本文目录一览:
- 1、有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法?
- 2、有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法?
- 3、五分钟懒人蛋糕做法
- 4、五分钟懒人蛋糕做法
- 5、懒人蛋糕的做法
- 6、五分钟懒人蛋糕做法
- 7、五分钟懒人蛋糕做法(快速享受美味的甜品享受)
- 8、懒人做蛋糕既简单又好吃 蛋糕的做法介绍
- 9、懒人蛋糕的做法?
有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法?
如果你是初学者或比较懒惰,以下是几种简单易上手的蛋糕做法:
雪芳蛋糕卷:这款蛋糕只需要少量材料,简单易得。将蛋黄、蛋白分开打发,然后将面糊铺在烤盘上,烤好后铺上奶油或果酱,然后卷起即可。
芝士蛋糕:芝士蛋糕是一种不需要烤的蛋糕。只需将消化饼干碾碎,并加入融化的黄油,做成饼干底,然后将混合奶油奶酪、白糖和柠檬汁的混合物倒在饼干底上,放入冰箱冷藏即可。
焦糖布丁:这是一种非常简单的甜点。只需将白糖煮成焦糖,倒入蛋液中,加入牛奶和香草精,然后蒸煮至凝固即可。
海绵蛋糕:海绵蛋糕是一种非常基础的蛋糕。只需将蛋黄和蛋白分开打发,然后将干性和湿性材料混合,最后加入蛋白翻拌均匀即可。可根据喜好添加香草或柠檬皮屑来增加风味。
这些蛋糕的制作过程相对简单,不需要太多复杂的工具和步骤,适合初学者或懒人。你可以选择其中一款开始尝试,随着经验的积累,你可以尝试更多复杂的蛋糕制作。记得根据具体的食谱指导进行操作,并留意烘烤温度和时间。祝你成功!
就是这些啦,整理不易,看完记得点个赞再走呀~
当然!我可以给你分享几个适合懒人的简单蛋糕做法,让你轻松享受美味的甜点:
1. 三杯蛋糕:
材料:
- 鸡蛋:3个
- 自发面粉:1杯
- 细砂糖:1杯
- 酸奶:1杯
做法:
- 打碎鸡蛋并加入细砂糖,搅拌均匀。
- 将自发面粉倒入鸡蛋混合物中,搅拌均匀。
- 最后加入酸奶,继续搅拌至均匀。
- 将混合物倒入烤模中,放入预热至180°C的烤箱,烤约30分钟或至蛋糕呈金黄色并可以用牙签插入蛋糕中心后取出干净即可。
这款三杯蛋糕准备简单,做法简单,口感松软,非常适合懒人尝试。
2. 懒人巧克力杯蛋糕:
材料:
- 自发面粉:1杯
- 可可粉:1/4杯
- 细砂糖:1/2杯
- 鸡蛋:1个
- 牛奶:1/2杯
- 食用油:1/4杯
做法:
- 将自发面粉、可可粉和细砂糖混合在一个碗中。
- 加入鸡蛋、牛奶和食用油,搅拌均匀至没有颗粒。
- 将混合物倒入杯子中,填至2/3的高度。
- 将杯子放入微波炉,以600瓦的功率微波炉加热约2分钟,或直到蛋糕变得蓬松且表面没有湿润的痕迹。
这款懒人巧克力杯蛋糕可以在几分钟内轻松完成,口感浓郁,非常适合满足巧克力爱好者的味蕾。
希望以上两款简单的蛋糕做法能满足你的需求。它们没有繁琐的步骤和复杂的材料,让你轻松享受美味的蛋糕,即使是对烘焙不太熟悉的懒人也能轻松上手。如果你想尝试其他口味的蛋糕,随时告诉我,我可以提供更多简单好上手的做法给你。
以下是一些适合懒人简单好上手的蛋糕做法:
1. 戚风蛋糕:戚风蛋糕是一款口感轻盈,松软的蛋糕,制作过程相对简单。只需将鸡蛋、低筋面粉、糖和油混合,烤制即可。
2. 奶油蛋糕:奶油蛋糕是一款口感绵密,奶香浓郁的蛋糕。只需将黄油、面粉、糖和鸡蛋混合,烤制即可。可以根据个人喜好添加一些水果等配料。
3. 抹茶蛋糕卷:抹茶蛋糕卷是一款以抹茶粉为主要原料、卷起来的软嫩蛋糕。只需将鸡蛋、糖、低筋面粉和抹茶粉混合,烤制后卷起即可。
4. 三明治蛋糕:三明治蛋糕是一款口感松软,夹心丰富的蛋糕。只需将鸡蛋、面粉、糖、牛奶和油混合,分次烤制成两张薄片,夹上喜欢的果酱或奶油,再堆叠在一起即可。
5. 酸奶蛋糕:酸奶蛋糕是一款口感轻柔,微酸的蛋糕。只需将鸡蛋、面粉、糖和酸奶混合,烤制即可。可以根据个人喜好加入一些水果或果酱提升口味。
这些蛋糕的制作过程较简单,只需几种材料,适合初学者或懒人入门。在制作过程中,可以根据个人喜好添加一些自己喜欢的配料或装饰,增加蛋糕的口味和美感。
以下是几种适合懒人简单上手的蛋糕做法:
1. 香蕉蛋糕:将成熟香蕉捣烂,加入鸡蛋、面粉、白糖和牛奶混合搅拌均匀,倒入蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中以180摄氏度烤约30分钟即可。
2. 奶油饼干蛋糕:将奶油饼干碾碎,加入牛奶、白糖、鸡蛋拌匀,倒入蛋糕模具中,放入冰箱冷藏约3小时,即可享用。
3. 三杯蛋糕:将鸡蛋、面粉、牛奶、白糖按比例混合搅拌均匀,倒入合适容器中,微波炉高火加热3-4分钟,即可制作出浓郁松软的蛋糕。
4. 芝士蛋糕杯:将奥利奥饼干碾碎,与溶化的黄油混合,压入杯底做为蛋糕底,将奶油芝士、鲜奶油、白糖拌匀,倒入杯中,放入冰箱冷藏2小时以上,即可食用。
这些蛋糕做法简单,不需要太多的工序和复杂的材料,适合懒人或者初学者尝试。当然,如果有更多时间和兴趣,您也可以尝试制作更加精致的蛋糕,使用不同的配料和工艺进行创作。祝您成功!
我可以为您提供一些适合懒人的简单蛋糕做法。以下是几种简单易上手的蛋糕做法:
1. 香蕉蛋糕:
- 材料:香蕉2个、鸡蛋2个、面粉200克、白糖150克、黄油50克、牛奶50毫升、泡打粉1茶匙。
- 做法:将香蕉捣碎,加入鸡蛋、白糖、黄油、牛奶搅拌均匀。然后加入面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒。将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约30分钟即可。
2. 奶油蛋糕:
- 材料:鸡蛋3个、低筋面粉100克、白糖100克、黄油100克、牛奶50毫升、泡打粉1茶匙、香草精几滴。
- 做法:将黄油融化,加入牛奶和香草精拌匀。将鸡蛋和白糖打发至颜色变浅、体积膨松。将面粉和泡打粉混合筛入蛋糊中,轻轻搅拌均匀。最后加入融化的黄油混合物,搅拌均匀。将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约25-30分钟即可。
3. 巧克力杯子蛋糕:
- 材料:低筋面粉100克、可可粉20克、白糖80克、鸡蛋2个、牛奶50毫升、黄油50克、泡打粉1茶匙。
- 做法:将黄油融化,加入牛奶搅拌均匀。将鸡蛋和白糖打发至颜色变浅、体积膨松。将面粉、可可粉和泡打粉混合筛入蛋糊中,轻轻搅拌均匀。最后加入融化的黄油混合物,搅拌均匀。将面糊倒入杯子中,放入微波炉中高火加热约2分钟即可。
以上是几种适合懒人的简单蛋糕做法,您可以根据自己的口味选择其中一种尝试制作。祝您成功!
1. 酸奶蛋糕:
- 将150克酸奶、150克面粉、100克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中。
- 使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀,直到没有面粉颗粒。
- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。
- 将烤箱预热至180摄氏度,然后将蛋糕模具放入烤箱中。
- 烤制约30-35分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出时没有粘附物即可。
- 取出烤好的蛋糕,待其冷却后即可享用。
2. 樱桃蛋糕:
- 准备200克樱桃和鸡蛋糊。
- 将樱桃切成两半,将其与蛋糊混合在一起。
- 倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。
- 将烤箱预热至180摄氏度,然后将蛋糕模具放入烤箱中。
- 烤制约35-40分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出时没有粘附物即可。
- 取出烤好的蛋糕,待其冷却后撒上一些糖粉即可。
3. 奶油蛋糕:
- 将200克奶油、150克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中。
- 使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀,直到糖完全溶解。
- 加入150克面粉,继续搅拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。
- 将烤箱预热至180摄氏度,然后将蛋糕模具放入烤箱中。
- 烤制约30-35分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出时没有粘附物即可。
- 取出烤好的蛋糕,待其冷却后可以在蛋糕上涂抹一层奶油作为装饰。
4. 巧克力蛋糕:
- 将150克巧克力融化,加入3个鸡蛋、100克糖和150克面粉,搅拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。
- 将烤箱预热至180摄氏度,然后将蛋糕模具放入烤箱中。
- 烤制约35-40分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出时没有粘附物即可。
- 取出烤好的蛋糕,待其冷却后可以在蛋糕上撒上一些巧克力碎片。
5. 柠檬蛋糕:
- 将柠檬汁、糖和3个鸡蛋放入一个大碗中,搅拌均匀。
- 加入150克面粉,继续搅拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。
- 将烤箱预热至180摄氏度,然后将蛋糕模具放入烤箱中。
- 烤制约30-35分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出时没有粘附物即可。
- 取出烤好的蛋糕,待其冷却后可以在蛋糕上淋上一层柠檬糖浆。
这些简单的蛋糕做法不需要太多复杂的步骤和材料,适合懒人或者初学者尝试制作。只需几个简单的材料和步骤,就能制作出美味的蛋糕。
有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法?
以下是适合懒人简单好上手的蛋糕做法:
简易海绵蛋糕
材料:
1.
鸡蛋 3 个
2.细砂糖 60 克
3.低筋面粉 60 克
步骤:1.
将鸡蛋和细砂糖打发,打至体积膨胀,颜色变浅。2.
将低筋面粉过筛后慢慢加入蛋糊中,轻轻搅拌均匀。
3.将蛋糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,180℃ 烤约 20 分钟即可。
芒果慕斯蛋糕
材料:
1.
芒果 300 克
2.黄油 50 克
3.吉利丁粉 10 克
4.细砂糖 50 克
5.动物性鲜奶油 200 毫升
6.酸奶 100 克
7.手指饼干 150 克
步骤:
将芒果去皮切成小块,放入搅拌机中打成芒果泥。
手指饼干放入保鲜袋中压碎备用。
将黄油融化后倒入手指饼干碎中拌匀,铺在烤盘底部,冷藏 30 分钟。
将吉利丁粉用水泡软,放入微波炉中加热融化后倒入芒果泥中拌匀。
加入细砂糖、酸奶、动物性鲜奶油,拌匀后倒入烤盘中,冷藏数小时或过夜,取出即可食用。
原味戚风蛋糕:这款蛋糕口感轻盈,做法简单。只需要将蛋黄、油、牛奶、低筋面粉混合均匀,再加入打发的蛋白,搅拌均匀后倒入烤模中烤制即可。
抹茶戚风蛋糕:这款蛋糕口感柔软,色泽翠绿,做法和原味戚风蛋糕类似,只需要在原料中加入抹茶粉即可。
简易提拉米苏:这款蛋糕做法简单,口感丰富。只需要将饼干泡在咖啡中,再将其铺在奶油和马斯卡彭芝士的混合物上,然后反复叠加即可。
简易
奶油蛋糕:这款蛋糕口感绵密,做法简单。只需要将黄油、糖、鸡蛋、低筋面粉混合均匀,倒入烤模中烤制即可。
三明治蛋糕:这款蛋糕做法简单,口感清新。只需要将饼干、蛋糕和奶油混合,加入水果和果酱,再反复叠加即可。
1、原料:鸡蛋5个、纯牛奶1罐、白砂糖半纸杯、面粉1纸杯。
2、把蛋黄和蛋清分离,可使用分离器,如果没有分离器,用其他方法代替达到蛋黄蛋清分离的目的即可。
3、在分离好的蛋清中,加入半杯白砂糖,如果喜欢甜一点,可以根据个人喜好添加。然后用电动打蛋器打发,打发至略微发硬,勾起来不会掉下即可。没有电动打蛋器的话,手动打发可能需要花费多一些时间。
4、装一纸杯面粉,倒入分离的蛋黄中,加入半罐纯牛奶,搅拌均匀成糊状,注意要把面粉小颗粒也搅拌细腻。
5、在搅拌好的面粉糊中,倒入打发好的蛋白。最好是可以分3次倒入。然后,把面粉糊和蛋白切拌混合均匀,注意要用切拌,不能用搅拌。
6、切拌均匀后,蛋糕糊就准备好了。把蛋糕糊倒入模具,倒好蛋糕糊后,用力在坚硬的台面上震荡几次,把蛋糕糊中的大气泡震出来。最后在表面上依据个人喜好撒上果干等装饰,增加美味度。
7、最后是入烤箱烤制,烤箱180度预热5分钟,原形大蛋糕180度烤制了20分钟;小蛋糕180度烤制了15分钟,可出炉了。
懒人蛋糕做法
1
材料
5只鸡蛋,4勺糖,面粉
2
做法
1、将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停。2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后,直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅),按下煮饭键。3、直到电饭锅直接跳到保温后,翻过来再烫一下就变成看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~
3
小诀窍
请大家注意一下、 在搅拌时一定要搅拌的很细致,直到把糊状混合物倒过来也不会流出,这样才算是合格了,要不然做出来会硬的~
将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停;再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后,直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅),按下煮饭键;直到电饭锅直接跳到保温后,翻过来再烫一下就变成看到的两边都有点虎皮效果
草莓蛋糕
8寸戚风蛋糕食材:鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克做法:1,蛋清蛋黄分离,玉米油加酸奶搅拌均匀,筛入低筋面粉拌匀,加入蛋黄翻拌均匀备用2,蛋清打出鱼眼泡状,加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头,蛋白霜竖直角3,烤箱开130度提前预热4,蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀,倒入戚风模具中,往桌面震几下排气,放入预热好的烤箱中下层,130度烤50分钟,转150度烤10分钟,出炉震几下,立即倒扣,放凉后脱模切片草莓果酱:350克草莓切丁50克白砂糖,用不粘锅小火熬浓稠600克铁塔淡奶油60克糖打发成硬奶油状奶油分成2份,一分钟加入草莓酱拌匀,一层蛋糕,一层草莓夹心奶油,以此类推,最后将原味奶油涂抹在蛋糕表面及四周,最上面摆放上一圈草莓,四周挤入奶油即可。
奥利奥咸奶油生日蛋糕
可可蛋糕胚食材:8寸鸡蛋5个,牛奶75g,玉米油60克,低筋面粉80克,可可粉30克,细砂糖75克奥利奥咸奶油奶油部分:淡奶油700克,细砂糖40克,海盐2克,奥利奥饼干碎60克装饰:蓝莓、薄脆片和脆脆珠适量做法:1牛奶玉米油搅拌至乳化,筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀(Z字型搅拌,不要画圈),蛋白蛋黄分离,蛋黄依次加入面糊中拌匀2蛋白加入柠檬汁,先低速打发至有大泡泡出现,然后加入1/3糖,高速打发至细腻,再加1/3糖,打发至有纹路出现倒入剩下的糖,最后打发至硬性发泡有小弯钩.3取1/3蛋白霜与面糊混合,翻拌均匀,最后倒回剩下的蛋白霜中,翻拌均匀,倒入8寸模具中,震出气泡.烤箱150度50分钟(提前预热150度10分钟),出炉轻震两下,倒扣放凉再脱模4奶油奥利奥饼干碎海盐糖打发至硬挺,可可蛋糕胚平均分成3片,一层蛋糕一层奶油再放一层奥利奥饼干和薄脆片,依次堆叠,最后抹面,放冰箱冷藏1小时再来装饰,取出裱花,用蓝莓、奥利奥饼干装饰即可。
吐司版芋泥酸奶蛋糕
食材紫薯60克,香芋250克,纯牛奶60~80克,糖15克,吐司3片,浓稠酸奶150克做法1紫薯香芋,去皮切块上锅大火蒸20分钟。2蒸熟的紫薯和香芋糖纯牛奶,打成芋泥。3吐司压出圆形~一层吐司一层芋泥,外围也同样抹上芋泥。面上淋上酸奶~
五分钟懒人蛋糕做法
准备好食材之后,把七个鸡蛋全部打入碗里,加入白砂糖搅拌之后再加入过筛面粉,随后用搅拌器打发至有纹路。用刷子蘸取食用油涂抹电饭煲内胆底面,倒入蛋糕糊之后震出气泡,放入电饭煲之后按下蒸饭的按钮并加热20分钟左右,取出切开即可食用。
准备食材
准备需要的食材:鸡蛋、白糖、食用油、低筋面粉。
步骤1
准备一个干净的碗,把七个鸡蛋全部打入碗里,同时加入适量的白糖进行搅拌,一定要把鸡蛋搅拌均匀,不能有气泡。
步骤2
将低筋面粉过筛之后倒入鸡蛋里继续搅拌,搅拌均匀之后用搅拌器打发,把蛋糕糊打发至有纹路就可以放在一边备用。
步骤3
用干净的刷子蘸取食用油之后,刷在电饭煲的内胆底面,只要薄薄一层就可以了,再将准备的蛋糕糊倒入内胆,震动一下内胆并释放出气泡。
步骤4
将蛋糕糊放入电饭煲之后,按下蒸饭的按钮并加热20分钟左右,蒸好之后取出内胆,将内胆倒扣就可以倒出面包,切开即可食用。
五分钟懒人蛋糕做法
五分钟懒人蛋糕做法
五分钟懒人蛋糕做法,蛋糕的口味酥软香甜,是很多人爱吃的甜点,对于很多喜欢烘焙的朋友来说,经常会自己尝试着做出各种美味的蛋糕,以下分享五分钟懒人蛋糕做法,快学起来吧!
五分钟懒人蛋糕做法1 1、首先做蛋糕必须要用低筋面粉,因为低筋面粉可以让打泡的鸡蛋挥发到极致,做出来的蛋糕比较松,没有低筋面粉,可以用普通面粉和玉米淀粉以3:1的比例混合出低筋面粉用筷子搅拌均匀,搅拌均匀后备用。
2、准备四个鸡蛋,再来进行蛋黄蛋清分离。把蛋清和蛋黄分离后,在蛋黄中加入20克白沙糖,一直搅拌到白砂糖融化,在买糖时可以选粉末状的糖,容易融化。40克牛奶40克玉米油同时倒入搅拌均匀的蛋黄中,再100克面粉和玉米淀粉3:1的比例,最后搅拌成无颗粒,最后变成面糊。
3、在顺滑的面糊鸡蛋清中加入15克白糖,两滴白醋去腥再用打蛋器慢速打出鱼眼泡,第二次加入15克白糖,继续打城小细泡,最后加入15克白糖,这里一共加入45克白糖分三次加入,再用高速将蛋清打发成奶油状。
把碗倒过来,蛋清霜不流动不会掉下来就可以了,把打好的蛋白霜分为三次加入蛋黄糊每加一次都要翻拌均匀,动作轻快,不要搅拌,不然容易消泡,慢慢拌均匀后倒入一个大一点的容器,中震动几下震出气泡。
4、蒸锅中烧开水,把蛋糕糊放上来,再扣上一个大一点的盖子,不要用保鲜膜,或者是带气孔的锅盖这是不塌陷的关键,中小火蒸50分钟,蒸好后关火闷五分钟再开锅,可以看到没有塌陷,也不会回缩,弹性非常好,蛋糕取出来后,放到凉蛋糕会自然脱落。
小贴士:
1、在蒸蛋糕时,不能用保鲜膜或者是带孔的锅盖来盖,因为如果透气到蛋糕会使它塌陷,所以这是不塌陷的关键一步
2、其实用蒸锅蒸蛋糕比用电饭煲要好,用蒸锅蒸出来的蛋糕还不会糊底。
3、在搅拌蛋黄时记得一定要加玉米油,不加玉米油蛋糕脱落不出来哦。
五分钟懒人蛋糕做法2 分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中
筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!! 电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打。
将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关。
倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈
倒入搅拌好的东西,成品就是这样了,然后把气泡都戳破
煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅
稍放凉后倒扣出来的'蛋糕,朝上的一面在锅里的时候是底部哈,有颜色特别好看
五分钟懒人蛋糕做法3 准备好所有材料,蛋糕粉、鸡蛋、白糖、纯牛奶、打蛋器、过滤网、鸡蛋分离器。
把鸡蛋中的蛋黄和蛋清分开,装蛋清的盆子一定要用干净的布擦干净,不能沾水,也不能沾油。
蛋清用打蛋器打发,分三次加入白糖,把蛋清打发成奶油状,提起来不会掉下去的状态就可以了。
蛋黄加入少许纯牛奶和白糖,用筷子打均匀。
蛋糕粉用过滤网过滤一遍,这样可以让蛋糕口感更加细腻。
把纯牛奶倒入蛋黄中,再分多次把蛋糕粉倒入,用筷子打散均匀。
最后用勺子把打发好的蛋清一点点加入到蛋液中,上下搅拌,不要转圈。把弄好的鸡蛋液倒入电饭锅中,按煮饭键,即可煮到香喷喷的蛋糕了。
懒人蛋糕的做法
1杯糖,1/3杯黄油(放软),2个鸡蛋,5/3杯面粉,1小匙泡打粉,1/4小匙苏打粉,1/4小匙盐,1杯buttermilk,1小匙香草精,1/4小匙杏仁精,3杯冰激淋(放软)。 [1]
制法
编辑
1.烤箱预热到350F/175C,15*10寸的jelly-roll烤盘喷一层油。
2.把糖加到黄油里,电动打蛋器高速打5分钟左右打到混合均匀。加鸡蛋,一个一个加,每加完一个都要打匀。
3.面粉加泡打粉、苏打粉、盐,搅匀,然后和buttermilk一起分批加入黄油糊里。就是加一点面粉,打匀,再加一些buttermilk,再打匀,如此重复直到加完。再搅入香草精和杏仁精。把面糊倒到烤盘里,烤20分钟左右,直到牙签插进去,拔出来上面是干的就可以了。把蛋糕放凉,脱膜,入冰箱冷藏2小时。
4.取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋,用保鲜膜盖好,入冷冻室冷冻6小时以上。
5.然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕,两个两个叠起来(一个冰激淋面朝上,一个朝下)。可以在上面再加2匙冰激淋或者鲜奶油做topping。
提示
编辑
1.要放冷冻室保存哦,要吃时拿出来室温下放5分钟口感最佳。
2.Buttermilk可以用牛奶加柠檬汁代替,1杯buttermilk=1杯全脂牛奶+一大匙柠檬汁。
3.另外,因为蛋糕比较薄,取出时容易弄坏,所以这样做:先在烤盘上喷油,然后铺一层蜡纸,再在蜡纸上再喷一层油。烤好后直接连纸一起拿出来,再把纸撕掉,这样就不会弄坏了,这个方法也很适合做蛋糕卷。
4.切时会有不少边角余料,可以一边切一边往嘴里塞,也可以切成方的。
五分钟懒人蛋糕做法
五分钟懒人蛋糕做法如下:
材料:玉米淀粉35克,?酸奶(安慕希)2盒,鸡蛋4个,细砂糖40-45克。
做法:盆中打入四个鸡蛋,打散后搅拌均匀,加入2盒安慕希酸奶,搅拌混合至均匀,在搅拌完成的面糊中加入40-45g细砂糖,搅拌至均匀混合,加入35克玉米淀粉搅匀,蛋糕糊就完成啦
烤箱调整至烘烤模式190度预热5分钟,蛋糕糊放入烤箱190度烘烤35-40分钟即可完成,40分钟烘烤完成后,可以放在烤箱中焖一会儿表皮上色,趁热或者放凉吃口感都很美味,有芝士蛋糕口感。
另外的做法
1、用料:鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉50克、橄榄油20适量、糖20克。
2、准备食材,蛋清分离后留着打泡泡。
3、糖三分之二部分三次加入蛋清打发。
4、蛋黄,油,糖,牛奶倒在一起搅拌。
5、低粉经筛多次加入,可以先少量然后再加量,搅拌最好一个方向。
6、蛋清分三次加入并搅拌均匀。
7、空气炸锅预热5分钟(170度)后,150度加热18分钟。
8、160度加热8分钟即可。
五分钟懒人蛋糕做法(快速享受美味的甜品享受)
蛋糕是甜品中最受欢迎的一种,但是制作蛋糕需要一定的时间和技巧,对于忙碌的现代人来说,可能没有太多的时间去制作蛋糕。但是,今天我将介绍一种五分钟懒人蛋糕的做法,让你在快速的享受美味的甜品。
材料准备
-鸡蛋2个
-白砂糖2勺
-低筋面粉4勺
-泡打粉1/4勺
-牛奶2勺
-植物油2勺
操作步骤
1.准备材料
首先,准备好需要的材料,将鸡蛋打入碗中,加入白砂糖,搅拌均匀。
2.加入面粉
然后,将低筋面粉和泡打粉混合,筛入碗中,搅拌均匀。
3.加入牛奶
接着,将牛奶加入碗中,继续搅拌均匀。
4.加入植物油
最后,将植物油加入碗中,再次搅拌均匀。
5.烤制蛋糕
将蛋糕糊倒入微波炉可用的碗中,放入微波炉中,微波炉功率设为800瓦,烤制2分钟30秒。
6.完成
取出蛋糕,切成适当大小,即可食用。
小贴士
-如果你想让蛋糕更加松软,可以在蛋糕糊中加入一些发酵粉。
-烤制的时间可以根据自己的微波炉功率进行调整,如果功率较低,可以适当延长时间。
懒人做蛋糕既简单又好吃 蛋糕的做法介绍
1、材料:低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。
2、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。
3、将油、奶搅成奶昔状。
4、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可。
5、将蛋白、蛋黄分开。
6、蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了。
7、将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔。
8、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。
9、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔。
10、将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔。
11、上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。
懒人蛋糕的做法?
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离(注意装蛋清的器皿一定要无油无水,而且蛋清内不能掺和一丁点蛋黄,所以分离鸡蛋的时候要注意了,不要弄散蛋黄)。
2、先用手动打蛋器搅散蛋黄加入30克细砂糖用电动打蛋器低速搅拌均匀至蛋黄颜色变浅,然后边搅拌边加入50ml色拉油,搅拌至均匀同样边搅拌边加入50ml牛奶,搅拌至均匀,此时,搅拌好的液体上面有很多气泡。
3、筛入90克低筋面粉,先用手动搅拌器将液体和面粉混合,再用电动打蛋器低速搅拌至光滑细腻无颗粒(先用手动搅拌器将液体和面粉混合的原因是避免用电动打蛋器搅拌的时候面粉飞起来,蛋黄糊的搅拌对戚风蛋糕的搅拌很重要的)搅拌完毕的蛋黄糊是稠稠的。
4、蛋白霜的打发:将蛋清装到一个盆壁比较高的器皿里(必须是无油无水的干净器皿),先用电动打蛋器中高速打至粗泡状态,加入1/3的细砂糖(共50克砂糖,分3次加入),用电动打蛋器中高速打至细腻的泡沫,再加入1/2的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路且纹路不会马上消失的状态。
5、最后放入剩下的细砂糖,继续打至干性发泡的状态(即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角)蛋黄糊和蛋白霜的混合:先取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀(注意是要从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡),再取1/2蛋白霜加入蛋黄糊中,同样用橡皮刮刀翻拌均匀。
6、将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒搅拌完毕后,将蛋糕面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,装到8分满即可,再在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
7、先开启烤箱,165度预热10分钟,预热完毕后,再把蛋糕放入烤箱的下层,上下火烘烤模式,165度,30分钟。蛋糕在慢慢膨胀中,在烘烤的过程中,千万不要随意打开烤箱门,或是调低温度。
8、烘烤完后,立刻把蛋糕拿出来,在桌子上轻轻嗑几下,震出里面的热气。
蛋糕的做法很简单,只要记住配方,严格按照步骤来做就可以。具体制作步骤如下:
配料:鸡蛋300克,低筋面粉150克,白糖120克,牛奶40克。注意严格按照这个比例来。
1.鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳,并把蛋黄与蛋清进行分离,这个要靠手感或蛋清分离器。
2.把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散,不要打发。
3.筛入面粉。把蛋黄打散后,加入40毫升牛奶,筛入150克低筋面粉。
4.筛入面粉后,用小铲子搅匀成糊状。放在一旁备用。
5.打发鸡蛋清,两次加糖。先加入30克白糖,然后用打蛋器打到有大泡时,再加入30克白糖。
6.打发鸡蛋清,第三次加糖。用打蛋器打到有均匀细泡,产生了一些纹路时,再加入30克白糖。
7.继续打发蛋清。当蛋清打发到可以用打蛋器随意刮起,没有下流时,蛋清就打发好了。
8.将三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中,进行上下翻动,拌匀。注意不要转圈搅动,容易消泡。
9.再把剩下的蛋清分两次加入到之前翻匀的糊中。一定注意分两次加入,上下拌匀,不能转圈搅拌,而且要全部拌匀。
10.将混合好的蛋液倒入模具中。用力震三下,把里面的气泡震出去。
11.烤箱预热170摄氏度,烤制60分钟即可品尝美味的蛋糕。
1.把4个鸡蛋的蛋清倒入碗中,用3根筷子打蛋清,打出泡沫,放一勺糖,一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,如此反复大概15分钟就会变成奶油状。
2.蛋黄里面放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好,倒入一半的奶油状蛋清,上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好即可。
3.电饭煲按下煮饭键,预热1分钟拿出,把锅烧热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅。
4.倒入搅拌好的东西,把气泡震出来,按下煮饭键,等自动跳到保温档后,用毛巾捂住通风口闷20分钟,再按下煮饭键,煮上20分钟即可。
总结
1.用3根筷子打蛋清,打出泡沫。
2.蛋黄里面放两勺糖,3勺冒尖的面粉。
3.电饭煲按下煮饭键,预热1分钟拿出。
4.按下煮饭键,煮上20分钟即可。
懒人的做蛋糕方法就是用电饭煲,要不把面粉100克,面粉200克,面粉随便你放,然后就看你电饭煲多大,然后你要做多大的四个鸡蛋,六个鸡蛋,八个鸡蛋,四个都可以,鸡蛋多一点药好吃一点,然后佳佳食用油一勺,然后加一点点柠檬,然后再加糖,然后跟面粉和在一起搅成稀稀的状态,粘稠状,稀稀的就可以,然后锅里刷点油,然后直接把那个道道里面去顿一顿,剁剁剁,然后直接煮饭键一个多小时就搞定了,再让他们各20分钟就可以拿出来了,谈谈心,非常好吃
【提拉米苏盒子蛋糕】
所需食材:蛋黄2个、细砂糖50克、牛奶40克、马斯卡彭奶油奶酪150克、朗姆酒10克、手指饼干3块、黑咖啡10克、热水100克、咖啡酒15克、可可粉5克
制作步骤:
1.在蛋黄中加入细砂糖,用电动打蛋器打至蓬松发白。
2.倒入牛奶隔水加热,一边加热一边搅拌至浓稠状态,离火晾温。
3.奶油奶酪室温自然软化,加入朗姆酒打至顺滑细腻。
4.淡奶油打发至出现明显的纹理状态。
5.将蛋黄糊、奶油奶酪和淡奶油混合拌匀成芝士糊。
6.黑咖啡用热水冲泡开,加入咖啡酒搅拌均匀,将手指饼干放到咖啡液里浸泡一下,取出放在模具盒子的底部。
7.接着倒入适量芝士糊,上面接着摆放浸泡咖啡液的手指饼干。
8.再继续倒入芝士糊把模具装满。
9.表面筛一层可可粉,放进冰箱冷藏3-4个小时就可以开吃喽!
10.简单又好吃的提拉米苏盒子蛋糕就做好了,每一口都令人回味无穷呀!
小贴士:
奶油奶酪最好用马斯卡彭的,口感特别纯正。我用的盒子模具比较大,正好做了两个盒子蛋糕,小盒子差不多能做四个。