京等19个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。
美味学院秉承集团多年年教学成果，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面做出了突出贡献，设置了特色风味小吃、新派中餐、特色中点、时尚西点、西式简餐、潮流饮品六大专业，满足社会学员的学习。
2、欧米奇面点培训学院
欧米奇面点培训学院作为特色餐饮创业培训的连锁品牌，秉持汇集天下美食 培养创就业精英的培养目标，聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队，师资实力雄厚，曾受邀参加央视挑战不可能等节目，荣获年度社会信赖职业教育品牌，全国饭店业人才培训示范基地等奖项。
3、中国面条米粉培训学校：
中国面条米粉培训学校配备全套特色餐饮培训设备，满足实操教学要求，采用情景化授课，小班制教学模式，全程实操，美食技术有保障。
同时中国面条米粉培训学校为创业开店的学员提供整套的创业帮扶体系，零基础也能开店；与众多酒店、连锁企业建立长期合作关系，毕业学员可推荐至合作企业带薪上岗，已经帮助众多学员成功小面创业。
4、杨记蜀味餐饮管理有限公司：
杨记蜀味餐饮管理有限公司培训小面的种类较为齐全，学员的选择范围较为广泛。主要包括酸菜牛肉面，红烧肥肠面，红烧排骨面，红烧牛肉面，泡椒鸡杂面，勾魂面，素椒杂酱面，宜宾燃面，担担面，杂酱面，豌杂面，重庆小面，酸菜肉丝面，香菇炖鸡面，番茄煎蛋面，豇豆面，疏菜猪肝面，四川凉面，刀削面等。
5、 佳茂餐饮管理有限公司：
佳茂餐饮管理有限公司改变传统学期制，教学时间长。公司励志服务好每一位前来学习的学员，让每一位学员短期加高效的掌握真技术。拥有自己独特的配方。都是选取市场反应良好的产品和最具特色的项目参与培训。公司强大的管理团队和精湛的技术支撑是你选择味我们的理由，由多位履历经验丰富的厨房工作者参与指导与培训。

甘肃牛肉面大学在哪

甘肃牛肉面学校位于甘肃省兰州市城关区北面滩兰州二中雁滩分校站（加油站向东100米）
甘肃牛肉面大学是指甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校。
甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校是经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立的一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操基地。学校由中国?兰州牛肉面大师----马军峰老师担任学校教学主任。并组成了以马老师为组长的专家教学组。聘请了兰州拉面界多名技师亲身教学。
学校师资力量雄厚，教学严谨。现有高级技师2名，技师2名，讲师3名。传授兰州正宗牛肉拉面的拉面技艺、汤料秘方、辣子油的制作、煮肉熬汤以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制作等技术。采用无理论课纯实践的教学模式，保证每一位学员都能学会正宗兰州牛肉面的全套技术。
教学建设
学校拥有正规化的牛肉拉面理论课教室、牛肉面实习操作室等。有干净整洁的宿舍供学员免费住宿。学员的被褥和几乎所有生活用品都由学校免费配发。学校有供学员手机上网的wifi。学校有学生食堂，为学员提供免费可口的饭菜。
学员入学签订《学习和就业协议》，培训期为30天，也可以不限时间，直到学员学会考核通过为止，超期也不再收费。为保证教学质量，学校郑重承诺，学校是循环式授课，学员随到随学，每位新学员老师都会从零教起，包教包会，一期不会，下期免费再学。
学习期满，由甘肃省职业技能鉴定指导中心考发全国通用的中英文《兰州牛肉面职业资格证书》，出国有效。
乘车路线
兰州火车站乘坐10路公交车，或者市内乘坐82路、135路、149路、124路公交车到“兰州二中雁滩分校”站下车即到。也可以在手机地图上搜索“甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校”进行导航。

想学蒸馒头开店去哪里学？

想学蒸馒头开店去哪里学？我觉得应该选两个地方，一个是陕西的西安，一个是山东的胶东，去这两个地方学蒸馒头开店，绝对是没有问题的，西安的面食在中国也是很有名的，山东胶东的面食也是，花馒头就出自胶东半岛，胶东半岛的花馒头，从发面到制作都有一套严格的程序，只要是用心努力的学，开店绝对没有问题的
1，卖馒头厨房设备的厂家学了，成套装备一次买完，顺便培训如何蒸馒头了
2，当地的烹饪学校。
3，找个生意好些的馒头店去打工偷师了。
想学蒸馒头，开店，去哪里学的？我觉得他说的话，如果你要学蒸馒头来说的话，那肯定就是跟着学徒也可以嘛，当然也可以去那种的专门的培训学校也可以
选择厨师学校，一般考虑以下几点:
学校的师资
专业是否利于发展
学校的规模及品牌
学校设备是否完善
有没有就业保障
这个你买到配方再去看看人家要么用机器的就可以了不用怎么学，主要是你要动手去做才知道。
1、餐饮培训基地
　　现如今，市面上有很多可以培训餐饮服务项目的基地，对于想做餐饮生意的人来说，无疑是很好的一个去处，能够经过一系列的培训之后，掌握制作餐品的技巧。而想要学蒸馒头的人，就可以到这样的基地里面看一看，是否能有满足自己的传授内容。
　　2、馒头店当学徒
　　一些比较出名的馒头店，会招聘一些没有什么经验的人，进入到店里面当学徒。一方面是学徒的薪资不是很高，甚至是不发薪资只包吃住。另一方面，则是让学徒能够成长起来，这样在老师傅有事没来店里时，也能够顶上来制作馒头。
　　3、加盟蒸馒头项目
　　除去上面的两种渠道之外，还有一种比较是省心的学习渠道，那就是参与蒸馒头加盟项目。这样一来，就可以名正言顺地学习了，总部还会派人进行督导，看到加盟商有哪里做的不对，会给出适当的参考建议。不过加盟项目过多，创业者需要擦亮眼睛，认认真真地选择。
　　蒸馒头有什么技巧?
　　1、适当地发面
　　众所周知，蒸馒头是需要先发面的，如果不发面的话，蒸出来的馒头会显得比较硬实，而不是吃起来香软的。但是，发面不是越久越好的，如果发面时间太久了，反而可能会令蒸出来的馒头没有什么形状，或者是泛酸。为此，一定要适当地发面。
　　2、控制好时间
　　蒸馒头的时间，同样不是越久越好的，时间就了会让锅里面的水汽，将馒头也给弄的湿漉漉的，看上去就不是很好吃了。而时间过短也不行，会导致馒头里面还没有完全熟透。
　　想学蒸馒头开店去哪里学，以及蒸馒头的相关技巧，上述给出了一些介绍。想要开蒸馒头店，没有一定的手艺可不行，如果找到了可以学习的地方，就认真把握机会吧!

成都面食培训哪家好

成都面食培训：成都新东方烹饪学校。
学校既面向初高中应届毕业生招生，也能为社会人群提供纯技能授课，成都新东方烹饪学校是经政府部门批准成立综合型高级技工学校，同时也是专注川菜、西点、西餐等烹饪教育的大型烹饪学校，学校规模在国内较为靠前，常年在校生在一万人左右 ，是一所高级技工学校（中高职专业）和烹饪专修学院（烹饪专业）相结合的双主体学院。
课程亮点：实操为主，理论为辅，轻松学会，轻松创业。
学习目标：以培训专业的面食烹饪师为目标。
课程内容：
河南烩面，北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，重庆小面，羊肉饸饹面，蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面，麻鸭面，宜宾燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，镇江锅盖面，黄花牛肉面，海鲜焖面，老碗面、等项目。
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。
“汇集天下名菜，培养厨师精英”。新东方烹饪院校以“兴教报国”为己任，不断推动全国餐饮教育的发展，连续多年被评为“全国先进办学单位”，1997—2005年连续8年被消费者协会评为“信得过单位”、“最满意学校”和“优质服务单位”。
发面技巧
在碗中加入适量的酵母粉，再加一点温水，把酵母粉搅拌均匀，如果酵母水在冒泡泡，这就说明酵母有活性，相反就是没有活性；如果没有活性，那么可能是温水温度过高，把酵母烫死了，或者是酵母本身就失活了。接着把酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，然后再加温水，先搅拌成面絮，再用手揉成面团，之后就能盖上保鲜膜进行发酵了。
准备适量的温水，然后将酵母用温水化开，慢慢搅拌直到酵母完全溶解在温水中，这时候我们在水中再加入一点点白醋，这步是很多人都不知道的，白醋能增加酵母的活性，是快速发面的好方法，但是不能太多，一点点就可以了。
揉发面团时加白糖，不仅可以给酵母菌提供更充足的养分，提高发酵效率，而且还能增加馒头香甜的口感。面粉和白糖的完美比例为50：1，即一斤面粉最好放10克白糖。
现在市面上有两种酵母，一种是我们平常经常使用的普通酵母，还有一种是耐高糖酵母，如果是耐高糖酵母的话不怕加多糖，但是普通酵母的话就要注意不要加太多糖。
对于发面来说，最关键的就是温度和湿度了。最适宜的发酵温度在35度左右，湿度在30%。面团揉好后，找一个温暖的地方，可以把蒸锅里的水烧到温热，再把火关掉，把装有面团的面盆放进蒸锅，也可以把面团放到蒸锅里，盖上盖子隔温水进行发酵，这么做可以加快发酵的速度，又能让面发得更好。
充分的揉面，可以让酵母均匀分布在面团中，更好的发酵；同时通过揉搓，面团的温度也会上升，会加快发酵速度。想要馒头好吃 ，就一定要手揉排气，将面团发酵中产生的气体，通过手揉全部排出来，否则蒸好的馒头就是有很多的大气孔，影响了口感，而且排完气之后，蒸出来的馒头更加厚实，这是很关键的一点。
面粉、水量的比例对发面很重要。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。什么比例合适呢?大致的配比是500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于2：1的比例。
当你看到面团上有丰富的气孔时，发酵还没结束。应当将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去，然后放在相对密封的容器中，让它于室温下再发酵30分钟左右。二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用。

那里可以学做面条

学习做面条可以到当地的烹饪学校学习，也可以到熟人那里去学习。
相关介绍：
去专业的烹饪学校学习，不仅可以学习做面条，还可以学习其他的品种，不过学费也比较贵，烹饪学校主要培养行政总厨、餐饮经理、营养师等管理、技能型人才，从事星级宾馆、星级大酒店及大型餐巾集团的技术指导及管理工作，也可在专业烹饪学校或酒店菜品研发部门从事教学、研发工作。能独立创业开店。
扩展资料
面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。
面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种。
公元13世纪，意大利著名旅行家马可波罗两次来到山西，沿着“丝绸之路”将面食传入意大利。后来，意大利人也喜欢上了面条，将面条种类发展到了四百多种。

学做面食的学校在哪里

面食是大众非常喜爱吃的食物之一，现如今不论是北方还是南方面食都非常受欢迎。在正规的烹饪学校的都可以学习各种面食，像馒头包子、拉面、饼类、糕点等等都可以学。
面食培训的内容有:
学面食
1、香料的常识及用途。
2、大骨高汤的制作方法。
3、秘制红油辣椒的制作方法以及保存。
4、面条的配方以及制作方法。
5、特色面食臊子的配方以及炒制方法。
6、特色面食红汤、干拌、清汤碗底的调制方法。
7、面条的煮制时间以及挑面方法。
8、成品面条的出品摆盘方法。
学做面食可以到烹饪学校学习，学校开设面食培训班实操学习。
学面食去山西学最好。
山西面食文化传统，独树一帜，又博采众长，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北到雁门关，一般家庭妇女都能以面食为原料加工数种面食；许多山西汉子有时在客人面前也会显露一手面食“绝”活呢。
山西人爱食面与山西的历史、地理、政治、文化以及种植习惯分不开的。从历来讲，山西尧、舜、禹都曾经在这里建过都，立过业。
再一个，从平遥这个历史文化名城来看，山西的商业活动也非常多，这样也给山西面食的形成与发展奠定了基础。再加上山西山多水少，南北温差大，所以也就形成了杂粮多的种植习惯，这也对山西面食的形成奠定了一个物质基础。
面食培训的内容有:
1、香料的常识及用途。
2、大骨高汤的制作方法。
3、秘制红油辣椒的制作方法以及保存。
4、面条的配方以及制作方法。
5、特色面食臊子的配方以及炒制方法。
6、特色面食红汤、干拌、清汤碗底的调制方法。
7、面条的煮制时间以及挑面方法。
8、成品面条的出品摆盘方法。

面食培训学校哪家好

面食培训学校：红景泰餐饮培训
红景泰餐饮技能培训的总部座落于四川省成都市，公司致力于培养以特色川味美食为主题的一批优秀人，公司始终专注于美食传播，饮食技术创新，餐饮管理研究等。
来我们红景泰餐饮技能培训学校学习将会带您进入致富之路，帮助学员们学一技之长，通过手艺改变命运。红景泰餐饮技能培训自成立以来一直专注于饮食的研究创新，是一个很好的学习制作面食的学校
。业务范围包括：餐饮技术培训、餐饮管理、开店规划、创业培训等。

哪里面食培训

西安兰丰小吃培训学校。西安兰丰小吃培训学校以面食小吃项目培训为主，这家培训小学非常注重技术的更新改良，为新老顾客提供独特的技术，并且学费采用一次性收费模式，保证了学员的经济利益，没有任何的附加收费。西安兰丰小吃培训学校拥有专业的糕点教师，受到很多小本投资的朋友的喜爱，师资力量雄厚，技术也比较可靠。如果想在往面食小吃领域发展，不妨选择西安兰丰小吃培训学校。有名的面条如重庆小面、内江牛肉面、资中兔儿面、宜宾燃面、牛华豆花面等等,各种面条因为风格、口味各有不同,我们集巴蜀地区川菜大乘,将各种风格融合,推出特色牛肉面系列培训。